Kurš ir atbildīgs par to, ko ēd poļu students? Vecākiem vai skolai ir lielāka ietekme? Izlasiet ziņojumu un uzziniet, kas veido bērnu un pusaudžu ēšanas paradumus.
Ko ēd studenti Polijā? Brokastīs zemesriekstu sviests, pēc tam konfekšu bārs un vakariņās pankūka ar augļiem. Plus litri saldu dzērienu. - Kad mēs jautājam vecākiem, vai viņu bērni ēd saldumus un cik bieži viņi to dara, izrādās, ka pieaugušie dzērienus neuzskata par saldumiem - saka Barbara Levicka-Kloševska, Bankas Ochrony Środowiska fonda viceprezidente, kampaņas "Skolas veikali - veselīga reaktivācija" organizatore un " Skolas garšas ".
Roku rokā ar neierobežotiem saldumiem ir neveselīgi tauki. Efekts? Aptaukošanās vai liekā svara bērnu skaits pēdējo 20 gadu laikā ir trīskāršojies. Pašlaik Eiropā 25 procenti. bērniem ir liekais svars. Polijā šī attiecība svārstās ap 18%. un nepārtraukti pieaug.
Ko vidusskolas skolēns zina par veselīgu uzturu?
Dažus gadus iepriekš zīmols Winiary, izglītības programmas "Dzīvo garšīgi un veselīgi" organizators, uzdeva TNS OBOP veikt pētījumu "Vidusskolas skolēnu uzturs", lai noskaidrotu, kas pusaudžu vidū rada nepareizu uztura modeli. Pētījumā atklājās, ka vidusskolēni saprot, ka uzturs ietekmē izskatu un veselību. Galvenais viņu zināšanu avots šajā jomā ir skola, taču jaunieši sūdzējās, ka stundas par šo tēmu bieži notiek ne visai interesanti. - Un tieši uz šīs vecuma grupas vajadzībām tika izveidots izglītības programmas mehānisms, kura pamatā ir sadarbība ar skolām un skolotājiem. Programma, kas interesantā veidā sniegs skolēniem vissvarīgākos veselīga uztura principus - stāsta Joanna Brniņska no izglītības programmas "Dzīvo garšīgi un veselīgi".
Lasiet arī: Aptaukošanās bērns: 12 svara zaudēšanas noteikumi. Kā novājēt bērnu ar aptaukošanos? Aptaukošanās ķirurģiska ārstēšana: bariatrijas ķirurģijas veidi. Pārmērīgs sāls daudzums bērna uzturā izraisa aptaukošanos, aterosklerozi, kaulu demineralizāciju. Aptaukošanās bērni ir mūsu vaina. Bērnu aptaukošanās cēloņi25% bērnu neēd brokastis!
Visi zina, ka jāēd brokastis. Studenti vienā elpas vilcienā var pateikt, ka tā ir dienas vissvarīgākā maltīte, ka tā dod enerģiju mācībām un ka tās trūkums var izraisīt miegainību vai koncentrēšanās problēmas. Tik daudz par teoriju. Praksē tas vairs nav tik skaisti. - Gandrīz 25 procenti bērni vecumā no 13 līdz 16 gadiem neēd brokastis! - saka Džoanna Bruņska. Diemžēl mēs paši esam ļoti vainīgi par šo situāciju. - Arvien vairāk pārslogoti vecāki mājās nedalās brokastīs ar bērniem. Tā vietā viņi dod bērnam naudu, lai kaut ko nopirktu, nedomājot, kas tas būs - saka Izabela Ozaist, programmas "Brokastu klase" koordinatore.
"Skolas veikali - veselīga atjaunošana" - BOŚ fonda darbība
Biedējoši ir arī tas, ka vidēji 14 procenti. jaunie poļi arī neēd pusdienas. Tāpēc cita starpā Bank Ochrony Środowiska fonds ir uzsācis kampaņu "Skolas veikali - veselīga reaktivācija". Tas sastāv no tā, ka skolas saņem dotācijas veikala rekonstrukcijai, tā modernizēšanai ar nosacījumu, ka tās iesniedz programmu sortimenta maiņai - paziņo par neveselīgu uzkodu izņemšanu un aizstāšanu ar veselīgu pārtiku. - Ir svarīgi, lai reklāmas kampaņu skolā organizētu bērni - saka Barbara Lewicka-Kłoszewska. Viņi sagatavo kolēģus, ka šajā veikalā būs citas preces. Šī iniciatīva izraisa arī gribu rīkoties vecākiem. Programmas pirmajā izdevumā bija gadījumi, kad pārmaiņu mudināti vecāki pārkrāsoja skolas veikalu vai pārbūvēja to.
Pētījumi rāda, ka bērni ēd līdzīgi kā vecāki
Ekspertu novērojumi rāda, ka poļu students ēd, vienalga, jebkurā gadījumā. Kāpēc tas tā ir? Daudzi jaunieši nepārvieto mājās ieradumu svinēt maltītes kopā. Projekta "Dzīvo garšīgi un veselīgi" pētījumi parādīja, ka pat 15 procenti. vidusskolas skolēni reti ēd maltītes kopā ar ģimeni, un pat 21 procents to dara tikai nedēļas nogalēs un svētku dienās.
