Kokosriekstu eļļa ir izmantota gan virtuvē, gan kosmētikā, jo tai ir neskaitāmas veselības un kopšanas īpašības. Acīmredzot kokosriekstu eļļa ir labākais līdzeklis ... novājēšanai. Tas ļauj atbrīvoties no liekā svara un aptaukošanās, jo tas neuzkrājas nevajadzīgu tauku veidā, bet tiek izmantots enerģijas ražošanai un kaloriju sadedzināšanai. Daži speciālisti ir atšķirīgi. Pārbaudiet, vai kokosriekstu eļļa ir veselīga un kādas īpašības tai patiešām piemīt.
Kokosriekstu eļļa tiek izmantota gan virtuvē, gan kosmētikā, pateicoties tās veselības un kopšanas īpašībām. Eļļu, kas iegūta no kokosriekstu mīkstuma, plaši uzskata par veselīgāko eļļu uz zemes. Tas viss tāpēc, ka tā sastāvā ir unikāla tauku daļiņu grupa - vidējas ķēdes triglicerīdi (MCT). Daži speciālisti tā saka. Citi uzskata, ka kokosriekstu eļļa ir tikpat neveselīga kā speķi
Kokosriekstu eļļa - vai tā ir veselīga? Viedokļi dalās
Saskaņā ar American Heart Association (AHA) 1 augsti piesātināta kokosriekstu eļļa ir vismaz tikpat neveselīga kā speķi, liellopa tauki un sviests. Tas satur nepiesātinātos taukus, kas var paaugstināt "sliktā" holesterīna līmeni. Tas veicina aterosklerozi, palielinot sirds slimību un insulta risku. Pēc Amerikas Sirds asociācijas datiem, 82 procenti. Kokosriekstu eļļā esošie tauki ir piesātināti tauki. Tas ir vairāk nekā sviestā (63 procenti), liellopu gaļā (50 procenti) un cūkgaļas taukos (39 procenti).
Eksperti, kuri Pārtikas un uztura institūta patronāžā kampaņā "Iepazīstiet taukus" pauž atšķirīgu viedokli. "Iemesls, kāpēc kokosriekstu eļļa bija bēdīgi slavena, attiecas uz tās taukskābju profilu. Apmēram 8 procenti. ir nepiesātinātās taukskābes (ti, "labās") un pat 92 procenti. procenti ir piesātinātās taukskābes. Teorētiski šīs skābes, kuras tiek patērētas pārmērīgi, veicina sirds un asinsvadu slimību attīstību. "- lasām kampaņas vietnē." Tomēr praksē izrādās, ka pat piesātinātajām taukskābēm var būt atšķirīga struktūra un līdz ar to arī dažādas īpašības. " Tiem, kuriem vidējais oglekļa ķēdes garums (tā sauktā vidējā ķēde), tas ir, tie, kas atrodas kokosriekstu eļļā, parāda pilnīgi citas īpašības nekā garās ķēdes. "No 92 procentiem. no visām piesātinātajām taukskābēm kokosriekstu eļļā tikai aptuveni 24-30 procenti. ir garās ķēdes skābes, atlikušie 62-68 procenti. ir vidējas ķēdes skābes. Šīs skābes ir saīsinātas kā MCT no angļu nosaukuma Medium-Chain Triglycerydes. Viņiem ir atšķirīgas īpašības nekā "parastajiem" dzīvnieku taukiem. Viņu gremošanas un absorbcijas process ir pilnīgi atšķirīgs. Zinātniskajos pētījumos nav novērota negatīva MCT tauku patēriņa ietekme uz veselību. "- mēs lasām vietnē www.poznajsienatluszczach.pl. Mēs pieņemam, ka izmantosim veselo saprātu un pēc iespējas vairāk neēdīsim. Tauki paliek tauki un nes lielu kaloriju slodzi - piebilst eksperti
Vērts zinātKokosriekstu eļļa - uzturvērtība un kalorijas (100 g / viena ēdamkarote - 13,6 g)
Enerģētiskā vērtība - 892/121 kcal
Tauki - 99,06 / 13,47 g, ieskaitot:
- piesātinātās taukskābes - 82 475/11 217 g
- mononepiesātinātās taukskābes - 6,332 / 0,861 g
- polinepiesātinātās taukskābes - 1,702 / 0,231 g
- trans-tauki - 0,028 / 0,004 g
Minerāli:
Kalcijs - 1/0 mg
Dzelzs - 0,05 / 0,01 mg
Cinks - 0,02 / 0 mg
Vitamīni
E vitamīns - 0,11 / 0,01 mg
K vitamīns - 0,6 / 0,1 µg
Datu avots: USDA Nacionālā uzturvielu datu bāze standarta atsaucei
Lasiet arī: Argana eļļa - pielietojums un īpašības. Kur nopirkt argana eļļu? Linsēklu eļļa: omega-3 un omega-6 skābju īpašības un saturs linsēklu eļļā Naktssveces eļļa - ārstnieciskās un kosmētiskās īpašībasKokosriekstu eļļa un novājēšana
Vai kokosriekstu eļļai ir novājēšanas īpašības? Arī šajā jautājumā viedokļi dalās. Daži apgalvo, ka vidējas ķēdes triglicerīdi (MCT) pēc iekļūšanas ķermenī netiek pārveidoti taukaudos, bet tiek nekavējoties izmantoti enerģijas ražošanai, un tādējādi - vielmaiņas ātruma paātrināšanai. Tas nozīmē, ka pēc ēšanas ar kokosriekstu eļļu jūs ātrāk sadedzināt nevajadzīgas kalorijas, kas novērš lieko svaru un aptaukošanos. Turklāt kokosriekstu eļļa ir ļoti sātīga, tāpēc ātri un ilgi nomierina izsalkumu, kas novērš pārēšanās un uzkodu starp ēdienreizēm. Līdz ar to dienas laikā tiek patērēts mazāk pārtikas un līdz ar to arī mazāk kaloriju.
