Vai tā ir saindēšanās ar sēnēm? Vai ēdamās sēnes var saindēt?

Sveiki, mans vīrs svētdien devās sēņot (pirmo reizi mūžā), viņš salasīja sēni, viņš teica. Viņš tos lietoja ap pulksten 14, savukārt pulksten 21 viņam bija 37,7 drudzis un sāpes vēderā, un viņš visu nakti sāka vemt. Pulksten 5 mēs devāmies uz neatliekamās palīdzības numuru, ārsts viņu intervēja un ievietoja slimnīcā. Viņam iedeva ogles un pilienus. Viņam tika veiktas asins analīzes: 1. dienā tas bija labi un 2. dienā arī labi, tāpēc viņu palaida mājās, bet slimnīcā, ko vien viņš ēda, viņš vemja. Pēc atgriešanās mājās (trešdien) naktī viņš atkal vemja, vakar (ceturtdien) viņš satvēra vēdera labo pusi. Šodien viņš atkal ēda vakariņas, pēc tam vemja. Man nav ne jausmas, kas notiek, viņš izskatās bāls un jūtas nespēcīgs. Atgādināšu, ka sēnes tika analizētas slimnīcā un tās iznāca neindīgas. Varbūt viņš apēda vēl vienu sēni. Lūdzu, atbildiet, ko darīt?

Tāpat kā sūklis, sēnītes absorbē visus toksīnus no substrāta, uz kura tie aug. Tas ir svins, kadmijs un organiskie savienojumi, ko izmanto, lai apaugļotu un aizsargātu pusi. Tādēļ tos nevajadzētu lietot bērniem līdz 12 gadu vecumam, vecāka gadagājuma cilvēkiem un cilvēkiem ar gremošanas problēmām (maisa trūkums, slimas aknas utt.).

Diemžēl tas ne visai atbilst poļu mentalitātei, kuri indīgas sēnes atpazīst pēc garšas. Ja tas dzeļ uz mēles vai atstāj rūgtu pēcgaršu, tas ir indīgs. Muskatra ir bez garšas, bet nāvīgi indīga. Sēnēs ēd tikai cepures, rokturi stīgas struktūras dēļ ir grūti sagremojami un var kairināt gremošanas traktu.

Kā ēst opieńki?

Kas attiecas uz armilāriju, ēd tikai jaunus augļķermeņus, pēc vārīšanās izlejot pirmo ūdeni, kas temperatūras ietekmē sadalās. Manā praksē slikti sagatavoti augļķermeņi bieži izraisīja saindēšanos ar pārtiku.

Kas izraisīja saindēšanos?

Kas īsti izraisīja mana vīra saindēšanos, ir grūti noteikt. Vissvarīgākais ir tas, ka bioloģiskajā materiālā netika atrastas indīgu sēņu sporas, piemēram, krupu izkārnījumi.

Jums jāuzrauga vīrs. Viņam vajadzētu daudz dzert, lai izvairītos no dehidratācijas. Labākā diēta būs viegli sagremojama: degviela, rīsi ar burkāniem un nedaudz sviesta, balts sauss rullītis. Ja jūsu vīrs jūtas labāk, pievienojiet viņam vārītu gaļu krējuma zupā, biezpienā. Ilgu laiku viņam nevajadzētu ēst ceptus, ceptus, kāpostus, zirņus un visus pārtikas produktus, kurus ir grūti sagremot. Nemaz nerunājot par sēņu ēdieniem

Atcerieties, ka mūsu eksperta atbilde ir informatīva un neaizstās vizīti pie ārsta.

Grāmatas "Diēta lielā pilsētā" autors, skrējienu un maratonu cienītājs.