Piesardzība ar priežu riekstiem pārtikā

Daži pārtikā patērēti priežu rieksti var izraisīt ļoti nepatīkamu sajūtu mutē, ko sauc par disgeiju.

Disgeizija

Disgeizija ir modifikācija, kas ietver garšas izzušanu, kurai pievienota ļoti rūgta garša mutē, un tā var parādīties 24 stundas un ilgt vairākas nedēļas un dažreiz līdz 70 dienām.

Francijas antivenom centra pētījums

• Pētījumā, ko Francijas antivenom centrā veica vairāk nekā 3000 cilvēku un kurš tika publicēts 2010. gada oktobrī, atklājās, ka disgeūzijas cēlonis, kas parādījās pēc priežu riekstu patēriņa, bija toksīna klātbūtne dažās priežu riekstu šķirnēs.
• Šis pētījums arī atklāj, ka visos gadījumos ir pierādīta dziedēšana bez sekām.

Kur mēs atrodam priežu riekstus?

Priežu priežu riekstus var atrast salātos, piparmētru tējā, pesto (mērce uz bazilika bāzes un olīveļļas bāzes) un noteiktos ēdienos.

Ieteicamie zobrati

Priedes ķēdes raķete no Korejas, Sibīrijas un saulessarga ķēdes rats un priedes ķēdes raķete no Džerāra.

Priežu riekstus neiesaka

Armandini priežu rieksti no Ķīnas, Indijas vai Pakistānas nav ieteicami disgeizijas riska dēļ.