Banāni ir augļi, kas satur daudz minerālvielu un daudz vitamīnu. Banāni galvenokārt ir kālija dārgumi, tāpēc tos vajadzētu sasniegt cilvēkiem, kuri cīnās ar hipertensiju. Banāni palīdzēs arī pret čūlām un caureju bērniem. No otras puses, banānu miza ir pārbaudīta kārpu, odu kodumu un zobu balināšanas metode. Lasiet vai klausieties, kādas citas īpašības piemīt banāniem.
Banāni palīdzēs ar paaugstinātu asinsspiedienu. Uzziniet, kāpēc joprojām ir vērts ēst. Šis ir materiāls no LABĀK KLAUSĪŠANĀS cikla. Podcast apraides ar padomiemLai skatītu šo videoklipu, lūdzu, iespējojiet JavaScript un apsveriet jaunināšanu uz tīmekļa pārlūkprogrammu, kas atbalsta HTML5 video
Banāns ir auglis, kura īpašības un uzturvērtības bija zināmas pirms tūkstošiem gadu. Banāni tika kultivēti, iespējams, pirms vairāk nekā 7000 gadiem Malaizijā, no kurienes viņi ieradās Indijā. Tad viņi ceļoja pa Tuvajiem Austrumiem un nonāca Āfrikā, kur tos kultivē arī šodien.
Mūsdienās banāni aug arī Āzijā un Austrālijā. Audzētāji negaida, kamēr augļi būs pilnībā nogatavojušies, bet tos novāc, kamēr tie vēl ir zaļi, un pēc tam iekrauj tos atdzesētos traukos, lai tie nenonāktu Eiropā pārgatavojušies. Tad tie ir ne tikai mazāk garšīgi, bet arī ar zemāku uzturvērtību. Un šis ir unikāls, jo banāns satur visus svarīgākos vitamīnus - A, C, E, K un B grupas vitamīnus. Tie satur arī šķiedrvielas un minerālvielas - magniju, fosforu un kalciju. Tomēr visvairāk ir kālijam.
Banāni hipertensīvā diētā
Vienā vidēja lieluma banānā, kura svars ir aptuveni 100 grami, ir milzīgs 358 mg kālija. Tādējādi šie augļi ir to produktu priekšgalā, kas satur visvairāk šī asinsspiedienu pazeminošā elementa. Pat slavenajos tomātos tā ir daudz mazāk (237 mg / 100 g). Turklāt ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) iesaka banānus iekļaut uzturā ar kāliju bagātā un ar zemu nātrija saturu, jo tie samazina augsta asinsspiediena risku.
Lasiet arī: Banānu diēta var ietekmēt mūsu garastāvokli - PATIESA
Mēs rekomendējam
Autors: Time S.A
Sabalansēts uzturs ir veselības un labākas pašsajūtas atslēga. Izmantojiet Veselības ceļveža novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu JeszCoLubisz. Izvēlieties no tūkstošiem veselīgu un garšīgu ēdienu receptēm, izmantojot dabas priekšrocības. Baudiet individuāli izvēlētu ēdienkarti, pastāvīgu kontaktu ar dietologu un daudzas citas funkcijas šodien!
Uzzināt vairākBanāni var pazemināt holesterīna līmeni
Banāni var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni. Tas viss pateicoties lielajam pektīnu saturam (uztura šķiedrvielu veids). Indijas zinātnieki ir atklājuši, ka šķiedra no nenogatavojušiem banānu planšetiem (dārzeņu banāniem), kas žurkām tiek ievadīta vienlaikus ar lielu daudzumu holesterīna, lieliski neitralizē paredzamo holesterīna līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Interesanti, ka nogatavojušos banānu šķiedra nedarbojas tāpat. Žurkām, kuras baroja ar šādiem augļiem un holesterīnu, bija augsts kaitīgā ZBL holesterīna līmenis, un nenogatavojušos banānu ceļmallapu pievienošana uzturā samazināja augstu ZBL holesterīna līmeni par 1/3. Turklāt tas palielinājās par aptuveni 30 procentiem. labvēlīgs ABL holesterīna līmenis.
Vērts zinātBanānu uzturvērtība (uz 100 g)
Enerģētiskā vērtība - 89 kcal
Kopējais proteīns - 1,09 g
Tauki - 0,33 g
Ogļhidrāti - 22,84 g (ieskaitot vienkāršos cukurus 12,23)
Šķiedra - 2,6 g
Vitamīni
C vitamīns - 8,7 mg
Tiamīns - 0,031 mg
Riboflavīns - 0,073 mg
Niacīns - 0,665 mg
B6 vitamīns - 0,367 mg
Folijskābe - 20 µg
A vitamīns - 64 SV
E vitamīns - 0,10 mg
K vitamīns - 0,5 µg
Minerāli
Kalcijs - 5 mg
Dzelzs - 0,26 mg
Magnijs - 27 mg
Fosfors - 22 mg
Kālijs - 358 mg
Nātrijs - 1 mg
Cinks - 0,15 mg
Datu avots: USDA Nacionālā uzturvielu datu bāze standarta atsaucei
Lasiet arī: Banānu diēta - veids, kā mazināt nogurumu un stresu Kālija trūkuma simptomi un labākie pārtikas avoti Mango - uzturvērtības īpašības. Kā nomizot un apēst mango? 
