Vasarā neaizmirstiet ēst dažādus augļus un dārzeņus, lai jūs nesaņemtu vienmuļu un joprojām justos kā ēst. Šajā gada laikā dārzeņi un augļi ir visgaršīgākie un veselīgākie. Tie ir būtisku vitamīnu avots, palīdz remdēt slāpes, nomierina nervus, atvieglo gremošanu un lieliski piepilda tevi.
Vasara ir gada laiks, kas prasa no jums vairāk enerģijas. Tāpēc neaizmirstiet par pareizu uzturu sev un savai ģimenei. Galvenais, atcerieties katru dienu patērēt 5 porcijas augļu un dārzeņu vai sulas. Tajos ir dabīgi vitamīni un minerālvielas, kas, piegādājot pareizās proporcijās, ļaus jums saglabāt veselību un justies labi un pārvērsties enerģijā un vēlmē rīkoties.
- Mūsu ķermenis nevar uzglabāt daudzas sastāvdaļas, piemēram, vitamīnus, kuriem ir liela nozīme tā darbībā. Piemērs ir C vitamīns, kas ir dabīgos produktos, ir daudz labāk absorbēts. Diemžēl to regulāri izskalo arī no mūsu ķermeņa. Lai uzturētu optimālo līmeni, mums tas jānodrošina nepārtraukti, piemēram, apēdot vienu ābolu, izdzerot glāzi sulas, apēdot nedaudz žāvētu dārzeņu vai augļu, taču ar pārtraukumiem, lai pastāvīgi papildinātu tā trūkumu. - konsultē Dr Agnieszka Jarosz no Uztura un pārtikas institūta, eksperte kampaņā "5 dārzeņu, augļu vai sulas porcijas".
Lasiet arī: Diēta vasarai - vasarā ir vieglāk zaudēt svaru Kā gatavot, lai nezaudētu vitamīnus?
Sasniedziet dažādus augļus un dārzeņus
Divu iemeslu dēļ - pirmkārt, tāpēc, ka katrs auglis, dārzenis vai sula satur dažādus vitamīnus un minerālvielas, un, otrkārt, tikpat svarīgi - nenonākt vienmuļībā un joprojām justies kā ēst dažādas augļu un dārzeņu uzkodas. Dabas māte ir izrādījusi daudz iztēles, un jūs varat izbaudīt piecas krāsu grupas. Katrs no tiem piedāvā dažādus vitamīnus un minerālvielas, tāpēc ir vērts ķerties pie dažādām krāsām, un vēlams - lai ikdienas 5 dārzeņu, augļu vai sulas porcijas pārstāv 5 krāsu grupas. Ir zaļā grupa (salāti, brokoļi, gurķi, spināti, maurloki utt.), Sarkanā (tomāti, paprika, ābols, granātābols, arbūzs, zemenes utt.), Dzelteni oranžā krāsā (banāns, ananāsi, apelsīni, burkāni, melone), balts (avokado, ziedkāposti, puravi, Ķīnas kāposti, sīpoli, ķiploki) un melnie (mellenes, aronijas, baklažāni, upenes).Ir vērts papildināt vasaras uzturu, lai ikdienas ēdienkartē būtu dārzeņi, augļi un sulas no katras krāsu grupas.
Vasaras augļi un dārzeņi ir veselīgi un lieliski garšo
Daba seko savam ritmam. Jūsu ķermenim ir atšķirīgas vajadzības noteiktā gada laikā. Karstās dienās esat vairāk izslāpis. Sezonas vasaras dārzeņi un augļi piedāvā tieši to, kas vajadzīgs mūsu ķermenim. Tie palīdz ne tikai remdēt slāpes, bet arī atjaunot šķidruma trūkumu organismā. Tāpēc negaidiet, līdz jūtaties izslāpis. Kad vien iespējams, sasniedziet ābolu, zemenes, arbūzu vai sulu.
- Izvēlieties arbūzus - jo sarkanāki, jo labāk, jo tie satur vairāk sirdi stiprinoša likopēna. Tie satur pektīnu un šķiedrvielas, kas atbalsta zarnu peristaltiku un izraisa sāta sajūtu.
- Tiecieties pēc ogām, t.i., zemenēm, avenēm, mellenēm, jāņogām, kas mums nodrošina vērtīgus antioksidantus. Savukārt melnās ogas uzlabo redzi flavonoīdu un antocianīnu satura dēļ.
- Burkāni vasarā ir vislabākie - ne tikai iedegumam (pateicoties karotīna saturam). Tas ir arī ļoti labs šķiedrvielu avots, kas veicina gremošanu.
- Karstās dienās sulīgās melones būs neaizstājamas - tās nodrošinās provitamīnu A (svarīgs ādai un imūnsistēmai), C vitamīnu un folijskābi (tas ir īpaši ieteicams grūtniecēm).
- Vasaras tomāti ne tikai garšo lieliski, bet arī ir lielisks likopēna avots, kas stiprina sirdi. Turklāt tie satur daudz šķiedrvielu, C vitamīna un kālija. Katru dienu izdzerta glāze tomātu sulas nomierinās jūsu nervus.
- Vakariņās brokoļus un ziedkāpostu var pasniegt pārmaiņus ar kartupeļiem un rīsiem. Tie ir lielisks provitamīna A, vitamīnu B1, B2, PP, kā arī kalcija, fosfora, dzelzs un magnija avots.
