Pretvēža diēta - veselīga ēšana palīdz novērst vēzi

Katru reizi, kad izvēlaties maltīti, uzkodas vai dzērienu, jūs pieņemat lēmumu, kas pozitīvi vai negatīvi ietekmē jūsu ķermeni. Diēta var novērst vēzi vai, gluži pretēji, veicināt vēzi. Uzziniet par pretvēža diētu, kas ir svarīgs elements pretvēža profilaksē.

Pretvēža diēta ir profilaktiska diēta, kuras mērķis ir apturēt vēža augšanu. Šodien neviens nestrīdas ar apgalvojumu, ka 60-70 procenti. Jūs varat novērst vēzi, veicot tikai divas lietas: atmest smēķēšanu un ēst veselīgu pārtiku. Arī Pasaules vēža pētījumu fonds 2003. gada beigās publicētajā ziņojumā pierāda, ka 40 procenti. Vēzi var novērst, pareizi ēdot un atbrīvojoties no liekā svara.

Pretvēža diēta - ko ēst?

Pretvēža uzturā vajadzētu būt ar zemu tauku, cukura un sāls daudzumu, kā arī bagātu ar A, C, E vitamīniem (t.i., karotīnu, askorbīnskābi, tokoferolu) un elementiem - magniju un selēnu, kas kavē vēža šūnu attīstību. Tieši šie vitamīni un minerālvielas noņem mūsu organismā brīvos radikāļus un novērš nitrozoamīnu, t.i., bīstamo savienojumu, kas atrodas pārtikas produktos un veidojas kuņģī, kancerogēnu iedarbību. Tāpēc apskatīsim tuvāk savu uzturu.

Pretvēža diēta - veselīgi dzērieni

Protams, vispirms vajadzētu būt minerālūdenim. Bet svaigām sulām ir arī pretvēža īpašības (jo tās vēl nav pārveidojušas nitrātus par kaitīgiem nitrītiem). Mums vajadzētu dzert arī zaļo tēju, zāļu maisījumus (mežrozīšu, vilkābele, nātres) un dārzeņu sulas, galvenokārt sarkanās bietes. Un atcerieties - pārmērīga alkohola lietošana palielina mutes, barības vada, rīkles, balsenes, krūts, aknu un zarnu vēža risku. Vīriešu iecienītais alus ir galvenais nitrozoamīnu avots, kas ir kancerogēni, tāpēc cilvēkiem, kuri dzer dzintara šķidrumu, ir lielāks aizkuņģa dziedzera vēža risks nekā tiem, kuri to laiku pa laikam lieto. Bet vīnam, kas satur resveratrolu (fenola savienojumu) mērenā daudzumā, t.i., glāzi dienā, ir aizsargājošs efekts.

Vēža profilakse - svarīgs pareizais svars un labs garastāvoklis

Vēzim patīk aptaukošanās un stresa cilvēki. Lai gan nav precīzu datu par visiem vēža veidiem, ir zināms, ka sievietēm ar aptaukošanos ir 1,5 reizes lielāka iespēja saslimt ar krūts vēzi nekā liesām sievietēm. Saistība starp dzemdes kakla un žultspūšļa vēzi (sievietēm) un prostatas vēzi (vīriešiem) un lieko svaru nav tik skaidra. Tomēr pareiza ķermeņa svara uzturēšana noteikti veicina mūsu veselību. Līdzīgi ir ar stresu. Neirizēti cilvēki un tie, kas nespēj atrauties no ikdienas dzīves grūtībām, ir uzņēmīgāki pret visām slimībām, arī vēzi. Novājināta imūnsistēma ir mazāk aktīva, mazāk modra un, pat ja tā varētu tikt galā ar atsevišķām vēža šūnām, tai nav spēka to darīt. Tāpēc neaizmirsīsim par relaksāciju un atpūtu.

Ko ēst, lai izvairītos no vēža? Redzi!

Vēža profilakse - uzturā ir daudz dārzeņu un augļu

Tie ir ļoti svarīgi vēža profilaksē, īpaši svaigi un neapstrādāti, taču tos var arī vārīt vai sautēt. Palielinot to patēriņu, samazinās resnās zarnas, kuņģa, plaušu, krūts, mutes, aizkuņģa dziedzera un urīnpūšļa vēža risks. Šo audzēju sastopamība ir 39 procenti. augstāks cilvēkiem, kuri lieto tradicionālo diētu. Augļi un dārzeņi satur ne tikai veselībai nepieciešamās šķiedrvielas un minerālvielas, bet arī vielas, ko sauc par fitoķīmiskajām vielām. Zem šī nosaukuma ir flavonoīdi, indoli un fenoli - savienojumi, kas novērš vēzi. Kur mēs tos varam atrast? Viegli pieejamos un lētos produktos:

