Paaugstinātā vielmaiņas dēļ diētai ar hipertireoīdismu vajadzētu būt diētai ar augstu enerģijas patēriņu un paaugstinātu ogļhidrātu daudzumu. Ieteicams lietot arī krustziežu un pākšaugu dārzeņus, jo tie saista jodu. Uzturā cilvēkiem ar hipertireoīdismu skatiet izvēlnes paraugu visai nedēļai.
Diēta hipertireozes gadījumā - noteikumi
Sakarā ar paaugstinātu vielmaiņu hipertiroīdisma gadījumā ieteicams ar enerģiju bagāts uzturs 3500-4500 kcal ar paaugstinātu ogļhidrātu daudzumu. Olbaltumvielas tiek ievadītas fizioloģiskās normas robežās (līdz 100 g). Ir vērts izmantot medicīnisko pārtiku - kokteiļus ar lielāku olbaltumvielu daudzumu, piemēram, Nutridrinki. Tauki veido 20-25% no enerģijas patēriņa. Īpaša uzmanība jāpievērš taukiem, kas nodrošina A vitamīnu. Tas ir tiroksīna antagonists un labvēlīgi ietekmē aknas. Cilvēku ar hipertiroīdismu uzturā jāpalielina vitamīnu, īpaši vitamīna C. Hiperaktivitātes dēļ stimulatori jāizslēdz no uztura un ievērojami jāierobežo karsto garšvielu lietošana. Vēlams lietot krustziežu un pākšaugu dārzeņus, jo tie saista jodu. Biežas caurejas dēļ veseli graudi nav ieteicami. Lai papildinātu enerģijas un barības vielu deficītu, vajadzētu būt 6-7 ēdienreizēm. Dotās receptes attiecas uz porcijām, norādītie svari attiecas uz sauso produktu pirms termiskās apstrādes.
Lasiet arī: Hipertireoze: cēloņi, simptomi, ārstēšana Kas jāzina par vairogdziedzeri? Hipertireoze: hipertireozes testi
Nedēļas ēdienkarte diētā hipertiroīdisma gadījumā
Pirmdiena
Brokastis 610 kcal
Omlete ar sieru un ķiršu tomātiem, maize ar ievārījumu un augļiem
Jums būs nepieciešamas: 4 lielas olas, 3-4 mocarellas šķēles, daži uz pusēm sagriezti ķiršu tomāti, svaigi garšaugi kaisīšanai uz trauka, divi grauzdiņi, 3 tējkarotes sviesta, 2 ēdamkarotes ievārījuma ar zemu cukura saturu vai konservi. Pagatavošana: olas jāsakauj un ielej sakarsētā pannā ar sviesta karoti, pievieno sieru. Cep ventilatora krāsnī, tiklīdz sastāvdaļas sāk sarecēt. Apkaisa ar zaļumiem: baziliku vai pētersīļiem. Ēd ar tomātiem. Apsildītos grauzdiņus apsmērē ar sviestu un ievārījumu, pārkaisa ar sezonas augļiem. Ūdens vai augļu tēja dzert.
Uzkoda 600 kcal
Valrieksti 60 g, batoniņš ar graudaugiem un žāvētiem augļiem
Pusdienas 790 kcal
Zaļo zirņu krējuma zupa, prosa ar spinātiem un tomātiem un grilētas vistas krūtis
Zupai jums būs nepieciešams: glāze saldētu zirņu, dārzeņi, kartupeļi, karote olīveļļas, 1/2 litrs ūdens, dabīgais jogurts, zirņu dvesma. Vāra zaļumus ūdenī, noņemiet zaļumus. Ielieciet tajā zirņus un vāriet kartupeli. Sajauc. Iemaisa jogurtu. Uz šķīvja pārkaisa zirņus.
Otrajam ēdienam jums būs nepieciešams: 50 g prosa, 2 glāzes spinātu, ķiploku sāls, 2 žāvēti tomāti olīveļļā, sasmalcinātas, 200 g vistas vai tītara krūtis, kas apsmērētas ar eļļu un pārkaisa ar oregano, sāli un pipariem. Pagatavošana: pagatavojiet putraimus un sajauciet ar blanšētām skābenēm un ķiršu tomātiem. Brūni gaļu uz grila pannas. Ķiršu kompots dzert.
