Pārtikas deficīts atbilst ikdienas uzturā patērētās pārtikas nepietiekamai uzturam un var izraisīt noteiktus ķermeņa traucējumus.
Zemāk ir sniegts pārskats par dažādu vitamīnu un minerālvielu deficīta kompensēšanas iespējām.
Vitamīnu deficīts
C vitamīns
C vitamīns aizsargā šūnas un audus no oksidācijas, stiprina imūno aizsargspējas un uzlabo dzelzs uzsūkšanos. Nogurums, locītavu sāpes un anēmija ir galvenās C vitamīna deficīta izpausmes.Lai segtu C vitamīna trūkumu, ieteicams regulāri (vēlams katru dienu) lietot svaigus augļus un dārzeņus. Uztura bagātinātājus var uzskatīt par pastiprinājumu atkarībā no trūkuma nozīmīguma.
D vitamīns
Pilngadīga vecuma sievietes, grūtnieces un cilvēkus ar mazu svaru vissmagāk ietekmē D vitamīna deficīts, kas smagākajos gadījumos ir atbildīgs par muskuļu sāpēm un vājumu, nogurumu un kaulu patoloģijām.D vitamīnu ir grūti atrast pārtikā. Tomēr tādas zivis kā lasis, siļķe un makrele ir daļa no pārtikas produktiem, kas bagātāki ar D vitamīnu.
Īsa saules iedarbība divas līdz trīs reizes nedēļā ļauj apmierināt D vitamīna vajadzības.
Minerālu deficīts
Kalcijs
Kalcija deficītam var būt ilglaicīga ietekme uz kaulu un zobu veselību un izraisīt īslaicīgus muskuļu krampjus.Lai to segtu, ir skaidri ieteicams lietot piena produktus. Citos pārtikas produktos ir daudz kalcija, piemēram, sardīnēs, pētersīļos, mandelēs un spinātos.
Dzelzs
Dzelzs deficīts parasti izraisa anēmiju. Nogurums, galvassāpes, apetītes zudums ir tā galvenie simptomi. Lai kompensētu šo trūkumu, ieteicams pielāgot diētu un patērēt ar dzelzi bagātu pārtiku, piemēram, melno asiņu desu, aknas (reizi piecpadsmit dienās) un gaļu. Ieteicams papildināt ar pārtiku, kas bagāta ar C vitamīnu, kas veicina dzelzs uzsūkšanos.Magnijs
Magnijs iedarbojas uz nervu līdzsvaru, miegu, muskuļiem un gremošanu.Lai atrastu pareizu magnija daudzumu, pārtikas produkti, kam jāpiešķir privilēģijas, ir žāvēti dārzeņi, zaļie dārzeņi, šokolāde un veseli graudi. Pārtikas diētu var pabeigt, patērējot minerālūdeni, kas bagāts ar magniju.
