Eļļas, kas dziedē: 15 eļļas ar unikālām īpašībām

Kuras eļļas ir veselīgākās? Neparastas eļļas, piemēram, no valriekstiem, lazdu riekstiem, kaņepēm, saflora vai avokado, ir dārgas, taču tās ir vērts lietot, jo tām ir ļoti labvēlīgas īpašības veselībai. Mēs piedāvājam 15 eļļas, kuras ir vērts būt jūsu virtuvē.

Kura eļļa ir veselīgākā? Vērtīgākās ir auksti spiestas eļļas - iegūtas eļļas sēklu mehāniskā presēšanā. Mēs zinām olīveļļu un rapšu eļļu un sojas eļļu, bet ir arī riekstu, kaņepju un pat plūmju kodoli. Šādām eļļām ir augsta uzturvērtība un kvalitāte. Tomēr tie nav ļoti izturīgi pret uzglabāšanu. Mēs zinām eļļu priekšrocības: tās nodrošina ne tikai neaizvietojamās omega-3 un omega-6 nepiesātinātās taukskābes, bet arī taukos šķīstošos vitamīnus. Turklāt eļļas satur antioksidantus, kas novērš novecošanās procesus.

Lazdu riekstu eļļa

To iegūst, auksti presējot. To raksturo maiga, riekstu garša un dzelteni zeltaina krāsa. To var izmantot kā piedevu kūkām, saldējumam, desertiem vai kā mērces sastāvdaļu. Patērētais sistemātiski pazemina asinsspiedienu un sliktā ZBL holesterīna koncentrāciju. Lieliski mitrina ādu.

Zemesriekstu eļļa (zemesriekstu eļļa)

Auksti spiestai ir dzeltena krāsa un intensīva riekstu garša, savukārt rafinētai nav gan garšas, gan aromāta. Zemesriekstu eļļa jālieto aukstā veidā kā papildinājums salātiem vai mērcēm. Tas veicina svara zudumu, jo tas ilgu laiku nodrošina sāta sajūtu. Pateicoties resveratrola saturam, tam ir pretvēža iedarbība, un tajā esošais magnijs atbalsta nervu sistēmu. Zemesriekstu eļļa arī labvēlīgi ietekmē ādu.

Valriekstu eļļa

Viena no vērtīgākajām eļļām. Auksti presēts, tam ir intensīva riekstu garša ar karameļu nokrāsu un dzeltenīgu, dažreiz zaļganu krāsu. To vajadzētu ēst aukstu kā piedevu salātiem ar riekstiem vai ar zivīm, balto gaļu un dārzeņiem. Īpaši bagāts ar omega-3 un 6 taukskābēm (1 ēdamkarote sedz pusi no ikdienas nepieciešamības), E vitamīnu, pazemina asinsspiedienu un sliktā holesterīna līmeni. Ieteicams izglītojamiem, tas pozitīvi ietekmē atmiņu. Pateicoties E vitamīna saturam, tas palīdz cīņā pret pūtītēm un ādas slimībām. Tās sastāvā esošajai ellagīnskābei ir pretvēža iedarbība.

CBD produkti (saīsinājums no kanabidiola) ir izgatavoti no kaņepēm. Atšķirībā no marihuānas, tās nav psihoaktīvas, legālas un viegli pieejamas. Viņi arī iegūst arvien vairāk sekotāju, īpaši to cilvēku vidū, kuri meklē alternatīvas metodes, kā tikt galā ar tādām slimībām kā: slikta pašsajūta, stress vai ādas problēmas.

Pirms konkrēta produkta iegādes tomēr ir vērts rūpīgāk aplūkot ražotāju un ražošanas procesa detaļas. Augstāko kvalitāti garantē tikai tas ražotājs, kurš pilnībā kontrolē ražošanas procesu - sākot no kaņepju audzēšanas līdz galaproduktam.