Tēja 460 kcal
Banānu un apelsīnu kokteilis
Sablenderē banānu ar apelsīnu sulu un 200 g vaniļas siera.
Vakariņas 652 kcal
Cepts lasis, brokoļi un saldie kartupeļi
Jums būs nepieciešams: 180 g laša filejas, kas ierīvēta ar olīveļļu un šķipsniņu čili, vārīti brokoļi un vidēji liels saldais kartupelis. Lasis cepeškrāsnī jācep folijā, to var pārklāt ar pusēm ķiršu tomātu. Vāra brokoļus un apkaisa ar citronu sulu, pārkaisa ar sezama sēklām. Ēdiet ar vārītiem kartupeļiem un skābo krējumu.
Uzkodas: 360 kcal
100 g humusa + zaļš gurķis, pipari sagriezti sloksnēs.
Otrdiena
Brokastis 643 kcal
Labība ar pienu un augļiem. Pagatavošana: 2 un 1/2 tases rudzu pārslu, kukurūzas pārslas, prosa jālej ar glāzi 1,5% piena, pāris banāna šķēlītēm un zemenēm tajā, apkaisa ar mandeļu skaidiņām (karoti).
Uzkoda 260 kcal
Krēmveida vaniļas jogurts, 2 ēdamkarotes rozīņu
Vakariņas 870 kcal
Tortilla ar dārzeņiem un rīsiem. Jums būs nepieciešams: 2 baltās miltu tortiljas, 2 čedaras šķēles (vājpiena), 3 ēdamkarotes vārītu pilngraudu rīsu, kārba sarkano pupiņu (nosusināta), paprika, sagriezta gabalos, burka ar 150 g salsas. Sajauciet sastāvdaļas un lieciet uz tortiljām ar sieru, cepiet; ēst ar mērci; dzert augļu kompotu.
Tēja 660 kcal
Sviesta sviestmaize, augļi. Nogrieziet sviesta kruasānu un uz katras puses izklājiet karoti mandeļu (vai zemesriekstu) sviesta; plus divi apelsīni.
Vakariņas 630 kcal
Makaroni ar pesto un garnelēm. Jums būs nepieciešams: 100 g (sausā produkta) puscietu makaronu, 2 ēdamkarotes pesto, 200 g vārītu garneļu, 100 g uz pusēm sagrieztus ķiršu tomātus, rukolas lapas un spinātus. Sajauciet sastāvdaļas un sezonu pēc vēlēšanās; augļu tēja dzert
Uzkoda 300 kcal
Olbaltumvielu dzēriens.
Trešdiena
Brokastis 760 kcal
Auzu pārslas ar augļiem un riekstiem. Pagatavošana: 6–8 ēdamkarotes auzu pārslu uzvāra ūdenī, pievieno glāzi avenes un gabaliņos sagrieztu bumbieri. Apkaisa ar sasmalcinātiem lazdu riekstiem (60 g); dzerot svaigi spiestu apelsīnu sulu
Uzkoda 440 kcal
Divas cieti vārītas olas, glāze vienkārša jogurta un ābols.
Pusdienas 780 kcal
Burgers ar maizi, brokoļu krēmzupa. Jums būs nepieciešams: apmēram 180-200 g maltas liellopa gaļas (piemēram, no entrecote), 2-3 sasmalcinātas spalvas, pavasara sīpoli, ola, eļļas karote, pipari, nedaudz sāls, rullītis ar sezamu hamburgeram, salāti, divas šķēles ar zemu tauku saturu siera, tomāts sagriezts. Čuguna grila pannā apcep sīpolu un atdzesē. Gaļu sajauciet ar sīpolu, olu un garšvielām. Veido kotleti un apcep eļļā. Novietojiet salātu lapas, tomātu šķēles un kotletu uz ruļļa pusītēm. Ēdiet ar to brokoļu krējuma zupu. Zupai vajadzēs: brokoļus, dārzeņus, 0,5 l ūdens, kartupeļus, karoti sviesta, biezu dabisko jogurtu grieķu valodā. Vāra zupas dārzeņus un kartupeļus, izņem dārzeņus. Buljonā uzvāra brokoļus, pievieno sviestu un samaisa. Mētāt ar dabīgu jogurtu.
