BETA-KAROTENE ne tikai sauļoties. Beta-karotīna darbība

Beta-karotīns vai A provitamīns ir savienojums, kas ne tikai paātrina miecēšanu. Beta-karotīns nodrošina pareizu redzes darbību, stiprina imunitāti, kā arī atbalsta pūtītes ārstēšanu un aizkavē grumbu parādīšanos. Pārbaudiet, kāda ir beta-karotīna darbība un kādos produktos to var atrast.

Beta-karotīns ir savienojums, kas pieder karotinoīdu (oranžu, sarkanu un dzeltenu augu pigmentu) grupai un kam ir ļoti svarīga loma organismā. Beta-karotīns ir A vitamīna provitamīns, t.i., viela, no kuras cilvēka ķermenis (ar aknu enzīmu un nepiesātinātu taukskābju palīdzību, kas nepieciešami beta-karotīna uzsūkšanai) ražo A vitamīnu.

Beta-karotīns un miecēšana

Beta-karotīns ir visslavenākais ar miecēšanas atbalstu. Daļa šīs dārzeņu krāsvielas tiek uzglabāta ādā, tāpēc jūs varat ilgāk baudīt saules noskūpstīto ādu. Turklāt beta-karotīns ir papildu "sauļošanās līdzeklis", kas samazina jutību pret UV starojumu un līdz ar to arī ādas apdegumu risku (bet tas nenozīmē, ka tas var aizstāt sauļošanās krēmu!). Turklāt A provitamīns aizsargā pret traipu veidošanos un ādas krāsas maiņu, ko bieži izraisa sauļošanās. Tāpēc svaigi spiestu burkānu sulu (kas ir viens no bagātākajiem beta-karotīna avotiem) ieteicams dzert 2–3 reizes nedēļā, vismaz 14 dienas pirms sauļošanās.

Lasiet arī: Karotinoīdi - īpašības un avoti pārtikā A vitamīns - īpašības un pielietojums Ēdiet dzeltenu un oranžu AUGĻI UN DĀRZEŅI

Beta-karotīna un plaušu vēzis un citi vēži

Beta-karotīns, tāpat kā visi karotinoīdi, ir antioksidants, kas nozīmē, ka tas kavē kaitīgos oksidācijas procesus un tādējādi var novērst vēža attīstību. Ir pierādīts, ka karotinoīdu lietošana var samazināt tādu vēža gadījumu skaitu kā mutes, balsenes, barības vada un urīnpūšļa vēzis. Daži zinātnieki apgalvoja, ka beta-karotīns var aizsargāt arī pret plaušu vēzi, tāpēc viņi ieteica smēķētājiem to lietot lielākās devās. Tomēr vēlāk tika konstatēts, ka palielināts smēķētāju beta-karotīna patēriņš var palielināties (bet tikai minimāli), nevis samazināt plaušu vēža attīstības risku. Tas ir pētījuma, kas publicēts The New England Journal of Medicine, rezultāts. Tāpēc smēķētājiem nav ieteicams lietot beta-karotīnu. Tāpēc uz preparātu iepakojuma ar provitamīnu A var atrast brīdinājumu: "Cilvēkiem, kas smēķē, pirms preparātu ar beta-karotīnu lietošanas jākonsultējas ar ārstu."

Svarīgs

Esiet uzmanīgs ar patērētā beta-karotīna daudzumu. Ilgstoši lietojot palielinātas devas, āda var kļūt nedaudz dzeltena (tā sauktā karotenoderma vai nekaitīga burkānu dzelte). Par laimi, tas ir atgriezenisks process - pietiek ar to, lai pārtrauktu preparātus, kas satur A provitamīnu.

Beta-karotīns var novērst sirds slimības

Beta-karotīns pazemina sliktā holesterīna līmeni. Tādējādi tas novērš holesterīna uzkrāšanos artēriju sieniņās un tādējādi - novērš aterosklerozi un turpmākas sirds slimības, piemēram, sirdslēkmi vai insultu. Tas ir zinātniski pierādīts. Pēc Valtera Vileta - Hārvardas universitātes Epidemioloģijas un uztura katedras profesora teiktā - viena burkāna dienā (kas ir beta-karotīna krātuve) pazemina sliktā holesterīna līmeni tik lielā mērā, ka samazina sirdslēkmes risku par 30%. un insultu par 70 procentiem.

