Pārtikas uzglabāšana ledusskapī - kas, kur un cik ilgi?

Tikai tas, ka ir ledusskapis un saldētava, to nedara. Jums joprojām ir jābūt iespējai tos izmantot. Izrādās, ka zināšanas par pārtikas uzglabāšanu nav izplatītas. Mēs iesakām, kā ievietot pārtikas produktus ledusskapī, kā arī to, cik ilgi un ko tos uzglabāt, lai tie ilgu laiku paliktu svaigi un garšos.

Nevienam nav šaubu, ka tas, kas atrodas uz mūsu plāksnēm, būtiski ietekmē stāvokli un veselību. Un tas attiecas gan uz pārtikas daudzumu, gan tā kvalitāti, kas ir atkarīga no tā, kā tas tiek uzglabāts. Ir izplatīts uzskats, ka, iemetot pārtikas preces ledusskapī, mums nav jāuztraucas par to, ka kaut kas saplīst. Nekas nevar būt vairāk nepareizs. Ledusskapis neko nepagarina. Par to, ka zināšanas par pareizu pārtikas uzglabāšanu neapgūst visi, liecina, piemēram, medicīniskā statistika - saindēšanās ar pārtiku un t.s. netīro roku slimības mūsu valstī ir ļoti smagas.

Pārtikas uzglabāšana ledusskapī: graudaugu produkti

Novietojiet maizi uz vidējā plaukta - tai nevajadzētu turēties ilgāk par mēnesi. Tomēr, sasaldējot tos (līdz aptuveni -20 ° C) daudzus mēnešus, tas nezaudēs garšas vērtību. Saldēšana ir lieliski piemērota arī gatavu miltu ēdienu un kūku uzglabāšanai. Ielieciet tos īpašos traukos ledusskapja apakšā, kur temperatūra ir visaugstākā (no + 3 līdz + 8 ° C). Citrusaugļi, gurķi un ziedkāposti kalpos apmēram 10 dienas, pipari, tomāti, Briseles kāposti, kāposti un sēnes - 5 dienas, salāti un spināti - ne vairāk kā 4 dienas. Brīdinājums! Neglabājiet salātus folijas maisiņos (no tā rodas viela, kas veicina vēža veidošanos). Jūs varat turēt saldētu pārtiku līdz gadam. Lielā mērā tie saglabā svaigo uzturvērtību.

Saldēšana tiek uzskatīta par racionālāko ilgtermiņa uzglabāšanas metodi - olbaltumvielu struktūra nemainās, tauki nekļūst sarecējuši un ēdiens nezaudē vitamīnus. Ir arī vērts atcerēties, ka jo ātrāk jūs kaut ko iesaldējat, jo labāka būs tā kvalitāte. Lēnām sasalstot, it īpaši, ja temperatūra svārstās no 2 līdz 5 ° C, veidojas lieli ledus kristāli, kas salauž augļu un dārzeņu mizu šūnu membrānas, kas izraisa nevajadzīgu vitamīniem bagātas sulas noplūdi. Šis process tiek kavēts, kad dzīvsudraba kolonna nokrīt ātrāk.

Pārtikas uzglabāšana ledusskapī: piens un piena produkti

Labāk lietot pirms datuma, kas norādīts uz iepakojuma. Izdzeriet atvērtu piena kastīti 3 dienu laikā, slēgtu - to var turēt ilgu laiku. Dzeltenais siers ilgs līdz divām nedēļām, brie - 6 dienas. Biezpiena sieri, kas iepakoti pergamentā vai folijā, jāuzglabā (1–10 ° C temperatūrā) ne ilgāk kā 48 stundas no ražošanas datuma. Homogenizētos sierus un garni izlietojiet 24 stundu laikā pēc iepakojuma atvēršanas. Labāk ēst sviestu 6 dienu laikā, mīkstie margarīni (kastītēs) paliks svaigi vismaz trīs nedēļas.

Ledusskapim jābūt tīram:

• Jums vajadzētu to atkausēt un rūpīgi mazgāt vismaz divas reizes mēnesī
• dariet to tikai tad, kad tas ir bezsaistē
• vispirms noņemiet no tā visus produktus
• mazgājiet ledusskapja iekšpusi ar siltu ūdeni, pievienojot līdzekli, kas ne tikai attīra, bet arī dezinficē
• jūs varat arī izmantot etiķa ūdeni (īpaši efektīvs pelējuma pēdu noņemšanai)
• vairākas reizes noskalojiet to ar siltu ūdeni
• noslaukiet to sausu, pirms pievienojat to elektrotīklam.

Pārtikas uzglabāšana ledusskapī: gaļa, zivis, mājputni

Mēs uzglabājam svaigu gaļu, mājputnus ne ilgāk kā 1-2 dienas, zivis - tikai dienu. Mēs arī uzskatām desas, desas, etiķetes un tartaru kā ātrās ēdināšanas produktus. Saldēta liellopa gaļa ilgs no 3 līdz 12 mēnešiem, cūkgaļa no 4 līdz 8 mēnešiem, teļa gaļa 3 - 4 mēnešus (grauzdēta līdz 8 mēnešiem). Liesas zivis 18 ° C temperatūrā var turēt 8 mēnešus, bet treknas zivis - 4 mēnešus.

Atcerieties:

• Neglabājiet neapstrādātu gaļu un patēriņam sagatavotu pārtiku vienā un tajā pašā plauktā. Nepārtraukti pārbaudiet visus izlietošanas datumus.
• Nepārslogojiet ledusskapi, jo tas kavē pareizu gaisa plūsmu un samazina dzesēšanas efektivitāti
• Rūpīgi iesaiņojiet produktus ar spēcīgu smaku.
• Nekavējoties noņemiet salauzto.
• Atcerieties, ka izlietošanas datums attiecas tikai uz slēgtiem produktiem. Pēc, piemēram, kartona kastes atvēršanas, tās saturs jāizmanto pēc iespējas ātrāk.
• Ielieciet konservu saturu uz šķīvja vai ielieciet to burkā, eļļu no kannas ielej tumša stikla pudelē.
• Pirms to ievietošanas ledusskapī nomazgājiet neapstrādātas zivis, gaļu, olas, dārzeņus un augļus (izņemot citrusaugļus un ananāsus).
• Nelieciet karstu ēdienu ledusskapī.

Kā būt bez atkritumiem? Raidījumā Drogowskazy Eski Rock ēterā Michał Poklękowski veicina cīņu ar atkritumiem! Kāpēc pagrabā ir vērts iegādāties lietotas drēbes vai uzstādīt komposteri ar sliekām? Vai var būt mazāk atkritumu, atkritumu, nezaudējot dzīves komfortu? Atbildes uz šiem jautājumiem raidījumā sniedz Polijas Zero Waste Association līdzdibinātājas Silvija Sikorska un Anna Komara:

Lai skatītu šo videoklipu, lūdzu, iespējojiet JavaScript un apsveriet jaunināšanu uz tīmekļa pārlūkprogrammu, kas atbalsta HTML5 video