Kukurūzas pārslas vai kukurūzas putra? Populāri kukurūzas produkti

Izvēlieties kukurūzas pārslas, nepievienojot cukuru vai šokolādi, un pats pievienojiet augļus un medu. Vai jūs zināt, kuri graudi ir vislabāk piemēroti grauzdēšanai? Jums nevajadzētu cept kukurūzas eļļā, bet tas ir lieliski piemērots majonēzes un vārītiem ēdieniem. Skatiet, ko vēl nezināt par kukurūzas produktiem.

Kukurūzu, tāpat kā citus graudus, var pagatavot miltos. Tas ražo arī tādus produktus kā:

Kukurūzas putraimi

Graudi - atkarībā no kukurūzas veida tie var būt parasti (balti vai zeltaini) un rīsi (balti ar dzeltenīgu nokrāsu). Pirms vairākiem gadsimtiem indiāņi gatavoja putraimus, mērcējot kukurūzas kauliņus vājā koka sārma šķīdumā. Tad viņi atdalīja klijas un dīgļus no endospermas (kodoliem) un vārīja endospermu biezā putraimā ūdenī vai pienā. Mūsu veikalos var iegādāties veselu, vidēju, smalku un kukurūzas mannu.

Lasiet arī: Kukurūza: kukurūzas uzturvērtība Vai varat atpūsties? Ēd VISU GRAUDU produktus - maizi, makaronus, rīsus, putraimus, graudaugus Idejas ideālam ķermeņa svaram

Kukurūzas pārslas

Pārslas ir izgatavotas no sasmalcinātiem un vārītiem šķeltiem baltās kukurūzas graudiem. Tos bieži iekļauj musli maisījumos. Labāk ir izvēlēties produktus bez cukura, glazūras vai šokolādes pievienošanas un mājās pievienot medu, riekstus vai augļus. Ar pienu vai jogurtu kukurūzas pārslas ir lieliski piemērotas brokastīm.

Skatīt vairāk fotogrāfiju Bezglutēna produkti - apskatiet mazāk zināmos 5

Popkorns vai popkorns

Popkorns bija pazīstams senos laikos, par ko liecina visā Amerikā atrastas iekārtas kukurūzas poppingam. Stāsts vēsta, ka pirmās Pateicības dienas laikā Amerikā Indijas priekšnieka brālis ziedoja popkornu britu kolonistiem. Grauzdēšanai ir piemēroti plīstošās šķirnes graudi, kurus var iegādāties pārtikas preču veikalos un veselības preču veikalos. Mājās vislabāk ir grauzdēt kukurūzu speciālā elektriskā katlā, mikroviļņu krāsnī vai ievietot to augstā katlā ar nedaudz uzkarsētas eļļas, ar vāku.

Kukurūzas eļļa

Eļļa - svaiga ir oranžas krāsas, rafinēta ir tumši dzeltena, tai ir patīkama garša un smarža, caurspīdīga. Sakarā ar to, ka svaiga eļļa ļoti ātri oksidējas, tiek pārdota galvenokārt rafinēta eļļa. Tas ir piemērots salātiem, mērcēm, majonēzei un vārītiem ēdieniem. Uz tā nevajadzētu cept.

Kukurūzas eļļas īpašības:

Tas ir labs polinepiesātināto taukskābju, galvenokārt omega-6, kā arī E vitamīna un A provitamīna avots (nodrošina arī nedaudz omega-3). Sakarā ar omega-6 klātbūtni, kukurūzas eļļa pazemina kopējā un sliktā holesterīna līmeni. Omega-6 taukskābes ir iesaistītas hormonu ražošanā, uzlabo smadzeņu funkcijas, palīdz kontrolēt asinsspiedienu, nieru darbību un sirdi.

ikmēneša "Zdrowie"

Pārbaudiet e-ceļvedi