Jurek Owsiak, Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy dibinātājs, dalās ar mums savā jaunības receptē. Tā ir pastāvīga kustība, izvairoties no modeļiem un stresa, veselīga virtuve, kas pilna ar dārzeņiem un augļiem, un nedaudz konjaka ik pa brīdim.
- Kā es varu saglabāt savu jaunību? - Jureks Owsiaks brīnās. - Es cenšos pastāvīgi atrasties kustībā. Es pavadu daudz laika, lai apmācītu jauniešus Przystanek Woodstock, kas prasa man būt ļoti aktīvai. Turklāt es daudz staigāju un daudz braucu ar riteni - un ziemā pārslēdzos uz stacionāru velosipēdu. Man mājās ir arī skrejceļš, kuru izmanto visa mūsu ģimene. Šie rīki uztur mani formā, kad laika apstākļi nav vislabākie.
Jureks Owsjaks: Kā gan citādi es krāpšu laiku?
Es izvairos no modeļiem. Un es ienīstu plānošanu. Katru rītu es pieceļos un dodos uz darbu, bet cenšos dienas padarīt dažādas. Es gribu just, ka esmu sava laika saimniece. Man nav pulksteņa, bet apkārtējā pasaule ir tik sakārtota, ka man tas pat nav vajadzīgs. Un bez tā es zinu, cik daudz man vēl ir jādara.
Es izvairos no stresa. Kā? Cenšos nemocīties no sliktām ziņām. Es esmu vīrietis, kurš var izslēgt televizoru, ja apkārt notiekošais sāk pārsniegt skaņas barjeru. Es daudz lasīju - vakaros vannā. Man patīk ilgi gulēt siltā ūdenī - tā man ir fantastiska atpūta.
Kas mazina stresu Jurekam Owsiakam?
Cilvēki. Es viņus bieži satieku, esmu viņiem ļoti atvērta. Ja ir nervozas situācijas, es cenšos tās nekavējoties izskaidrot. Kad kāds vēlas izraisīt nevajadzīgu diskusiju, es to nekavējoties pārtraucu. Bet es ilgi neciešu nežēlību. Es domāju, ka laba garīgā attieksme palīdz mums saglabāt veselību. Tāpēc jums ir jāpatīk savām vājībām, nevis pastāvīgi jāmeklē caurums visā. Realitāte mūs tik bieži noved, kāpēc mums tomēr vajadzētu tai palīdzēt? Stress ir vissliktākais, tas mūs nogalina. Mēs cenšamies ar to cīnīties, bet bieži nokrītam no viena kanāla uz otru. Un vislabāk ir mest sevi starppersonu kanālā - tā ir labākā enerģijas recepte.
Kas attiecas uz ķermeni ... Virtuve, kuru mēs vadām savā mājā, nav "pilna". Mana sieva ir darba cilvēks, bet viņa daudz gatavo, mājās vienmēr ir kaut kas karsts. Mums patīk visi dārzeņi, kurus var vārīt un sajaukt ar vistas gabalu. Tomēr mēs neēdam kotletes vai taukainu gaļu.
Jureks Owsiaks: Mēs neievērojam pieveikto ceļu
Mums patīk visi kulinārijas jaunumi, tos arī iepazīstam, pateicoties savām meitām. Mana vecākā meita pirms daudziem gadiem pārgāja veģetārismā - mēs nekad viņu netraucējām. Pretēji! Mums ir daudz pavārgrāmatu, mēs daudz par to lasām. Bet mēs neievērojam pieveikto ceļu. Tikai Ziemassvētkos un Lieldienās uz galda ir tipiski poļu ēdieni. Parasti katru recepti mēs ļoti modificējam, pievienojam, ko varam. Manā virtuvē vienmēr ir vīnogas, apelsīni un mango. Es dzeru ļoti maz tējas, kafiju tikai reizēm, kad esmu nogurusi. Es nesmēķēju, pirms dažiem gadiem atmetu ieradumu. Bet es mīlu konjakus un, ja man ir iespēja, es tos dzeru. Man arī patīk alus un laiku pa laikam to ēdu. Jo es neredzu iemeslu, kāpēc man būtu jāaizliedz sev visi prieki. Galu galā jūs dzīvojat tikai vienu reizi!
SvarīgsJerzy Owsiak - radio un TV žurnālists
»Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy fonda dibinātājs un prezidents.
»Viena no lielākajiem cikliskās mūzikas notikumiem - Przystanek Woodstock - aizsācējs.
»Viņam pieder TV ražošanas uzņēmums.
»Viņam ir divas meitas - Ola (31) un Ewa (21).
---rodzaje-sposoby-przechowywania.jpg)
