Diēta ar olbaltumvielu plankumiem - noteikumi. Ko ēst, ja ir alerģija pret olbaltumvielām?

Diēta ar olbaltumvielu plankumiem ir paredzēta cilvēkiem, kuriem ir diagnosticēta pārtikas alerģija pret olbaltumvielām - ne tikai pienu. Ar olbaltumvielu plankumu potenciāls alergēns, cita starpā, ir arī olu baltumus, kādu gaļu vai jūras veltes. Pārbaudiet, kā pareizi organizēt diētu ar olbaltumvielu plankumiem un ko jūs varat ēst, nebaidoties no alerģijas simptomiem.

Olbaltumvielu plankumaina diēta ir eliminācijas diēta, kas paredzēta cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret olbaltumvielām, ne tikai pienu (lai gan tas ir visizplatītākais alerģijas veids), bet arī tos, kurus satur citi produkti, piemēram, olas vai gaļa.

Olbaltumvielu diatēze ir pārtikas alerģija, kas parasti skar mazus bērnus. Šie no tā "izaug" visbiežāk līdz 2 gadu vecumam. Tāpēc diētu ar olbaltumvielu traipiem visbiežāk lieto jaunākais. Diēta ar olbaltumvielu traipu ir paredzēta arī barojošām mātēm, kurām ir alerģijas simptomi, kā arī pieaugušajiem ar alerģiju uz mūžu.

Lasiet arī: Diēta bez piena - noteikumi. Ko jūs varat ēst bez piena produktiem? Olbaltumvielu plankumi (piena alerģija) - cēloņi, simptomi, diagnostika un ārstēšana Diēta ar olbaltumvielu plankumiem - receptes, kas veido ēdienkarti ar alerģiju saturošu diētu ... KALCijs jūsu bērnam

Diēta ar olbaltumvielu plankumiem - noteikumi

Diēta ar olbaltumvielu plankumiem ietver periodisku vai pastāvīgu proteīnu saturošu produktu izslēgšanu no ēdienkartes. Tas būs ne tikai govs piena proteīns, bet arī citu sugu piens (kazas, aitas). Gaļa var būt arī spēcīgas alerģijas cēlonis: liellopu gaļa, teļa gaļa, cūkgaļa. Ar olbaltumvielu plankumiem no ēdienkartes jāizslēdz arī citi potenciālie alergēni, piemēram, olu proteīni, kakao un piena šokolāde, sojas pupas, zivju rieksti vai jūras veltes. Daži gardumi var būt arī potenciāli alerģiski: zemesrieksti, pistācijas, mandeles. Alerģisku reakciju var izraisīt arī citrusaugļi, zemenes un medus.

PĀRBAUDE >> Alerģija pret olām. Kā cīnīties ar olu alerģiju?

Saskaņā ar eliminācijas diētas principiem kaitīgu vai slikti panesamu uzturvielu vietā jāievieš aizstājēji ar līdzvērtīgu uzturvērtību. Govs piena olbaltumvielu gadījumā tie būs hipoalerģiski preparāti (t.i., gandrīz pilnīgi bez alerģiskas spējas), kazeīna hidrolizāti un sūkalu olbaltumvielas, kā arī preparāti, kuros govs piena olbaltumvielas ir aizstātas ar pilnvērtīgiem augu proteīniem (sojas maisījumi - ja nav sojas alerģijas) un citu dzīvnieku sugu (piemēram, vistas, tītara) homogenizētie gaļas proteīni.

Eliminācijas diētai vajadzētu ilgt no 6 mēnešiem līdz gadam. Pēc šī perioda ir nepieciešams pakāpeniski ieviest uzturā potenciāli alergēnus produktus un novērot, vai pēc ēšanas parādās alerģiska reakcija.

Olbaltumvielu trūkums - kā to atpazīt?

Kur olbaltumvielas varētu būt paslēptas?

Olbaltumvielas var paslēpt arī daudzos citos produktos, piemēram, maizē, gaļā (piemēram, pastas, desas) vai saldumos (piemēram, saldējumā, krēmos, batoniņos un pudiņos, dažos mākslīgos saldinātājos). Sensibilizējošo proteīnu var atrast arī farmaceitiskajā specifikā, piemēram, zāļu sīrupos un tablešu pārklājumos.

Diēta ar olbaltumvielu plankumiem - ko jūs varat ēst?

Cilvēki, kuriem ir diagnosticēta pārtikas alerģija pret olbaltumvielām, var droši sasniegt mājputnu un trušu gaļu, kā arī putraimus, rīsus un makaronus. No dārzeņiem ieteicami burkāni, ziedkāposti, brokoļi, Briseles kāposti un kāposti. Ir atļauts lietot arī olu dzeltenumus un augļus (bet ne citrusaugļus un zemenes).

Kā vitamīnu un minerālvielu trūkumu uzturā papildināt ar olbaltumvielu trūkumu?

Diētu ar olbaltumvielu traipiem ir grūti lietot ne tikai ierobežojošās izvēlnes dēļ. Šāda veida eliminācijas diēta var izraisīt trūkumus, galvenokārt ar kalciju un D vitamīnu. Tādēļ jums vajadzētu rūpēties par to pareizu papildināšanu (pēc konsultēšanās ar ārstu). Ir vērts zināt, ka labs kalcija avots ir putraimi (piemēram, griķi, mieži), pupas, zaļās pupiņas, sojas pupas, lēcas, auzas, smalkas kaulainas zivis, zivju konservi. Savukārt mellenēs un gaļā ir daudz D vitamīna.