Banāniem ir augsts glikēmiskais indekss
Cilvēkiem ar cukura diabētu jālieto produkti ar zemu glikēmisko indeksu (<50), kuriem ir nedaudz paaugstināts glikozes līmenis asinīs. Banānu GI ir 60, tāpēc tie jāizslēdz no diabēta slimnieka uztura. Pētnieki Kalifornijas universitātē, Sandjego un Toronto universitātē, pārbaudīja dažādus pārtikas produktus un sarindoja tos pēc to spējas izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Izrādījās, ka lielākos cukura līmeņa lēcienus izraisa nevis saldējums un konfektes, bet gan burkāni, kartupeļi un banāni.
Ir vērts zināt, ka banānu glikēmiskais indekss mainās atkarībā no tā gatavības pakāpes. Ļoti nogatavojušos augļu glikēmiskais indekss var būt> 70.
Cik daudz kaloriju (kcal) ir banānā?
Banāni ir vieni no visvairāk kaloriju augļiem. 100 g banāna ir vienāds ar 89 kcal. Vidēja lieluma banāns sver apmēram 120 g, tāpēc tajā ir aptuveni 107 kcal. Šī iemesla dēļ cilvēkiem, kuri tievē, vajadzētu no tiem atteikties.
PĀRBAUDIET: Uzmanību, šie augļi ir augļi! Atklājiet augļus, no kuriem tas nāk SVARĀ
Banāni un vēzis
Banāni var samazināt nieru vēža attīstības risku. Pētījumi lielā sieviešu grupā ir atklājuši, ka sievietēm, kuras četras līdz sešas reizes nedēļā ēda banānus, nieru vēža attīstības risks samazinājās gandrīz uz pusi, salīdzinot ar sievietēm, kuras neiekļāva banānus diētā.
Ir arī pierādīts, ka zaļie banāni, it īpaši t.s. to saturošā izturīgā ciete var samazināt daudzu dažādu vēža veidu, īpaši resnās zarnas vēža, risku. Ir vērts zināt, ka šī ciete tiek sagremota lēnāk, tāpēc tas neizraisa strauju glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Tas jums noderēsKo darīt, lai banāni nogatavotos ātrāk?
Ja dažu dienu laikā pēc pirkšanas plānojat ēst banānus, izvēlieties intensīvi dzeltenus augļus. Cepšanai, putām un ēdieniem, kuriem nepieciešami sasmalcināti banāni, vislabāk ir izmantot pilnīgi nogatavojušos banānus ar plankumiem uz ādas. No otras puses, vārīšanai vislabāk der nedaudz nenogatavojušies augļi, jo termiskās apstrādes laikā tie nesadalīsies.
Ja vēlaties, lai banāni nogatavojas ātrāk, ielieciet tos saulē vai atstājiet uz nakti papīra maisiņā ar ābola vai tomāta šķēli. Vēl viens veids ir ... likt prezervatīvu uz banāna. Tad tas nobriedīs pēc 2-4 stundām. Tas ir tāpēc, ka prezervatīvos izmantotais latekss paātrina šo augļu nogatavošanos. Ir labi zināt, ka banāni dabiski ir pārklāti ar lateksa slāni. Tas ir sveķi, ko ražo augļu miza. Pēc to savākšanas atdalītās mazākās kopas iemērc ūdenī, lai no tām noņemtu lateksa slāni un tādējādi - lai novērstu ievērojamu nobriešanas paātrinājumu, kas transportēšanas laikā nav ieteicams. Ja lateksu nenomazgā, uz mizas parādīsies tumši plankumi un sāksies puves process.
Banānus var uzglabāt istabas temperatūrā un arī ledusskapī. Tomēr pēdējā gadījumā tie vēlāk nobriest un tiem būs melna āda.
Lasiet arī: Banāni ar brūniem plankumiem ir kaitīgi - MĪTS
Banāni var pasargāt no HIV?
Banāni var pasargāt no HIV infekcijas, apgalvo Mičiganas Universitātes Medicīnas skolas zinātnieki žurnālā "Bioloģiskās ķīmijas žurnāls". Tas viss pateicoties BanLec - lektīna (augu olbaltumvielu) tipam, kas saistās ar vīrusam raksturīgo olbaltumvielu gp120, bloķējot tā darbību, tādējādi apturot ar HIV infekciju saistīto procesu.
