Viņi mūs bija pārliecinājuši, ka tas ir kluss slepkava, ka tas var atklāt sirds un asinsvadu notikumus mūsu ķermenī, ka tas izsauc asinsspiedienu un ka tas var mūs nogalināt, izraisot sirdslēkmes. Visu šo iemeslu dēļ mēs bijām nostādījuši sāls kratītāju prom no plīts un pagatavojuši virtuvē, bet pēkšņi nāk jauna pētnieku paaudze, kas mums saka, ka mums ir jālieto sāls vai, kas ir tas pats, nātrija hlorīds. Tā ir pamata uzturviela, būtiska organismam.
Šīs dažas līnijas jau var atbrīvot strīdus, bet nebūtu sāpīgi atcerēties, ka sirds un asinsvadu "policija", kas apsūdzēta par "klusa slepkavas" vajāšanu un pagriešanu, ir nogalinājusi daudz vairāk pacientu nekā šī stāsta "nelietis".
Sāls ir būtiska ne tikai dzīvībai. Tas palīdz mums saglabāt veselību un nodrošina būtiskus elementus, lai pasargātu mūs no sirds mazspējas, tieši pretēji tam, ko viņi mums līdz šim bija teikuši.
Pētījums, kas astoņus gadus tika veikts Centrālajā slimnīcā Ņujorkā, parādīja, ka cilvēkiem ar zemu sāls diētu bija četras reizes lielāks sirdslēkme nekā tiem pacientiem, kuri sāli neizņēma no parastā uztura.
Tagad Amerikas Sirds asociācija ir atzinusi, ka "Ņujorkā veikto pētījumu rezultāti neatbalsta ieteikumus par nātrija uzņemšanu".
Sāls tiek patērēts mērenās devās, un dienas laikā ieteicams sadalīt vairākās devās vismaz sešus gramus nātrija. Tas ir, tējkaroti labi piepildītas kafijas.
Tas, ko dzejnieki dziedāja un atkārtoja minstrels gadsimtiem un gadsimtiem, bija vairāk patiesība nekā tas, ko mums teica zinātne: “Dzīvības sāls” nenogalina, ja nē, drīzāk tas mums palīdz. (Avots: Dienas veselība).