Tēja 433 kcal
Augļu kokteilis. Sablenderē banānu ar uzturvielām ar augstu olbaltumvielu saturu (piemēram, Mocha Nutridrink).
Vakariņas 820 kcal
Maisiet Cepiet vistu. Jums būs nepieciešams 200 g vistas krūtiņas, kas sagrieztas gabalos, 2 ēdamkarotes rapšu eļļas, sasmalcināta ķiploka daiviņa, 2-3 sēnes, sagrieztas sloksnēs, 200 g vārītu un sagrieztu zaļo pupiņu, sojas mērce ar zemu nātrija saturu, 60 g vārītu rīsu (apm. 2 brilles). Uzkarsē wok vai lielu pannu, pievieno eļļu un ķiplokus. Kad tas ir brūns, pievienojiet vistas gabaliņus un sojas mērci. Maisiet, pēc 2 minūtēm pievienojiet dārzeņus, apcepiet, līdz visas sastāvdaļas ir zeltaini brūnas.
Uzkoda 400 kcal
Glāze dabīgā jogurta, dažas plūmes un bumbieris
Ceturtdiena
Brokastis 670 kcal
Ananāsu kokteilis, franču grauzdiņš ar zemenēm. Kokteilis: sajauciet 100 g dabīgā jogurta ar 3 gabaliņos sagrieztām ananāsu šķēlītēm un Nutridrink uzturvielu ar augstu olbaltumvielu saturu. Turklāt divi grauzdiņi ar medu, iepriekš iemērcti pienā un olā, cepti sviestā, apsmērēti ar medu un pārkaisa ar zemeņu šķēlītēm; augļu tēja dzert.
Uzkoda 420 kcal
Sviesta rullītis, kas iesmērēts ar mandeļu sviestu; ābolu vai izspiesta ābolu sula
Pusdienas 490 kcal
Tunča salāti. Jums būs nepieciešams: 120 g tunzivju kannas olīveļļā, 125 g mazuļu spinātu lapu, sarīvētu burkānu, glāze vārītu rīsu. Sajauciet sastāvdaļas, sezonu ar citronu sulu, sāli un pipariem, apkaisa ar svaigiem zaļumiem.
Tēja 450 kcal
Tumšās šokolādes sloksne, 50 g žāvētu dzērveņu, 2 ēdamkarotes sasmalcinātu valriekstu.
Vakariņas 820 kcal
Cūkgaļas fileja apmēram 200 g, zaļās pupiņas 200 g, 2 ēdamkarotes olīveļļas, sagriezta sīpola, sagriezta ābolu, svaiga oregano un timiāns, saldais kartupelis. Sautējiet sīpolu, timiānu un oregano vienā ēdamkarotē olīveļļas, pēc tam pievienojiet ābolu. Izņem no pannas. Sagrieziet fileju gabalos, sasmalciniet ar roku un īsi apcepiet olīveļļā. Beigās viegli sāli un piparus. Pievieno ābolu un sīpolu. Ēdiet ar vārītām pupiņām un kartupeļiem.
Uzkoda 500 kcal
2 tases kukurūzas pārslu, glāze 1,5% piena, persiks
Piektdiena
Brokastis 760 kcal
Brokastu pārslas ar augļiem. Bļodā ar zemu tauku saturu grieķu jogurtu (300 g) pievienojiet 2 tases granola ar žāvētiem augļiem (mellene + granātābols) un 1/8 melones gabalos.
Uzkoda 320 kcal
Sviestmaize ar desu un olu.Lielu kviešu kātu plānā kārtā apsmērējiet ar sviestu un ielieciet salātus, tomātu šķēles, sīpolu, gurķi, 4 šķēles pa 30 g katras tītara gaļas un vārītas olas šķēles.