Kanasté * produkti nāk no 100% pesticīdiem nesaturošiem augiem, kas audzēti Polijā saskaņā ar ekoloģisko praksi. Katra Kanasté partija tiek pārbaudīta divas reizes, lai būtu pilnīgi pārliecināta par produkta tīrību, un katrai eļļai ir neatkarīgas laboratorijas izdots analīzes sertifikāts, kurā pārbauda piemaisījumus, šķīdinātājus un kanabinoīdu saturu.

* THC līmenis uzrādītajos produktos nepārsniedz 0,2%.
Piedāvātie produkti nav paredzēti, lai diagnosticētu, ārstētu, izārstētu vai novērstu kādas slimības. Produktu lietošanas sekas var būt dažādas.

Priedes eļļa

Priežu riekstu eļļai ir salda garša un maigs priežu aromāts. Lieliski piemērots kā pesto pamats, piedeva vīna mērcēm, zupām un grilētām zivīm. Auksti presēts, tajā ir daudz magnija (nomierina un atbalsta nervu sistēmu) un cinka (pozitīvi ietekmē ādu un reproduktīvo sistēmu).

Sibīrijas priežu eļļa

Iegūst, auksti spiežot Sibīrijas priedes sēklas (Pinus sibirica), ko bieži arī nepareizi sauc par Sibīrijas ciedriem. Tam ir smalka garša, un to var dzert neapstrādātu. Tas atvieglo gremošanas traucējumu, gastrīta, peptiskās čūlas slimības, acidozes un grēmas simptomus. Tas aizsargā iekšējos orgānus, nodrošina sastāvdaļas, kas nepieciešamas kaulu un locītavu pareizai darbībai. Ieteicams sportistiem (paaugstina fizisko sagatavotību). Nodrošina B grupas vitamīnus.

Avokado eļļa

Tas ir auksti presēts, tam ir tumši zaļa krāsa un olīveļļai līdzīga garša. Ļoti populārs Vidusjūras reģiona virtuvē, to lieto kā piedevu mērcēm, salātiem, cepšanai un vārīšanai. Tas ir ne tikai nepiesātināto taukskābju un skvalēna, bet arī lecitīna avots. Šis savienojums ir smadzeņu šūnu veidojošais elements, aizsargā kuņģi un aknas un uzlabo asinsriti. Lecitīnā esošais holīns atbalsta koncentrēšanās un atmiņas procesu, tāpēc šī eļļa ir ieteicama izglītojamajiem.

Lasiet arī: DIĒTA labai atmiņai un koncentrēšanās spēlei Garšaugi koncentrācijas uzlabošanai

sezama eļļa

To iegūst ar aukstu presēšanu, tam ir raksturīga tumši brūna krāsa un spēcīgs aromāts. Ļoti populārs Āzijas virtuvē (ēdiena gatavošanai, mērcēm, salātiem, mērcēm, desertiem). Tam ir sasilšanas un tīrīšanas efekts. Jaunākie pētījumi liecina, ka tas arī pazemina asinsspiedienu un pat ļauj samazināt zāļu devu (iespējams, sezamīna iedarbība). Tas pozitīvi ietekmē kaulu stāvokli un locītavu stāvokli - to lieto osteoporozes profilaksei.

Lasi arī: Rožu eļļa: kosmētiskās rozes BIO OIL īpašības un pielietojums - atbrīvojies no rētām un strijām ar augu eļļām

Kā uzglabāt eļļas

Visas augu eļļas jāaizsargā no gaismas, kas iznīcina to īpašības. Aukstās presēšanas ir vismazāk izturīgas (tās jāpārdod tumšās pudelēs). Arī siltums viņiem ir kaitīgs: ideālā temperatūra ir aptuveni 7 grādi pēc Celsija, olīveļļai - 8–18 grādi C. Tāpēc atvērto eļļu vislabāk uzglabāt ledusskapī. Auksti spiestas eļļas vislabāk nopērk mazos iepakojumos, un tās lieto diezgan ātri (līdz 3 mēnešiem), lai tās nesabojātu.

