Reģionālie produkti atšķiras ar to unikālo garšu un aromātu. Tie tiek ražoti pēc tradicionālām un nemainīgām metodēm un receptēm. Tāpēc Eiropas Savienība atbalsta un aizsargā reģionālo produktu ražošanu.
Pasaulē, kas kļūst arvien globalizētāka, patērētāji pieprasa lielāku pārtikas produktu drošības drošību. Tādējādi cenā ir iekļauti reģionālo produktu sertifikāti, kas ražoti pēc tradicionālām metodēm un stingri kontrolētos apstākļos.
Kvalitāti garantē Eiropas Savienība, piešķirot marķējumu "g.g.A", ti, AĢIN (aizsargāta ģeogrāfiskās izcelsmes norāde) un DOC (Denominazione di Origine Controllata).
Reģionālie produkti, kurus aizsargā kvalitātes zīme
ES aizsargātā zīme ir skaidri formulēta informācija par izcelsmi un kvalitāti. Patērētājiem un tirgotājiem marķētā izcelsme ir visaugstākā drošība: tirgotājs var izsekot preci no lauksaimnieka līdz veikala plauktam, savukārt pircējs iegūst drošību, pateicoties informācijai par produktu, iegādājoties produktu vai uz tā iepakojuma. Tajā pašā laikā patērētāji un ražotāji ir aizsargāti pret zīmola ļaunprātīgu izmantošanu vai viltojumiem.
Tas arī samazina krāpšanos ar produktu etiķetēm un aktīvi atbalsta reģionālo produktu saglabāšanu. Eiropas kvalitātes marķējumi, piemēram, aizsargātā ģeogrāfiskās izcelsmes norāde AĢIN (g.g.A.) un DOC (denominazione di origine controllata) garantē pārtikas produktu drošību un patērētāju aizsardzību, pateicoties stingrai kontrolei visos ražošanas posmos. Tie novērš zīmola ļaunprātīgu izmantošanu un viltošanu un aizsargā augstas kvalitātes reģionālos pārtikas produktus. Tādā veidā viņi atbalsta reģionālo produktu ražošanu Eiropas Savienībā.
Pie šādiem produktiem pieder arī Dienvidtiroles AĢIN ābolu (Südtiroler Apfel g.g.A.), kūpinātu AĢIN (Südtiroler Speck g.g.A.) un vīna (Südtiroler DOC Wein) reģionālie produkti, ko raksturo to autentiskums, daudzveidība un kvalitāte, kas ir tieši saistīta ar to ražošanas vietu.Tieši augstas kvalitātes tradicionālās receptes un audzēšanas metodes, kā arī īpašie ģeogrāfiskie un klimatiskie apstākļi nodrošina to kvalitāti, ko mēs atpazīstam pēc garšas.
Jaunās Eiropas pārtikas nekaitīguma programmas mērķis ir informēt patērētājus, tirdzniecību un ražotājus par kvalitātes marķējuma priekšrocībām un saturu. Kampaņa tika plānota trīs gadus, un to finansēs Eiropas Komisija, Itālijas valdība un Südtiroler Apfelkonsortium (Dienvidtiroles ābolu ražotāju konsorcijs), Consortium Südtiroler Speck (Dienvidtiroles dienvidu dūmu ražotāju konsorcijs) un Tiroles Verband der Kellereigenossenschaften Südtirols asociācija.