Tomēr daži speciālisti atšķirīgi izskaidro MCT skābju metabolismu. Dr n. Farm. Varšavas Pārtikas un uztura institūta Pārtikas nekaitīguma laboratorijas vadītāja Hanna Mojska intervijā laikrakstam "Tylko Zdrowie" paskaidroja: "MCT netiek sagremoti tāpat kā citi tauki - tiem nav nepieciešams lipāzes vai žults enzīms, tie tiek absorbēti tieši vēnā. Tas nozīmē, ka viņi ļoti ātri nodrošina enerģiju. Tos baro priekšlaicīgi dzimušiem zīdaiņiem, cilvēkiem ar Krona slimību, pacientiem pēc radiācijas. Viņi baro slimo cilvēku, saudzējot zarnas. Bet veseliem cilvēkiem tas nav izdevīgi, var izraisīt lieko svaru un Aptaukošanās. Mēs ātri piegādājam lielu enerģijas daudzumu, ko mēs netērējam ".³ Kā jau minēts, tauki paliek tauki un nes lielu kaloriju slodzi.
Kokosriekstu eļļa un sirds un asinsvadu slimības
Tāpēc apšaubāma ir arī kokosriekstu eļļas izmantošana sirds un asinsvadu slimību profilaksē. Ja kokosriekstu eļļa bija labs svara zaudēšanas līdzeklis, novēršot aptaukošanos, tas varētu arī samazināt risku saslimt ar to saistītām slimībām, piemēram, diabētu, paaugstinātu asinsspiedienu, kas veido metabolisko sindromu (kas savukārt ievērojami palielina komplikāciju risku sirds un asinsvadu slimību formā). piemēram, sirdslēkme, insults). Tomēr mēs saņemam pretrunīgu informāciju. No vienas puses, mēs lasījām, ka zinātniskie pētījumi neliecināja par MCT tauku patēriņa negatīvo ietekmi uz veselību, ka tas ātrāk sadedzina nevajadzīgas kalorijas, kas novērš lieko svaru un aptaukošanos. No otras puses, mēs uzzinām, ka kokosriekstu eļļa ir vismaz tikpat neveselīga kā speķis, ka tās nepiesātinātie tauki var paaugstināt "sliktā" holesterīna līmeni, kas veicina sirds un asinsvadu slimības.
Tātad, kādi tauki ir veselīgi? Augu eļļas, piemēram, saulespuķu, rapšu sēklas un olīveļļa, kā arī tās, kas atrodamas avokado, taukainās zivīs, riekstos un sēklās.
Kokosriekstu eļļa - īpašības un ietekme uz veselību
Avots: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Kokosriekstu eļļa - dabiska antibiotika
Kokosriekstu eļļa sastāv no laurīnskābes, kurai piemīt spēcīga antibakteriāla, vīrusu un fungicīda iedarbība. Zinātnieki no Athlone Technology Institute of Technology (AIT) Īrijā ir atklājuši, ka kokosriekstu eļļa tāpēc efektīvi kavē kaitīgo baktēriju augšanu, kas izraisa dobumus un perorālas infekcijas. Savukārt žurnāla "Bacteriology Journal" zinātnieki apgalvo, ka kokosriekstu eļļa var cīnīties ar stafilokoku, kas ir izplatīts ādas slimību cēlonis. Daži cilvēki uzskata, ka koksa eļļa var tikt galā ar tādiem vīrusiem kā herpes, masalas, gripa un pat HIV. Tagad speciālisti apstiprina šo teoriju. Savukārt pētījums, kas 2007. gadā tika publicēts žurnālā "Medicinal Food", liecina, ka kokosriekstu eļļa palīdz cīņā pret ilgtermiņa kāju sēnīti, jo tā cīnās ar ģimenes sēnītēm. Candida.
Mēs rekomendējam
Autors: Time S.A
Sabalansēts uzturs ir veselības un labākas pašsajūtas atslēga. Izmantojiet Veselības ceļveža novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu JeszCoLubisz. Izvēlieties no tūkstošiem veselīgu un garšīgu ēdienu receptēm, izmantojot dabas priekšrocības. Baudiet individuāli izvēlētu ēdienkarti, pastāvīgu kontaktu ar dietologu un daudzas citas funkcijas šodien!