Pētnieki uzskata, ka savienojums ir tikpat efektīvs kā zāles HIV infekcijas ārstēšanai: T-20 un maraviroks. Pētnieki apgalvo, ka BanLec var būt vietējo preparātu, piemēram, želeju, sastāvdaļa, kas paredzēta aizsardzībai pret HIV.
Banāni pret kuņģa čūlu
Banāni jāiekļauj to cilvēku uzturā, kuri cīnās ar kuņģa čūlu. Pētījumi ar dzīvniekiem ir parādījuši, ka šie eksotiskie augļi izraisa kuņģa gļotādas šūnu augšanu un stimulē gļotu sekrēciju, kas veido aizsargkārtu, tādējādi novēršot kuņģa sulas kaitīgo iedarbību un bojājumus. Turklāt tajos ir t.s. proteāžu inhibitori, kas palīdz iznīcināt baktērijas, ieskaitot H. pylorikas, iespējams, ir atbildīgs par lielāko daļu peptiskās čūlas slimības.
Banāni gremošanas traucējumiem un gāzei
Pēc indieša domām Materia Medica (zināšanu apkopojums par dabas resursiem) zaļā banānu milti un no tā pagatavotās kūkas palīdz gremošanas traucējumos un meteorisms. No otras puses, diētu pret gastrītu var iekļaut vieglu banānu miltu biezputru, kas pagatavota ar pienu.
SvarīgsBrūni plankumi un melni punkti uz banāna nav bojājuma pazīme
Brūni plankumi vai melni plankumi uz banāna ādas nav bojājuma pazīme, bet tikai tas, ka augļi ir sasnieguši pilnīgu garšu un tie jāēd pēc iespējas ātrāk.
Vai banānu gals ir kaitīgs?
Leģenda vēsta, ka banāna galā ir parazīti (piemēram, lamblas), zirnekļa olas un pat čūsku inde. Tomēr, kā apgalvo eksperti, banānu padomi nerada nekādu risku veselībai.
Banāni pret caureju bērniem
Banāni ir arī pārbaudīts caurejas ārstēšanas veids, īpaši bērniem, un tas ir zinātniski pierādīts. Pētījumā piedalījās trīs bērnu grupas. Pirmais bija ar diētu ar banāniem, otrais saņēma pektīnu, bet trešais - rīsus bez piedevām. Izrādījās, ka bērni, kuri lietoja banānus, ātrāk atbrīvojās no caurejas - 82 procenti. bērni atveseļojās četru dienu laikā.
Banānu miza kārpu un odu kodumiem
Banānu mizu lieto daudzās kultūrās, lai ārstētu kārpas un nomierinātu odu kodumus. Iekostu zonu berzē ar mazgātu banāna miziņu, lai mazinātu pietūkumu, niezi un kairinājumu. Noslēpums var būt fermentos, kas atrodas mizā, lai nomierinātu iekaisumu.
Banānu miza zobu balināšanai
Tiek uzskatīts, ka banānu miza ir pārbaudīts zobu balināšanas veids. Lai to uzzinātu, vairākas reizes nedēļā berzējiet zobus ar ādas iekšējo slāni. Zobu balināšana ar banāna mizu ir droša zobiem, jo tā nesatur ķīmiskas vielas, kas bojā emalju.
Lasiet arī: Banānu miza palīdz balināt zobus - PATIESI
Banāns - lietošana virtuvē
Banānus parasti ēd neapstrādātus, nomizotus. Jūs varat arī tos cept, piemēram, ar rīsiem. Ir vērts zināt, ka banāna uzsildīšana palielina banānu garšu un smaržu. Tos var izmantot arī konserviem - sulām, dzērieniem, ievārījumiem. Turklāt banāni lieliski apvienojas ar pienu un tā preparātiem - jogurtu vai paniņām.
Vērts zinātSarkanie banāni - kur var nopirkt? Kāda ir viņu cena?
Ir arī dažādi sarkanie banāni. Tās ir gaiši dzeltenas iekšpusē un daudz saldākas un maigākas pēc garšas (tām ir putām līdzīga konsistence) nekā dzeltenās. Turklāt sarkanajos banānos ir vairāk C vitamīna un alfa karotīnu nekā tradicionālajos banānos. Pašlaik tie aug tropu valstīs Āzijā, Āfrikā un Dienvidamerikā. Polijā to var iegādāties atsevišķos veikalos. Cena ir aptuveni PLN 20 par kilogramu.
Vai banānu galā ir parazīti?
Bibliogrāfija:
1. Grotto D., 101 produkts veselībai un dzīvībai, pilns Olejnik D., ed. Vesper, Poznaņa, 2010
2. Molenda J., Augi, kas mainīja pasauli, krogs. Replika, 2010. gads
Video avots - NewsrmTV
Par autoru
Lasiet vairāk šī autora rakstus