Pusdienas 585 kcal
Veģetārie čili. Jums vajadzēs: tējkaroti olīveļļas, ½ gabaliņos sagrieztu piparu, mazu sīpolu sagrieztu spalvās, cepures 2 sēnes, sasmalcinātus, konservētus tomātus (bez sāls), sagrieztus - apmēram 300 g, glāzi sarkano pupiņu, kas iztukšota no marinēta gurķa, - apmēram 300 g, 2-3 ēdamkarotes vārītu kukurūzas graudu, 4 kukurūzas maizes. Cepšanas pannā uzkarsē olīveļļu, maisot apmēram 5 minūtes, pievieno sīpolu, piparus, ķiplokus un sautējumu. Pievieno atlikušās sastāvdaļas, samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Pārkaisa ar mātītes un ēd kopā ar kukurūzas vafelēm, var būt arī mazas takos 10-15 gab.
Pēcpusdienas uzkoda 540 kcal
Spēka kokteilis. Blendējiet glāzi mellenēm ar diviem banāniem un Nutridrink ar augstu olbaltumvielu saturu. Var garšot ar dabīgu vaniļu.
Vakariņas 940 kcal
Sviestmaizes. Pārgrieziet divus lielos pirkstus uz pusēm, izklājiet ar zemesriekstu sviestu (karoti), ielieciet ar salātu lapām, grilētiem pipariem un liesas mājputnu gaļas šķēlītēm - apmēram 300 g.
Uzkoda 350 kcal
Dzēriens ar augstu olbaltumvielu vaniļas aromātu, sajaukts ar glāzi ogu
Sestdiena
Brokastis 540 kcal
Olu kulteni ar tomātiem un maizi. Uz tējkarotes sviesta apbrūnina 2 sagriezta šķiņķa šķēles un pārlej ar to 4 sakultas olas. Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātu tomātu (bez sēklām) un sasmalcinātus pavasara sīpolus. Jāēd ar 2 grauzdiņiem.
Uzkoda 560 kcal
Musli no graudaugiem. 300 g dabiskā grieķu jogurta pievieno glāzi graudaugu, bumbieru un ābolu, sagrieztu gabalos, 15 g sasmalcinātu valriekstu un ēdamkaroti (15 g) dzērveņu; kanēļa tēja dzert.
Vakariņas 670 kcal
Vistas kotletes ar sezama sēklām, bietes ar zaļajām pupiņām, kartupeļi, salāti ar jogurtu. Jums būs nepieciešams: 200 g maltas mājputnu gaļas, milti, ola, tējkarote sezama sēklu, rapšu eļļa, lielās bietes, glāze zaļo pupiņu, ābolu sidrs, sasmalcināts gabaliņos, salāti, 2-3 ēdamkarotes grieķu jogurta, sajaukti ar gurķi un dillēm, 3 vārīti kartupeļi. Gaļu sajauciet ar olu, miltiem un sezama sēklām, sezonu ar nedaudz sāls un pipariem. Cep eļļā. Ēd kopā ar salātiem, kas pagatavoti no vārītas bietes, sarīvēti un sajaukti ar karoti sasmalcinātu maurloku, rīvētu ābolu un marinētu gurķi (var pievienot tējkaroti vienkārša jogurta). Ēdiet kotletes ar jogurta šķēli, kartupeļiem, salātu lapām un dārzeņu salātiem.
Pēcpusdienas tēja 590 kcal
Augļu drupināt. Jums būs nepieciešams: 400 g kazenes vai avenes vai citi sezonas augļi, 1 1/2 tējkarotes cukura, 4 tējkarotes miltu, ēdamkarote apelsīnu sulas, 4 ēdamkarotes auzu pārslu, 3 ēdamkarotes sasmalcinātu mandeļu, 4 tējkarotes brūnā cukura, šķipsniņa kanēļa, ēdamkarote eļļas rapšu sēklas. Pagatavošana: uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādiem. Apvienojiet augļus ar cukuru un sulu. Pārslas apvieno ar miltiem, kanēli, brūno cukuru un eļļu. Pārslas un augļus izkārto traukā, kas izturīgs pret krāsni. Cepiet, līdz ziedlapiņas ir zeltainas, un augļi sāk "burbuļot" - apmēram 20 minūtes.
