Skorbuts, kas pazīstams kā jūrnieku slimība, ir slimība, ko izraisa C vitamīna (askorbīnskābes) deficīts. Skorbutu aprakstīja Hipokrāts (aptuveni 460. gadā pirms mūsu ēras - 380. gadā pirms mūsu ēras), un augu izcelsmes līdzekļi šai slimībai ir pazīstami daudzās vietējās kultūrās kopš aizvēsturiskiem laikiem. Kādi ir skorbuta simptomi un kā tas tiek ārstēts? Vai skorbuts ir lipīgs?
Skorbuts (puve, cynga, latīņu. scorbutus) visbiežāk bija jūrnieku, pirātu un karavīru vidū, kuri, saskaroties ar svaigu augļu un dārzeņu trūkumu, ēda sālītu pārtiku, žāvētas sēklas un sālītu gaļu bez šīs īpašās sastāvdaļas. Slimība bieži nogalināja apkalpes locekļus tālsatiksmes reisos. Zinātniekiem bija daudz teoriju par slimības cēloņiem, bieži balstoties uz maz vai vispār bez eksperimentāliem datiem. Izrāviens notika 1932. gadā, kad C vitamīns tika izolēts un tika sniegti tiešie pierādījumi, ka skorbuts ir saistīts ar uztura trūkumiem.
Askorbīnskābes trūkums mūsdienās ir reti sastopams. Tās var būt izsalkuma (trešās pasaules valstis), nepietiekama uztura, ko izraisa alkoholisms, nepareiza uztura, vecuma, garīgu traucējumu (bada, riebuma pret pārtiku), malabsorbcijas, piemēram, Krona slimības, rezultāts.
Satura rādītājs
- Skorbuts - simptomi
- Skorbuts: kā to novērst?
- Skorbuta ārstēšana
Skorbuts - simptomi
Pirmie simptomi ir:
- letarģija
- pārmērīgs nogurums
- apetītes zudums
Tas var parādīties pēc dažiem mēnešiem
- aizdusa
- sāpes krūtīs
- kaulu sāpes
- muskuļu sāpes
Ir grūtības kaulu kalcinēšanā un dzelzs absorbcijā.
Uz ādas ir izmaiņas:
- sarkani zili plankumi ap matu folikulu, kas izskatās kā mazi sasitumi
- viegli sasitumi
- petehijas
- ir problēma ar brūču sadzīšanu
Smaganu slimība var izraisīt zobu atslābināšanos un zaudēšanu.
Var parādīties emocionālas izmaiņas, konjunktīvas sausums (kairinājums, fotosensitivitāte, subkonjunktīvas asiņošana) vai mutes gļotāda. Vēlīnās stadijās ir:
- dzelte
- vispārējs pietūkums
- oligūrija
- neiroloģiski traucējumi
- drudzis
- krampji
- smagas infekcijas, kas var izraisīt sepsi un galu galā nāvi
Skorbuts: kā to novērst?
Ieteicamais C vitamīna daudzums pieaugušam cilvēkam ir no 45 līdz 90 mg dienā. Lai novērstu skorbutu, pietiek ar pareizu uzturu, kas bagāts ar augļiem un dārzeņiem, kuros ir daudz šī vitamīna. Galvenokārt citrusaugļi, piemēram:
- citrona
- apelsīni
bet arī citi, piemēram:
- jāņogas
- gvajava
- kivi
- papaija
- tomāti
- zemenes
dārzeņi, piemēram:
- burkāns
- brokoļi
- kartupeļi
- kāposti
- spināti
- pipari
Svaiga gaļa no dzīvniekiem, kuri paši ražo C vitamīnu (ko vairums dzīvnieku var darīt), satur pietiekami daudz C vitamīna, lai novērstu un pat daļēji ārstētu skorbutu. Sabalansēta uztura klātbūtnē papildu C vitamīna papildināšana nav nepieciešama, tomēr ir uztura bagātinātāji, kuru deva ievērojami pārsniedz ikdienas nepieciešamību pēc C vitamīna. Mūsdienās daudzi produkti, piemēram, dzērieni, konfektes, ir bagātināti ar šo vitamīnu kā konservantu. Pasterizācijas process iznīcina askorbīnskābi. Gatavošanas procesā tas tiek sadalīts.
Skorbuta ārstēšana
Ja slimība netiek ārstēta, tā vienmēr izraisa nāvi. Tomēr mūsdienās tā rīkojas reti. Labi diagnosticētu slimību ir viegli izārstēt - tai ir nepieciešams C vitamīna daudzums gan iekšķīgi - tabletes, gan diēta (augļi, dārzeņi), gan parenterāli - pilieni.
- Kam domāts C vitamīns?
Askorbīnskābi cilvēka ķermenī izmanto pareizai vairogdziedzera un hipofīzes darbībai (tā nepieciešama steroīdu hormonu ražošanai). Tas ir nepieciešams kolagēna, kas ir cīpslu sastāvdaļa, sintēzei, tas atrodas zemādas audos, locītavu skrimšļos, audos, kas veido gļotādu, kā arī vēnu un artēriju iekšpusē, tas ir atbildīgs par ādas elastību, kā arī aizpilda acs radzeni. Tas piedalās dzelzs absorbcijā no kuņģa-zarnu trakta, novēršot anēmiju un pasargājot no E vitamīna. Tas ir svarīgi tauku, holesterīna un žultsskābju metabolismā. Tam piemīt baktericīdas un bakteriostatiskas īpašības, un tas piedalās skābekļa un hidroksilradikāļu, vienkrāsainā skābekļa un peroksīdu iznīcināšanā.
- Vai jūs varat pārdozēt C vitamīnu?
Īslaicīgas pārdozēšanas gadījumā C vitamīns nav toksisks. Tā pārpalikums izdalās ar urīnu. Tomēr tas var izraisīt gremošanas sistēmas kaites:
- slikta dūša
- caureja
- vemšana
- sāpes vēderā
- izsitumi
Ilgstoši lietojot pārmērīgi, askorbīnskābes pārpalikums var izraisīt nierakmeņu veidošanos un izraisīt biežāku urinēšanu.
