Kā jūs izskaidrojat faktu, ka visu ēdienu cepšana zosu taukos man neizraisa tik nepatīkamas gremošanas kaites kā cūkgaļas tauku gadījumā? Ļaujiet man tikai piebilst, ka man uz žultspūšļa ir akmeņi.
Zosu tauki, pateicoties savam sastāvam, atgādina olīveļļas īpašības un, iespējams, tieši tāpēc tas jums nerada nepatīkamu diskomfortu, kaut arī šie tauki nav piemēroti cepšanai zemās kušanas temperatūras dēļ (25–40 grādi). Jebkurā gadījumā, ņemot vērā kaites no cepšanas, jums drīzāk vajadzētu atteikties vai pāriet uz tvaicēšanu vai sautēšanu. Zosu un pīļu speķa labākās īpašības apraksta Dr. Eng Makarewicz-Wujec.
Vai zosu un pīļu tauki pazemina holesterīna līmeni?
Atcerieties, ka mūsu eksperta atbilde ir informatīva un neaizstās vizīti pie ārsta.
Iza Čajka
Grāmatas "Diēta lielā pilsētā" autors, skrējienu un maratonu cienītājs.