Vakariņas 780 kcal
Makaroni ar gaļu un pupiņām. Noderīgi: 0,3 kg maltas liesas liellopa gaļas, 100 g spageti nūdeles, kārba plūmju tomātu, nieru pupiņas - neliela aptuveni 80 g bundža, 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas, ēdamkarote olīveļļas, sāls, pipari, oregano. Cepšanas traukā eļļā apcep ķiplokus un gaļu. Pievienojiet iztukšotās pupiņas un tomātus. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Sezona. Vāra makaronus un sajauc tos ar mērci. Apkaisa ar svaigu oregano.
Uzkoda 504 kcal
Divkāršs šokolādes kokteilis. Sajauciet šokolādes olbaltumvielu dzērienu ar diviem banāniem un 2 tējkarotēm nesaldināta kakao.
Svētdiena
Brokastis 651 kcal
Augļu putra. Vāra apmēram 1,5 tases auzu pārslu pienā. Iemaisa sasmalcināto banānu, persiku šķēles, dažus spārnu spārnus. Visu pārkaisa ar sasmalcinātu valriekstu karoti.
Uzkoda 530 kcal
Siera klimpas ar plūmēm. Jums būs nepieciešams: 100 g liesa baltā siera, divreiz sasmalcināta, ola, 3-4 ēdamkarotes miltu, 5-7 plūmes bez kauliņiem, dabiskais grieķu jogurts, kas sajaukts ar ēdamkaroti medus. Mīciet sieru, olu un miltus mīklā. Izmantojiet to, lai izveidotu apaļas kūkas, kurās ievietot plūmes un tās aizzīmogot. Mest atlikušos miltus. Ielieciet verdošu ūdeni. Ēdiet ar jogurtu.
Pusdienas 720 kcal
Teļa gaļas iesmi ar rīsiem. Jums būs nepieciešams: 200 g mājputnu vai teļa gaļas, sagrieztu kubiņos, ¼ sarkano piparu, sagrieztu gabaliņos, dažas sēņu cepures, sagrieztu sīpolu, garšvielas pēc vēlēšanās; paprika, sāls, pipari, majorāns, ēdamkarote eļļas vai olīveļļas. Uz kociņiem pārmaiņus ielieciet gaļu, sīpolus, papriku un sēnes. Apkaisa tos ar taukiem un cep cepeškrāsnī vai uz grila. Ēdiet ar salātiem ar vinigretu un 100 g (sausā svara) vārītu rīsu.
Tēja 760 kcal
Vafeles ar augļiem. Jums vajadzēs: ¾ glāzi miltu (1: 1 pilngraudu un baltā krāsā), ēdamkaroti brūnā cukura, 1 līdz 1 tējkaroti cepamā pulvera, šķipsniņu sāls, 2 ēdamkarotes baltā siera, olas dzeltenumu un olu baltumu, 2/3 glāzes vājpiena ēdamkarote eļļas. Aromatizēti augļi un jogurts kā piedeva. Apvienojiet miltus, brūno cukuru, cepamo pulveri un sāli. Atlikt malā. Sajauciet sieru un olas dzeltenumu līdz viendabīgai masai. Pievieno pienu un eļļu. Pagatavojiet olu masu miltiem. Maisa, līdz tie labi saplūst. Sakuliet olbaltumvielu līdz stingrai un viegli pārnesiet to miltu-olu maisījumā. Pusi masas ielieciet vafeļu gludeklī, siltu un viegli ieziestu. Ēdiet ar sezonas augļiem un biezu jogurtu.
Vakariņas 600 kcal
Omletes ar spinātiem un gailenēm. Jums būs nepieciešams: 1 tējkarote sviesta, 4 olas, 150 g vārītu, mazu vai smalki sagrieztu gaileņu, šķipsniņa sāls un piparu, 2 ēdamkarotes rīvēta Čedaras siera, ēdamkarote sasmalcinātu svaigu maurloku, pētersīļi vai chervilis, glāze spinātu lapu. Sēnes vāra uz pannas. Bļodā sakuļ olas, sāli un piparus. Ielejiet pannā. Kad olas ir cietas, pievienojiet spinātus un apkaisa ar sieru un maurlokiem.
Uzkoda 458 kcal
Divi grauzdiņi ar zemesriekstu sviestu un banānu šķēlītēm.
