Camu-camu ir augļu krūms, kas raksturīgs Peru Amazonei un Brazīlijai. Tas aug ārpus Putumayo, Ucayali un Amazonas upēm un ir trīs līdz astoņu metru augstumā.
Augļu mīkstums ir ēdams un sulīgs, nedaudz skābs un ar lielām sēklām. Galvenā camu-camu īpašība ir lielais askorbīnskābes saturs.
No otras puses, daži džungļu iezemieši izmanto šos augļus, lai neitralizētu diabētu, apkarotu gripu un gripu. Viņi to lieto arī kā caurejas līdzekli, lai novērstu skorbutu, kā arī kā antibakteriāls līdzeklis (novērš infekcijas).
Turklāt daudzi naturisti izmanto camu-camu kā ādas atjaunošanas līdzekli .
Ar camu-camu mīkstumu pārtikas rūpniecība ražo sulu, nektāru, ievārījumu, jogurtu un saldējumu. Uztura un bioloģisko produktu tirgum ir reāla alternatīva camu-camu, pamatojoties uz tā ārkārtējo antioksidantu spēju un patīkamo skābo garšu, kas ir daudz spēcīgāka nekā apelsīnu un citronu.
Šie augļi ir bagāti ar kalciju, kāliju un dažām aminoskābēm, piemēram, serīnu, valīnu un leicīnu.
Camu-camu lieto arī kā uztura bagātinātāju (Amerikas Savienotajās Valstīs) un kā mitrinošu un atjaunojošu krēmu sastāvdaļu.
Turklāt tiek gatavoti neskaitāmi deserti ar camu-camu, kā arī saldumi, ievārījums, jogurts, nektārs, saldējums, konfektes un mērces. Pašlaik camu-camu ir ļoti labi pozicionēts gan nacionālajā, gan starptautiskajā tirgū, un tā ir daļa no jaunas uztura tendences pasaules gastronomijā.
To pārvadā saldēti un atdzesētos konteineros, lai tos lietotu dzērieniem. Tā tiek eksportēta arī pulvera vai miltu veidā, lai to izmantotu farmakoloģijā, jo tajā ir augsts askorbīnskābes saturs, kā arī sulas (nektāri un bezalkoholiskie dzērieni).
Šo augļu eksports ievērojami palielinās. Japāna ir lielākais camu-camu tirgotājs pasaulē. Piemēram, 2007. gada vidū McDonald's globālā ātrās ēdināšanas ķēde savā dzērienu sarakstā iekļāva jogurtu, kas aromatizēts ar camu-camu un kivi. Starp citām valstīm, kas pieprasa šos barojošos augļus, ir Amerikas Savienotās Valstis, Holande, Kanāda un Brazīlija.
marekuliasz- Shutterstock.com
Tags:
Glosārijs Dzimums Jaunumi
Kas ir camu-camu - galvenās iezīmes
Camu-camu ir sfēriski augļi sarkanā un dzeltenā krāsā, ļoti līdzīgi ķiršiem.Augļu mīkstums ir ēdams un sulīgs, nedaudz skābs un ar lielām sēklām. Galvenā camu-camu īpašība ir lielais askorbīnskābes saturs.
Kāpēc lieto camu-camu?
Farmācijas nozarē un pēc liofilizācijas procesa camu-camu mīkstumu izmanto C vitamīna tablešu un kapsulu pagatavošanai.No otras puses, daži džungļu iezemieši izmanto šos augļus, lai neitralizētu diabētu, apkarotu gripu un gripu. Viņi to lieto arī kā caurejas līdzekli, lai novērstu skorbutu, kā arī kā antibakteriāls līdzeklis (novērš infekcijas).
Turklāt daudzi naturisti izmanto camu-camu kā ādas atjaunošanas līdzekli .
Ar camu-camu mīkstumu pārtikas rūpniecība ražo sulu, nektāru, ievārījumu, jogurtu un saldējumu. Uztura un bioloģisko produktu tirgum ir reāla alternatīva camu-camu, pamatojoties uz tā ārkārtējo antioksidantu spēju un patīkamo skābo garšu, kas ir daudz spēcīgāka nekā apelsīnu un citronu.
