Definīcija
Rabarberi ir augs, no kura tiek patērēts tā kāts. Šis augs ir ārkārtīgi bagāts ar nešķīstošām šķiedrām, kas pazīstamas ar spēju regulēt zarnu tranzītu, tajā ir arī šķīstošās šķiedras, kas spēj pazemināt holesterīna līmeni asinīs. Rabarberi ir arī antioksidants, un tajā ir liels daudzums vitamīna K (kas cita starpā piedalās asins recēšanu un kaulu metabolismu). Visbeidzot, rabarberi satur kalciju, kas ir būtisks kaulu cietībai.
