Uzrakstītajā diētā ir receptes, kas paredzētas, inter alia, cilvēkiem, kuri cīnās ar paaugstinātu holesterīna līmeni, sirds slimībām vai problēmām ar gremošanas sistēmu. Ēdienus, kuru pamatā ir šis saldais un riekstu grauds, var izmēģināt arī sievietes, kuras gaida bērnu. Arī diabētiķi šeit atradīs kaut ko sev. Skatiet recepšu paraugus, no kuriem jūs varat izveidot ēdienkarti ar uzrakstītu diētu.
Pareizrakstības diētas piedāvātās receptes ir paredzētas ne tikai cilvēkiem, kuri vēlas mainīt uzturu uz veselīgāku, bet arī tiem, kurus to spiež slimības.Uzrakstītā diēta ir ieteicama galvenokārt cilvēkiem, kuri cīnās ar gremošanas sistēmas disfunkciju un sirds un asinsvadu slimībām. Tas ir ieteicams arī grūtniecēm. Spelta nav nobarošana, turklāt tā ir vitamīnu kase, tāpēc, neuztraucoties par bērna veselību, jūs varat ķerties pie produktiem, kuru pamatā ir tā. Starp receptēm diabētiķi arī atradīs kaut ko sev. Apskatiet receptes, kas ļaus jums izveidot ēdienkarti ar pareizrakstības diētu.
Speltas diēta - recepte speltas zupas pagatavošanai
Sastāvdaļas (4 porcijām):
- 1 glāze (200 g) speltas sēklu
- 1 l dārzeņu buljona
- 1/4 kuba (50 g) sviesta
- 2 vidēji sīpoli
- 3 vidēji burkāni
- 2 selerijas kātiņi
- 1-2 ēdamkarotes citrona sulas
- 150-200 ml krējuma 18%
- ķekars pētersīļu, 1 maza fenheļa
- garšvielas: sāls, baltie pipari, 2 šķipsniņas muskatrieksta
Metode sagatavošanai:
Speltu noskalo zem tekoša ūdens, nokāš un liek katlā. Tad ielej siltu dārzeņu buljonu un atstāj uz nakti. Nākamajā dienā katlā izkausē sviestu un uz tā sautē nomizoto un sasmalcināto sīpolu. Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet pārējos dārzeņus. Pievienojiet tos glazētajam sīpolam, sautējiet un samaisiet. Tad visu ielieciet dziļā katlā, pārlejiet buljonu ar speltām, garšojiet ar sāli, pipariem, muskatriekstu, citronu sulu un sasmalcinātu fenheļu. Pagatavojiet zupu zemā siltumā apmēram 20-30 minūtes. Visbeidzot pievienojiet krējumu.
Speltas diēta - recepte speltas kotletēm
Sastāvdaļas (apmēram 8 maziem pīrādziņiem):
- pusi tases speltas pārslu
- puse tasi pilngraudu speltas miltu
- 2-3 ēdamkarotes auzu pārslu
- 2-3 vidēji jauni burkāni
- 1 sīpols
- 2 ķiploka daiviņas
- garšvielas: sāls, pipari, šķipsniņa muskatrieksta
- olīvju eļļa
Metode sagatavošanai:
Ielieciet speltas pārslas un mannas putraimus ūdenī, pēc tam pagatavojiet līdz mīkstumam. Pēc vārīšanas ļaujiet tai atdzist. Pa to laiku pannā apcep nomizoto un sasmalcināto sīpolu. Tad sarīvē burkānus, pievieno sīpolam un sautē, līdz tie ir mīksti. Sezona ar smalki sagrieztiem ķiplokiem un cep vēl 30 sekundes. Atdzesē speltu, izkāš caur sietu un sasmalcina blenderī līdz viendabīgai masai. Ielieciet speltas bļodā, pievienojiet dārzeņus no pannas, auzu pārslu, garšvielas un kārtīgi samaisiet. No gatavās mīklas izveido pīrādziņus un apcep uz pannas.
Speltas diēta - recepte speltas smalkmaizītēm
Sastāvdaļas (apmēram 4 smalkmaizītēm)
- mazāk par glāzi (150 g) speltas miltu
- 1/3 tase niedru cukura
- pusi tējkarotes cepamā pulvera
- pusi tējkarotes sāls
- 300 ml vājpiena
- 3 olas
- 1 ēdamkarote saulespuķu eļļas
- rieksti un žāvēti augļi: rozīnes, mandeles
Diabētiķi var aizstāt niedru cukuru ar nelielu daudzumu fruktozes vai stevijas. No otras puses, cilvēkiem ar paaugstinātu holesterīna līmeni ieteicams olbaltumvielu lietot tikai veselu olu vietā.
Metode sagatavošanai:
Sajauciet visas sausās sastāvdaļas, pēc tam pievienojiet pienu, olas, eļļu un kārtīgi pagatavojiet mīklu. Pēc tam izmantojiet to smalkmaizīšu veidņu pārklāšanai un ielieciet tos iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 225 grādiem pēc Celsija. Cep smalkmaizītes 20 minūtes.