Uzzināt vairākKokosriekstu eļļa demences gadījumā
Kokosriekstu eļļā esošie vidējās ķēdes triglicerīdi palīdz ārstēt ar smadzeņu darbību saistītas slimības, īpaši Parkinsona un Alcheimera slimības. Zinātnieki jau 2006. gadā "Novecošanas neirobioloģijas" lappusēs apgalvoja, ka vidējas ķēdes triglicerīdu ievadīšana Alcheimera slimniekiem ievērojami uzlaboja viņu stāvokli. To patēriņš izraisa ievērojamu ketona ķermeņu koncentrācijas palielināšanos smadzenēs, kas kļūst par alternatīvu (nevis glikozes) enerģijas avotu (cilvēkiem ar Alcheimera slimību smadzenēs patoloģiski samazinās spēja izmantot glikozi - red.). Tā rezultātā pacienta kognitīvās funkcijas uzlabojas.
SvarīgsKokosriekstu eļļa - vislabākā aukstā spieduma eļļa
Veselīgākā kokosriekstu eļļa ir aukstā spieduma eļļa.Temperatūrā līdz 26 grādiem C tas paliek ciets, ir balts kā speķis, bet atšķirībā no tā tam ir redzami gredzeni un ļoti patīkama koksa smarža. Augstākā temperatūrā tas kļūst šķidrs. To var atpazīt arī pēc tā īsā derīguma termiņa un augstās cenas (1 litrs, aptuveni 60 PLN).
Sargieties no rafinētas kokosriekstu eļļas, ko ražo augstā temperatūrā un dažreiz arī izmantojot ķīmiskos šķīdinātājus, jo tai nav daudz veselības veicinošu īpašību. Šādai eļļai ir ilgāks glabāšanas laiks, tā ir bezkrāsaina, bez smaržas, bez garšas un vidēji ir divreiz lētāka nekā auksti presēta eļļa.
Tas jums noderēsKokosriekstu eļļa - izmantojiet virtuvē
Kokosriekstu eļļu var izmantot kā sviestu un cita starpā to ieziež. maize. Turklāt to var izmantot kūku, pīrāgu un šokolādes desertu pagatavošanai. Sakarā ar to, ka kokosriekstu eļļa izšķīst aptuveni 26 grādu temperatūrā, to var pievienot arī mērcēm un salātu mērcēm, protams, mēreni. Uz tā nevajadzētu cept.
Ieteicamais raksts:
Vai jūs ēdat veselīgi?Kokosriekstu eļļa - lietošana kosmētikā
Zinātnieki ir vienisprātis, ka kokosriekstu eļļa lieliski darbojas kā kosmētika ar universālām īpašībām. Kokosriekstu eļļā esošās taukskābes dziļi iekļūst un baro ādu, padarot to par izcilu mitrinošu un izlīdzinošu krēmu. Tāpēc to vajadzētu sasniegt sausas un dehidrētas ādas īpašniekiem. Savukārt laurīnskābes antibakteriālās īpašības padara kokosriekstu eļļu par lielisku līdzekli pūtītes apkarošanai. Lai atbrīvotos no pūtītēm, eļļu varat ieberzēt ādā, un to varat pievienot arī ēdienreizēm citu augu tauku vietā. Turklāt kokosriekstu eļļa aizsargā ādu no saules, jo tai ir tāda pati iedarbība kā krēmam ar SPF 10.
Savukārt žurnālā "Cosmetic Science" speciālisti apgalvo, ka kokosriekstu eļļa labvēlīgi ietekmē arī matus. Laurīnskābes triglicerīds ir ļoti līdzīgs matos esošajām olbaltumvielām, un, pateicoties mazai molekulmasai un taisnām lineārām ķēdēm, tas var dziļi iekļūt matu šahtā.
Kokosriekstu eļļa satur arī savienojumus, kas balina zobus. Tādēļ, pamatojoties uz to, jūs varat pagatavot zobu pastu. Vienkārši apvienojiet to ar cepamo soda, pulverveida olu čaumalām (optimālai kalcija un magnija attiecībai), ksilītu un ēteriskajām eļļām, piemēram, piparmētru un kanēli.
Ieteicamais raksts:
Kokosriekstu eļļa - ne tikai matiem, sejai un ķermenim. Dabīgs kosmētikas līdzeklis ādai ...Ieteicamais raksts:
EĻĻA MORINGA - lieto virtuvē un kosmētikā. Moringa eļļas īpašībasBibliogrāfija:
1. Uztura tauki un sirds un asinsvadu slimības: Amerikas Sirds asociācijas prezidenta padoms, http://circ.ahajournals.org/content/early/2017/06/15/CIR.000000000000000510
2. Kokosriekstu eļļa: nedaudz faktu. Pielietojums un īpašības, https://poznajsienatluszczach.pl/2016/06/13/prawda-o-oleju-kokosowym/
3. Kokosriekstu eļļa var būt kaitīga tāpat kā dzīvnieku tauki, http://wyborcza.pl/TylkoZdrowie/7,137474,21972851,olej-kokosowy-moze-szkodzic-tak-samo-jak-tluszcze-zwierzece.html