Beta-karotīns atbalsta redzes darbību

Beta-karotīns nodrošina pareizu redzes darbību, īpaši krēslas laikā. A vitamīns, kurā tiek pārvērsts beta-karotīns, ir acs tīklenē esošā redzes pigmenta sastāvdaļa, kas ļauj redzēt krēslā.

Turklāt beta-karotīns samazina makulas deģenerācijas risku, kas ir galvenais akluma cēlonis vecumdienās. Ir arī pierādīts, ka tas kavē kseroftalmijas (sausās acs sindroma) attīstību un novērš lēcu bojājumus un kataraktu.

Beta-karotīns - kur tas atrodams? Beta-karotīna avoti pārtikā

Beta-karotīns ir atrodams ne tikai burkānos. To var atrast arī citos apelsīnu, kā arī dzeltenajos un sarkanajos dārzeņos un augļos, piemēram, ķirbī, persikos, aprikozēs, tomātos, piparos, apelsīnos un pat zaļajos dārzeņos, t.sk. brokoļos, zaļajās pupiņās, spinātos, salātos, kuros karotīna krāsā dominē zaļa krāsviela - hlorofils.

 

dārzeņi	beta-karotīna saturs mg / 100 g produkta	augļi	beta-karotīna saturs mg / 100 g produkta
burkāns	9938	žāvēti aprikozes	7842
kāposti	5350	aprikozes	1523
pētersīļi, lapas	4510	melone	1100
spināti	4243	plūmes ar kauliņiem, žāvētas	925
mangolds	4020	persiks	595
skābenes	3848	plūmes	295
maurloks	3400	ķirši	240
ķirbis	2974	arbūzs	230
dārza dilles	2100	ērkšķoga	160
cigoriņi	1586	apelsīns	114
salāti	1153	nektarīns	103
brokoļi	920	mandarīni	97

 

fermentēts siers un nogatavināti sieri	beta-karotīna saturs mg / 100 g produkta
Siers, pilna tauku rokpol	391
Siers, pilna tauku čeders	286
Siers, Tilžas pilni tauki	262
Siers, pilna tauku elementārs	223
Siers, pilna tauku brie	122
Siers, pilna tauku salami	215
Siers, taukains gouda	207
Edam siers, taukains	201
Tilžas siers, tauki	195
Pilna tauku medību siers	161
parmezāna siers	107
Siers, pilna tauku camembert	99
"Feta" tipa siers	60

 

 

gaļa	beta-karotīna saturs mg / 100 g produkta	piena produkti un olas	beta-karotīna saturs mg / 100 g produkta
liellopa aknas	950	krējuma krēms, 30% tauku	187
aknu desa	394	dabīgs, "Fromage" siers	174
teļu aknas	160	pilnpiens, piena pulveris	149
vistas aknas	21	UHT piens, 3,2% tauku	26
cūkgaļas aknas	11	dabīgs jogurts, 2% tauku	13
cūkgaļas nieres	8	olas dzeltenums	29

 

rieksti	beta-karotīna saturs mg / 100 g produkta	sēklas un graudi	beta-karotīna saturs mg / 100 g produkta	tauki	beta-karotīna saturs mg / 100 g produkta
pistācijas rieksti	140	ķirbju sēklas	228	papildu sviests	380
Itāļu rieksti	48	saulespuķu sēklas	30	piena smērējamie tauki (agrāk krējuma sviests)	336
lazdu rieksti	30	kakao 16%, pulveris	12	jaukti augu un dzīvnieku tauki, 60% tauku	278

Mēs rekomendējam

Autors: Time S.A

Izmantojiet ērtās Veselības ceļveža tiešsaistes diētas, kas izstrādātas arī cilvēkiem, kuri cīnās ar vitamīnu un mikroelementu trūkumu. Rūpīgi izvēlēts uztura plāns atbildēs uz jūsu individuālajām uztura vajadzībām. Pateicoties viņiem, jūs atgūsiet veselību un uzlabosiet pašsajūtu. Šīs diētas tiek izstrādātas saskaņā ar jaunākajiem zinātnisko un pētniecības institūtu ieteikumiem un standartiem.