• tomāti satur karotinoīdu, ko sauc par likopēnu, fenola savienojumu, kas aizsargā ķermeni no kancerogēniem piesārņotājiem vidē. Ir zināms, ka prostatas vēža risks vīriešiem, kuri nedēļā ēd 10 tomātus, tiek samazināts par 45%.
• brokoļi un ar tiem saistīti dārzeņi satur labvēlīgus indolus. Tie satur arī glikozralātus, kas organismā pārveidojas par sulforolātiem, kas efektīvi cīnās ar plaušu un resnās zarnas vēzi.
• Vīnogu mizā un citu augļu mizā ir daudz resveratrola (tas ir sarkanvīnā), savienojuma, kas aptur vēža augšanu.
• Vīnogām ir ellagīnskābe, kas atrodas arī ķiršos un zemenēs un kurai piemīt pretvēža īpašības.
• citrusaugļos ir daudz pretvēža flavonoīdu un luteīna.

Dārzeņos un augļos ir arī citi antioksidanti - vitamīni E, C un beta-karotīns. Iepirkumu grozā jāiekļauj: kāposti, kolrābji, ziedkāposti, Briseles kāposti, ķiploki, sīpoli un pētersīļi.

Svarīgs

Cīņā pret vēzi var izmantot kantalupu, papaiju, mellenes un citrusaugļu melones (tās nomizojot, neizmetiet balto ādu, jo tā satur P vitamīnu - ļoti vērtīga vēža profilaksē).

Diēta, kas pasargā no vēža - vairāk cietes

Cieti produkti, piemēram, pilngraudu pārslas, rīsi, makaroni, auzas, pākšaugi un kartupeļi, satur šķiedrvielu, un, palielinot uzņemto daudzumu, samazinās resnās zarnas vēža risks. Šķiedra samazina laiku, kas nepieciešams ēdiena iziešanai caur zarnām. Tas ļauj vielām, kas izraisa slimību, īslaicīgi nonākt saskarē ar zarnu sienām. Pētījumi rāda, ka viela, ko sauc par butirātu un ko veido kuņģa mikrofloras darbība uz šķiedrvielām, ir būtiska pareizai zarnu darbībai un novērš vēzi. Acīmredzot tam ir arī spēks iznīcināt atsevišķas vēža šūnas. Pilngraudu graudaugi satur lignānu, šķiedrām līdzīgu produktu, kas ir fitoestrogēns, un daži uztura speciālisti uzskata, ka tas samazina hormonu atkarīgo vēža risku. Tā darbojas arī sojas, kas satur izoflavonus. Tomēr šajā gadījumā labāk ir būt uzmanīgiem. Turklāt laboratorijas pētījumi par krūts vēža šūnām ir parādījuši, ka nelielas sojas izoflavona genisteīna (visaktīvākā sojas fitoestrogēna) devas izraisa šo šūnu vairošanos, savukārt lielas devas aptur to augšanu.

Mazāk tauku un gaļas uzturā novērš vēzi

Diēta ar augstu piesātināto (dzīvnieku) tauku saturu jau sen tiek uzskatīta par resnās zarnas vēža veicināšanu. Pirms dažiem gadiem bija arī informācija, ka tas palielina arī prostatas, olnīcu un krūts vēža risku. Zinātnieki to izskaidro ar faktu, ka tauki mobilizē ķermeni estrogēna ražošanai. Tāpēc vislabāk ir ierobežot pilnpiena piena produktu, taukainas gaļas un gatavo ēdienu lietošanu. Gaļas pārpalikums, īpaši sarkanā gaļa, galvenokārt liellopa gaļa, var veicināt resnās un prostatas vēža paātrinātu attīstību. Lai gan diskusijas par to joprojām turpinās, uztura speciālisti iesaka to aizstāt ar mājputniem un zivīm. Turklāt ir vērts zināt, ka gaļa palielina nitrozoamīnu, spēcīgu kancerogēnu, koncentrāciju organismā. Cilvēkiem, kuri katru dienu ēd gaļu, urīnā ir trīs reizes lielāka šīs vielas koncentrācija. Papildus gaļas kvalitātei mūsu veselībai ir svarīga arī tā pagatavošanas metode. Kokogles ceptas un dziļi apceptas taukos vai atkārtoti izmantotajos taukos satur daudz kancerogēnu. Iepērkoties izvēlieties zivis, teļa gaļu, liellopa fileju, tītara gaļu, olīveļļu, jogurtu ar zemu tauku saturu, vājpienu un sieru.

ikmēneša "Zdrowie"