Šie rezultāti ir vēl jo vairāk satraucoši, jo piemērs nāk no augšas bērnu uztura jomā. Kā mēs ēdam, tā ēdīs arī mūsu bērni.Pētījumi rāda, ka Polijas skolu audzēkņi bieži mājās dzird: "Ēdiet salātus, jo dārzeņi ir veselīgi." Bet tad viņi ieskatās vecāku šķīvī, uz kura salātu vietā redz daudz treknas gaļas un frī kartupeļu kalnu. Un viņi sev jautā: "Kāpēc man vajadzētu ēst salātus, ja vecāki to nedara?" Tas iekļauj tāpēc poļu studentiem nepatīk dārzeņi. Bieži vien tas ir kļūdas rezultāts jau no agras bērnības.
Katrs no mums kādreiz ir redzējis bērnu, kurš spļauj burkānus vai bietes. Šādās situācijās vecāki parasti uzskata, ka dārzenis bērnam nepatīk, un ļauj tam iet. Kļūda! Dažreiz jums ir jāmēģina dotais dārzenis vēl vienu reizi, vai varbūt divas. Un rādiet labu piemēru, ēdot tos pats. Ja bērns redz, ka visi ēd dārzeņus, agrāk vai vēlāk viņš tiks pierunāts to darīt. Tas ir nepieciešams, jo uztura speciālisti satrauc, ka studenti ēd pārāk daudz ogļhidrātu, īpaši vienkāršos cukurus. - Turklāt viņi ēd neregulāri un pārāk reti, tāpēc porcijas ir pārāk lielas, jo tām jāpārvar vilku izsalkums - stāsta Izabela Ozaist.
Vai skolas ēdnīcā tas vienmēr ir veselīgi?
Šajā jautājumā galvenā loma ir skolotājiem un skolu direktoriem. - Ja skola ir priekšzīmīga matemātikas, fizikas vai ķīmijas skolotāja, tai jābūt paraugam arī uztura ziņā. Ne tikai mājās, bet arī skolā bērnam ir jāredz, ko nozīmē ēst veselīgi - saka Barbara Lewicka-Kłoszewska.
Kā izrādās, viņi saskaras ar īstu izaicinājumu. To parāda, piemēram, jautājums par skolu ēdnīcām. Bankas Ochrony Środowiska fonds un fonds "Szkoła na forkelcu" - 10 konferenču un semināru organizētāji visā Polijā ar saukli "Skolas garšas - laba uztura skolas" - jautāja 100 skolu direktoriem, kas ēdienkarti organizē savās ēdnīcās.
- Rezultāti bija šausminoši. Vairāk nekā 90 procentos Aptaujātajās skolās ēdienkarti sagatavo pavārs, dažos gadījumos skolas vadītājs, un tikai 2 no 100 - dietologs! Tāpēc nav grūti iedomāties, kā tas izskatās: pavāre ēdienkartē raksta, ko viņa gatavo mājās un kas patīk viņas vīram. Un tas nepievērš uzmanību tam, vai tas ir veselīgs vai nē - saka Barbara Lewicka-Kłoszewska.
Akcijas "Skolas garšas" organizatori runāja ar direktoriem, skolotājiem un pavāriem par to, ko viņi baro ar saviem bērniem. - Tas, ko mēs dzirdējām, nebija mierinošs. Mēs sākām ar uztura standartiem un pārtikas ražošanai piešķirtajiem daudzumiem. Tie svārstās no 3,80 PLN līdz 4,70 PLN. Bija arī telpas ar lielāku budžetu, bet mums bija skola, kuras dienas likme bija tikai PLN 0,50! - stāsta pavārs un kulinārijas padomnieks Patriks Dziamski, kurš piedalās veselīgas ēšanas veicināšanas akcijās.
Tādas darbības kā "Skolas garšas" ir ne tikai teorija, bet arī gatavošana kopā. - Kā pavāri mēs pieaugušajiem parādījām, kā bagātināt bērnu uzturu par zemām izmaksām un ar dažādu produktu klāstu. Rezultātā skolas saņems īpašas instrukcijas, kā labi barot jauniešus - piebilst Patriks Dziamski.
Programmas veselīgas ēšanas veicināšanai skolā
Projekta "Dzīvo garšīgi un veselīgi" pirmo izdevumu apmeklēja 8 procenti. vidusskolas, otrajā - 23 procenti, bet nākamajās - katra trešā skola Polijā! Zīmīgi, ka programmas otrajā izdevumā pat 41 procents. Jaunāko vidusskolu audzēkņi teica, ka vecāki ar viņiem nerunāja par veselīgu uzturu. Trešajā izdevumā vecāki labprāt piedalījās speciāli viņiem sagatavotā stundā, un pēdējās aptaujās lielākā daļa vidusskolas vecāko klašu skolēnu atbildēja, ka viņu ģimene ievēro veselīgas ēšanas principus. - Tāpēc ir cerība uz pārmaiņām - saka Džoanna Bruņska.
ikmēneša "Zdrowie"