Uzziniet vairāk Svarīgi

Beta-karotīns grūtniecības laikā

Beta-karotīns ir A vitamīna priekštecis, kura pārsniegums grūtniecības laikā var veicināt augļa defektu veidošanos. Tā rezultātā daudzas topošās mātes sev jautā, vai viņi var lietot beta-karotīnu, neuztraucoties par mazuļa veselību.

Ķermenis pārvērš beta-karotīnu A vitamīnā tādā daudzumā, kāds nepieciešams konkrētā brīdī, neradot bīstamu šī savienojuma pārmērību. Tāpēc beta-karotīna pārdozēšana neizraisa A vitamīna pārdozēšanu. Pārtikas produktu, kas bagāti ar beta-karotīnu, lietošana grūtniecības laikā nav bīstama bērna attīstībai. Turklāt tas ir absolūti ieteicams, jo šajā laikā palielinās pieprasījums pēc šīs sastāvdaļas.

Tomēr, pirms lietojat vitamīnpreparātus, kas satur beta-karotīnu (tāpat kā visas citas zāles un uztura bagātinātājus), konsultējieties ar ārstu.

Pēc ekspertes Dr. Barbaras Gržečocińskas domām, akušieres ginekoloģes, Varšavas Medicīnas universitātes Dzemdību un ginekoloģijas 1. katedras un klīnikas docentes

Beta karotīns grūtniecības laikā

Sveiki, es esmu grūtniece 4-5 nedēļas. Es zinu, ka ar A vitamīnu grūtniecības laikā jums vajadzētu būt piesardzīgam, jo ​​tas var izraisīt augļa defektus. Jau mēnesi viņš katru dienu tukšā dūšā dzer 2 glāzes svaigi spiestas dārzeņu un augļu sulas (burkāni, kāposti, āboli, selerijas). Es domāju, ka beta karotīns, t.i., provitamīns A, ir drošs, ka, ēdot krāsainus dārzeņus, kas satur karotinoīdus, mēs nesaindēsimies, jo ķermenis no beta-karotīna ražo A vitamīnu tādā daudzumā, kāds nepieciešams konkrētajā brīdī, un pārējais izdalās. Tomēr es sastapos ar viedokļiem, ka burkānu patēriņš ir jāierobežo pirmajā trimestrī, jo tas var apdraudēt augļa attīstību. Mani ļoti satrauc tas, ka es nenodarīju kaitējumu embrijam. Lūdzu, atbildiet man un kliedējiet manas šaubas.

Barbara Grzechocińska, MD, PhD, ginekoloģe, dzemdību speciāliste: Cik man zināms, jums ir taisnība. Beta karotīns aknās tiek pārveidots par A vitamīnu tādā daudzumā, kāds nepieciešams ķermenim. Ēdot dārzeņus, nav iespējams pārdozēt A vitamīnu.Grūtniecības laikā pieprasījumam pēc beta karotīna cita starpā ir daudz labvēlīgu efektu, tostarp tas stiprina imūnsistēmu un ir antioksidants.

Beta-karotīns - lietošana kosmētikā

Beta-karotīnam piemīt atjaunojošas īpašības, jo tas stimulē kolagēna šķiedru ražošanu, kuru zudums rada grumbas. Turklāt tas atjauno jau šīs bojātās šķiedras. Turklāt tas aizsargā pret ādas fotonovecošanu, t.i., priekšlaicīgu ādas novecošanos (kā arī defektiem un bojājumiem), ko izraisa saules starojuma negatīvā ietekme.

Beta-karotīns atbalsta arī pūtītēm raksturīgas ādas kopšanu, jo tas normalizē tauku dziedzeru darbu un tādējādi - samazina pūtītes risku.

A provitamīnu var izmantot arī galvas ādas un matu kopšanai (seboreja, alopēcija areata).

Ieteicamais raksts:

Kā droši iedegties un ārstēt ādas apdegumus? Veselīga sauļošanās rokasgrāmata