Viskijs ir alkoholisks dzēriens, kas izgatavots no raudzētiem graudiem, ieskaitot miežus, rudzus un kukurūzu, kurus raudzē un nogatavina koka mucās. Skotu viskijs ir vispopulārākais, lai gan to ražo arī ASV un Kanādā. Pārbaudiet viskija ietekmi uz veselību un atšķirību starp viskiju, viskiju un burbonu.
Satura rādītājs:
- Viskijs - skots un ne tikai
- Viskijs - kalorijas un ietekme uz veselību
- Viskijs, viskijs un burbons
Viskijs ir degvīns ar stiprumu 40-43%, ar zeltainu krāsu, specifisku smaržu un garšu. Viskija šūpulis, visticamāk, ir Īrija, kur vietējie mūki no augļu destilācijas produktiem ieguva dzērienu, kas līdzinājās šodienas viskijam 7. gadsimtā un ko izmantoja tikai medicīniskiem nolūkiem.
Turpmākajos gadsimtos viskijs sasniedza Skotiju, kur tā ieguvumi veselībai kļuva par sekundāru nozīmi, un to izmantoja kā alkoholisko dzērienu.
Masveida viskija ražošana sākās 1494. gadā Skotijā, un tā ieguva popularitāti, pateicoties biežajam patēriņam bērēs kā pretlīdzeklim sērām.
Turklāt viskija popularitāte pieauga pateicoties Anglijas karalim Henrijam VII, kurš slēdza Skotijas klosterus, kas lika bezdarbniekiem mūkiem privāti ražot viskiju.
Pateicoties īru kolonistiem, viskijs sasniedza arī Ameriku, kas sāka to destilēt.
Viskijs - skots un ne tikai
Viskiju iegūst, destilējot fermentētas sēklas. Iegūto spirtu ielej koka mucās, kur tas tiek izturēts.
Skotijā un Īrijā likums nosaka, ka viskijs nogatavojas vismaz trīs gadus, bet Amerikā - vismaz divus gadus. Ja uz produkta etiķetes nav norādīts viskija vecums, viskijam ir trīs gadi.
Novecošanas laikā viskijs iegūst raksturīgu garšu un aromātu, pateicoties piesātinājumam ar koka tanīniem.
Īru un skotu viskiji tiek uzglabāti mucās, kas iepriekš izmantotas citu dzērienu, piemēram, portvīnu un šerija, pagatavošanai, savukārt amerikāņu burboni tiek izturēti jaunās, iekšēji apdedzinātās mucās.
Dažādos pasaules reģionos ražots viskijs atšķiras viens no otra. Tāpēc tā izcelsmes dēļ ir vairāki viskija veidi:
- Skotu - tos ražo tikai Skotijā. Tās ražošanai izmanto tikai miežu iesalu vai miežu iesalu, pievienojot iesalu no citiem graudaugiem. Viskijs tiek izturēts ozolkoka mucās vismaz trīs gadus. Starp Skotijas viskijiem izšķir šādus: Laphroaig, Ardbeg, Balvenie, Glenfiddich, Glenmorangie (tikai miežu iesals) un Johnnie Walker, Teacher, The Famous Grouse, Chivas Regal (miežu iesals sajaukts ar iesalu no citiem graudiem)
- Amerikāņu - izgatavots no raudzētas graudaugu misas, tai jābūt pēc viskija pēcgaršas. Izceļas:
- burbons (sastāv no misas, kas satur vismaz 51% kukurūzas, un ir nogatavināta jaunās mucās)
- kukurūzas viskijs (sastāv no misas ar vismaz 80% kukurūzas un tiek nogatavināts jaunās vai lietotās mucās)
- iesala viskijs (izgatavots no misas, kas satur vismaz 51% iesala miežu)
- rudzu viskijs (sagatavots no misas, kas satur vismaz 51% rudzu)
- iesala rudzu viskijs (sagatavots, pamatojoties uz misu, kas satur vismaz 51% iesala rudzu)
- kviešu viskijs (izgatavots no misas ar vismaz 51% kviešu saturu)
Amerikāņu alkoholisko dzērienu vidū ir: Džims Beims, Elija Kreiga, Mežonīgā Turcija, Makera Marks un Džeks Daniels
- Īru - izgatavots no miežiem un miežu iesala, destilēts trīs reizes. Īru viskijam jābūt izturētam vismaz trīs gadus. Īru viskiji ietver: Jameson, Powers, Tullamore Dew, Midleton.
- Japāņu - sagatavots uz miežu iesala bāzes. Starp slavenajiem japāņu viskijiem ir Suntory un Nikka.
Viskijs tiek ražots arī citās pasaules valstīs, taču šīs spirta rūpnīcas pamatā ir skotu, īru vai amerikāņu viskijs, piemēram, vācu viskijs apvieno šīs trīs tendences, un Dānijā tiek izmantots tikai viens graudu veids.
Viskijs tiek klasificēts arī pēc izmantotā graudu veida: viens iesals (miežu iesals), graudi un sajaukts viskijs, piemēram, Ballantine's.
Lasiet arī: CHAMPAGNE - veselības īpašības un siltumspēja VĪNA: veidi un īpašības. Vīna ietekme uz alus veselību - uzturvērtības un ārstnieciskās vērtības. Kādos vitamīnos un minerālvielās ir ...Viskijs - kalorijas un ietekme uz veselību
Viskijs ir kaloriju dzēriens - 100 g šī produkta nodrošina 250 kcal. Reizēm mērenā daudzumā patērēts viskijs var labvēlīgi ietekmēt veselību.
Labvēlīgo ietekmi uz viskija veselību nosaka vairāku polifenola savienojumu klātbūtne, ieskaitot galloskābi un ellagskābi, un to klātbūtne nosaka šī dzēriena ilgstošu nogatavināšanu. Jo vecāks ir viskijs, jo labāki ieguvumi.
- piemīt antioksidanta iedarbība - viskija saturošie fenoli palielinās plazmas antioksidantu spēju, kas var samazināt sirds slimību attīstības risku
- var mazināt alerģiskas reakcijas, pateicoties elagīnskābes klātbūtnei
- pateicoties elagīnskābes klātbūtnei, viskijs kuņģim un zarnām ir drošāks nekā tīrs alkohols, tas pasargā tos no bojājumiem
- viskijs - salīdzinot ar citiem spirtiem - nepalielina urīnskābes koncentrāciju asinīs un stimulē tā izvadīšanu ar urīnu
Viskijs, viskijs un burbons
Tiek uzskatīts, ka atšķirība starp viskiju un viskiju ir saistīta ar atšķirībām literatūrā un tās izcelsmi. Termins viskijs tiek izmantots attiecībā uz dzērienu, kas ražots Īrijā un Amerikas Savienotajās Valstīs, un viskiju citās valstīs. Ir svarīgi nemainīt uz etiķetes izmantoto nomenklatūru. Viskijs un viskijs bieži atšķiras arī pēc krāsas.
Viskija cena svārstās no PLN 20 līdz pat 2,5 tūkstošiem. zloti.
Bourbon ir amerikāņu alkoholiskais dzēriens, kas satur vismaz 51% kukurūzas, pārējais ir miežu maisījums fermentācijas procesā un rudzi vai kvieši.
Burbonu var ražot visā ASV, bet lielāko daļu ražo Kentuki.
Ieteicamais raksts:
Rums: veidi un ietekme uz veselību. Kā dzert rumu?Ieteicamais raksts:
Tekila - veidi. Kā dzert tekilu? Cik tajā ir kaloriju?Ieteicamais raksts:
Degvīns - kalorijas, ietekme uz veselību