Kas ar camu-camu īpašībām
Camu-camu ir ļoti barojošs auglis ar augstu C vitamīna saturu, kas ir augstāks par visiem citiem zināmiem augļiem uz planētas. 100 g celulozes satur no 1800 līdz 2780 mg. Salīdzinot ar apelsīnu, camu-camu nodrošina trīsdesmit reizes vairāk C vitamīna, desmit reizes vairāk dzelzs, trīs reizes vairāk niacīna, divreiz vairāk riboflavīna un 50% vairāk fosfora.Šie augļi ir bagāti ar kalciju, kāliju un dažām aminoskābēm, piemēram, serīnu, valīnu un leicīnu.
Kādas ir camu-camu priekšrocības veselībai
Papildus aprakstītajām īpašībām daži sportisti to izmanto, lai neitralizētu nogurumu un uzlabotu muskuļu, saišu un cīpslu veidošanos.Camu-camu lieto arī kā uztura bagātinātāju (Amerikas Savienotajās Valstīs) un kā mitrinošu un atjaunojošu krēmu sastāvdaļu.
Labākās receptes ar camu-camu
Dzērieni un dzērieni tiek pagatavoti kopā ar camu-camu, starp tiem arī camu-camu skābais dzēriens, kas pagatavots uz piko bāzes.Turklāt tiek gatavoti neskaitāmi deserti ar camu-camu, kā arī saldumi, ievārījums, jogurts, nektārs, saldējums, konfektes un mērces. Pašlaik camu-camu ir ļoti labi pozicionēts gan nacionālajā, gan starptautiskajā tirgū, un tā ir daļa no jaunas uztura tendences pasaules gastronomijā.
Kā pagatavot camu-camu sulu
Lai pagatavotu svaigu camu-camu dzērienu, dažas minūtes augļus vāra un ļauj tam nostāvēties. Pēc tam saspiediet to ar rokām, izlejiet caur sietu, pievienojiet cukuru un pievienojiet vēl ūdeni.Kā tiek izgatavota krievu Carlota no Camu Camu
Karotota četriem cilvēkiem tiek pagatavota ar iztvaicēta piena kārbu, sabrukšanas aploksni, 100 cc camu-camu mīkstuma, vaniļas esenci un cukuru pēc garšas.Kā izveidot camu-camu ballīšu flanu
Lai izveidotu camou-camu ballīšu flangu četriem cilvēkiem, nepieciešams litrs vaniļas jogurta, 150 g camu-camu mīkstuma, sabrukšanas aploksnes, divas bumbieri, divi nogatavojušies un mīksti persiki, piparmētru lapas, četras ēdamkarotes medus, zemeņu coulis, puse tases zemenes un ēdamkarote cukura.Kā pagatavot camu-camu kokteili
Camu-camu kratījumu astoņiem cilvēkiem sagatavo ar 200 g camu-camu, persiku, desmit ledus gabaliņiem, trim tasītēm ūdens, ceturtdaļu tases kokosriekstu piena, kannu iztvaicēta piena un cukura pēc garšas.Camu-Camu eksports
Camu-camu mīkstums tiek nosūtīts uz ārzemēm pēc apstrādes izcelsmes valstī.To pārvadā saldēti un atdzesētos konteineros, lai tos lietotu dzērieniem. Tā tiek eksportēta arī pulvera vai miltu veidā, lai to izmantotu farmakoloģijā, jo tajā ir augsts askorbīnskābes saturs, kā arī sulas (nektāri un bezalkoholiskie dzērieni).
Šo augļu eksports ievērojami palielinās. Japāna ir lielākais camu-camu tirgotājs pasaulē. Piemēram, 2007. gada vidū McDonald's globālā ātrās ēdināšanas ķēde savā dzērienu sarakstā iekļāva jogurtu, kas aromatizēts ar camu-camu un kivi. Starp citām valstīm, kas pieprasa šos barojošos augļus, ir Amerikas Savienotās Valstis, Holande, Kanāda un Brazīlija.
marekuliasz- Shutterstock.com