Rīsu eļļa

Rīsu eļļai ir maiga, saldu mandeļu garša. Lieliski piemērota mērcēm, salātiem, cepšanai un cepšanai. Īpaši populārs Āzijā, jo tā maigā garša neiekļūst traukos. Ļoti bagāts ar E vitamīnu, dabīgs antioksidants gamma-oricanols (piemīt spēcīgs pretgrumbu efekts, aizsargā pret UV stariem, uzlabo mikrocirkulāciju asinsvados), kā arī skvalēns, kas aizsargā sirdi, piemīt pretvēža un pretsēnīšu īpašības.

Kukurūzas eļļa

Auksti presēts ir oranžs vai sarkanīgs, rafinēts - gaiši vai tumši dzeltens. Augstā polinepiesātināto skābju satura dēļ tas nav piemērots cepšanai. To var izmantot majonēzes ražošanai, kā papildinājumu salātiem, salātiem vai vārīšanai. Tas satur lielu daudzumu E vitamīna, kas palēnina novecošanās procesu. Kukurūzas dīgļu eļļu izmanto prostatas hiperplāzijas apkarošanai, jo ir ļoti augsts fitosterīnu saturs.

Dzērveņu eļļa

Eļļu iegūst, auksti nospiežot lielaugļu dzērvenes. Tam ir specifisks, augļu aromāts, vislabāk neapstrādāts. Tas satur apmēram 65 procentus. neaizstājamās taukskābes, turklāt liels daudzums E vitamīna, fitosterīni. Tas ir bagāts ar minerālvielām: magniju, kalciju, cinku, kāliju, mangānu, selēnu un fosfolipīdiem. Tas aizsargā sirdi, tai ir imūnstimulējoša un antialerģiska iedarbība. Tam ir spēcīgas reģeneratīvās īpašības un anti-novecošanās īpašības.

Kaņepju eļļa

Kaņepju eļļu iegūst no auksti spiestām kaņepju sēklām. Tam ir zaļganbrūna krāsa un nedaudz rūgta, pikanta garša un aromāts. Lieliski piemērots kā piedeva kartupeļiem, putraimiem un salātiem. Tas ir ļoti bagāts ar K vitamīnu, kam piemīt anti-hemorāģiskas īpašības un kas ir atbildīgs par pareizu asins recēšanu. Tam ir pretsēnīšu, antibakteriālas, pretiekaisuma un pretsāpju īpašības. Tas piedalās arī kaulu audu veidošanā.

Vīnogu sēklu eļļa

Dzeltenzaļa vai zaļgana vīnogu kauliņu eļļa ir lieliski piemērota kā piedeva mērcēm, mērcēm un salātiem. Tas ir viens no bagātākajiem linolskābes un E vitamīna avotiem. Tas pazemina sliktā ZBL holesterīna līmeni un palielina - labu ABL, piemīt antioksidanta īpašības.

Plūmju eļļa

Tumši dzeltena eļļa ar mandeļu-marcipāna smaržu, kas iegūta no ungāru plūmju sēklām. Ļoti populārs franču un itāļu virtuvē kā desertu, salātu, mērču un zivju ēdienu papildinājums. Tas ir bagāts ar nepiesātinātām taukskābēm, īpaši omega-6 un omega-9, un E vitamīnu.

Saflora eļļa (dadzis eļļa)

Auksti presētajai krāsai ir intensīva zeltaini dzeltena krāsa. Ņemiet vērā, ka no tā dabiski veidojas nogulsnes. Tas nav piemērots apkurei. Tas ir ieteicams cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu un patoloģisku holesterīna līmeni.

ikmēneša "Zdrowie"

Ieteicamais raksts:

Autors: Preses materiāli

Ceļvedī jūs uzzināsiet:

• kurās eļļās ir visvairāk omega-3 taukskābju
• kurš no viņiem pārspēj E vitamīna satura rekordu
• kāds ir viņu dūmu punkts