"Ēd un strādā pie savas veselības" ir virtuve aizņemtiem cilvēkiem

Karolīnas un Maceja Szaciļu grāmatā "Ēd un strādā ar savu veselību" ir receptes un uztura padomi aizņemtiem cilvēkiem, kuri vēlas mainīt virtuvi uz veselīgāku. Autori konsultē, kā ātri pagatavot barojošus ēdienus, kurus varam ņemt līdzi uz darbu vai ceļojumā. Ēdienkarte ir pielāgota dažādiem gadalaikiem, un tā ir balstīta uz sezonas produktu pieejamību. Mēs aicinām jūs lasīt grāmatu ar Poradnikzdrowie.pl patronāžu.

Strādājam arvien ilgāk, dažreiz vienojamies palikt darbā arī "pēc stundām". Pievienosim stresa dzīvesveidu, plašu kustību trūkumu un neregulāras maltītes, un mēs varam būt droši, ka drīz mums radīsies veselības problēmas.

Pateicoties Karolīnas un Maceja Szaciłłów grāmatai "Ēd un strādā ar savu veselību" (izdevniecība Zwierciadło), jūs viegli parūpēsieties par savu labsajūtu un kontrolēsiet savu svaru. Publikācija izceļas ar daudz praktisku padomu ēdienu pagatavošanai un atbilstību jaunākajiem uztura principiem, ko izstrādājuši Polijas Pārtikas un uztura institūta uztura speciālisti.

Ko jūs atradīsit grāmatā?

"Ēd un strādā pie savas veselības" ir ēstgribu, labi sabalansētu recepšu apkopojums katrai aizņemtas nedēļas dienai. Receptes ir aprīkotas ar oriģinālām Karolīnas un Mačija Szaciłło fotogrāfijām. Iekšpusē atradīsit ātras un oriģinālas veselīgu, barojošu ēdienu receptes, kuras varat paņemt līdzi uz darbu vai ceļojumā. Piedāvātie ēdieni nāk no dažādu pasaules reģionu virtuvēm, ieskaitot tālas, eksotiskas valstis.

Aizņemtajam lasītājam ērtības ir visas nedēļas iepirkumu saraksts un informācija par maltīšu pagatavošanas laiku. Iekšpusē ir arī padomi, kuras sastāvdaļas pagatavot iepriekšējā dienā, lai ietaupītu sev laiku. Piedāvātā ēdienkarte atbilst Pārtikas un uztura institūta jaunākajai uztura piramīdai, kuras pamatā ir - uzmanība - augļi un dārzeņi, nevis graudi kā iepriekš. Publikācijas būtisku uzraudzību veica Hanna Stolińska, institūta diētas ārste.

Daži vārdi par autoriem

Karolīna un Makejs Szacilovi ir veselīga uztura un ekoloģiska dzīvesveida eksperti. Kopā viņi vada veselīgas ēdiena gatavošanas kursus, apmācības un darbnīcas, kā arī meditācijas un elpošanas vingrinājumus. Macijs gadiem ilgi gatavoja skatītājiem plaši pazīstamas un populāras TV programmas. Viņi ir uzrakstījuši (kopā vai ar citiem autoriem) vairākas uztura rokasgrāmatas, kas koncentrējas uz veselīgu uzturu, lai attīrītu ķermeni.

Receptes paraugs no grāmatas

Grieķu kastrolis ar svaigiem zaļumiem

2-3 cilvēkiem grūtības: viegli, sagatavošanās laiks: 15 minūtes (cepšana: 50-60 minūtes).

Sastāvdaļas:

• 1 kg dārzeņu kubiņos: kartupeļi (sagriež tos nedaudz mazākos kubiņos), pipari (zaļi, dzelteni un sarkani), baklažāni, cukini;
• 1/2 glāze melno olīvu;
• 500 ml tomātu pasata;
• 1/3 tase olīveļļas;
• 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas vai 1/2 tējkarotes asafoetida;
• 1 sagriezts sīpols (pēc izvēles);
• sasmalcinātu diļļu ķekars;
• 1/2 ķekars sasmalcinātu pētersīļu;
• nedaudz sasmalcinātu piparmētru lapu;
• nerafinēts sāls pēc garšas;
• svaigi malti pipari pēc garšas.

Sajauc visas sastāvdaļas. Ielieciet cepeškrāsnī necaurlaidīgu trauku (jo augstāks dārzeņu slānis, jo ilgāks cepšanas laiks). Mēs pārklājam augšu ar karstumizturīgu vāku vai pareizi sagrieztu cepamo papīru. Jūs varat arī cept dārzeņus katlā (pārklāts ar vāku) ar metāla rokturiem. Ielieciet trauku līdz 200 ° C sakarsētā krāsnī un cepiet to apmēram 50 minūtes līdz stundai. Kastrolis ir gatavs, kad kartupeļi ir maigi.

Kā iesaiņot kastroli darbam? Vēlams plašā vakariņu termosā, kas iepriekš uzsildīts ar verdošu ūdeni.

Macieka komentārs: Grieķijā, tāpat kā agrāk Polijā, ēdienu pagatavošanai tika izmantotas maizes krāsnis. Šī prakse dažās vietās ir saglabājusies līdz mūsdienām. Šīs krāsnis cita starpā sagatavo vienkāršas dārzeņu kastrolis ar lielu daudzumu olīveļļas un zaļumiem (piemēram, dillēm, oregano, piparmētrām vai pētersīļiem). Kabači, kartupeļi, pipari un baklažāni - mājsaimnieces met to, kas šobrīd aug viņu dārzā. Es pagatavoju tik vienkāršu kastroli krāsnī. Šis ir pilnvērtīgs ēdiens, kas ir lieliski piemērots vakariņām.