Vīģes - īpašības un uzturvērtības. Kā nopirkt un ēst vīģes?

Vīģes ir augļi ar izcilu uzturvērtību. Žāvētas vīģes tiek īpaši vērtētas, jo tās ir kalcija kase, kas stiprina kaulus. Viņiem ir gandrīz tikpat daudz kā glāzē piena! Turklāt tie ir arī labākais žāvētu augļu šķiedrvielu avots.Netrūkst arī kāliju pazeminošā kālija un magnija, kas cīnās ar stresu. Lasiet vai klausieties, kādas ir citas vīģu priekšrocības veselībai.

Vīģes ir eksotiski augļi, kuriem ir ārkārtēja uzturvērtība. Īpaši vērtē žāvētas vīģes, jo tām raksturīgs ārkārtīgi augsts daudzu ķermeņa darbībai svarīgu elementu saturs. Pateicoties tam, viņi atbalsta sirds un asinsvadu, gremošanas, nervu un endokrīnās sistēmas darbu.

No otras puses, netradicionālajā medīnā pienā vārītas vīģes nomierina kaklu. No otras puses, žāvētu lapu novārījums tiek izmantots kā līdzeklis pret saaukstēšanās klepu, un no lapām un spirta izgatavots pavediens atvieglo elpas trūkumu astmas gadījumā. No otras puses, pēc mizas ievainošanas izplūstošā piena sula (latekss) paātrina brūču sadzīšanu, un vīģes sēklām ir viegls caurejas efekts. Mēdz teikt, ka jaunu lapu novārījums, kas izdzerts tukšā dūšā, nogalina parazītus.

Att. Uzziniet, kādas ir viņu īpašības un uzturvērtības. Šis ir materiāls no LABĀK KLAUSĪŠANĀS cikla. Podcast apraides ar padomiem

Lai skatītu šo videoklipu, lūdzu, iespējojiet JavaScript un apsveriet jaunināšanu uz tīmekļa pārlūkprogrammu, kas atbalsta HTML5 video

Žāvētas vīģes stiprinās jūsu zobus un kaulus

Starp visiem augļiem tieši žāvētām vīģēm ir vislielākais kalcija saturs. 100 g žāvētu augļu ir pat 162 mg (lai gan citos avotos teikts, ka pat vairāk nekā 200 mg) šī kauliem vērtīgā elementa. Tas ir gandrīz tāds pats kā piena glāzē! Attiecīgi žāvētas vīģes cita starpā var novērst osteoporoze. Tāpēc tos galvenokārt vajadzētu lietot vecāka gadagājuma cilvēkiem, sievietēm pēc menopauzes, maziem bērniem, cilvēkiem ar D vitamīna deficītu, mazkustīgu dzīvesveidu, kā arī smēķēšanu vai alkohola ļaunprātīgu izmantošanu.

Žāvētas vīģes palīdzēs zarnām darboties

Žāvētas vīģes ir labākais šķiedrvielu avots starp visiem žāvētiem augļiem - 100 g satur gandrīz 10 g šīs derīgās vielas. Uztura šķiedras stimulē zarnu darbību, tāpēc tas ir efektīvs līdzeklis pret aizcietējumiem. Pateicoties šķiedrvielām, jūs varat ne tikai regulēt gremošanas sistēmu, bet arī pasargāt sevi no nopietnām resnās zarnas slimībām, ieskaitot resnās zarnas vēzi.

Žāvētas vīģes var samazināt asinsspiedienu

Žāvētas vīģes ir arī kālija dārgumi (680 mg / 100 g), kas pazemina asinsspiedienu. Pateicoties tam, asinsvadi ir atvērtāki, kas liek asinīm brīvāk cirkulēt un asinsspiediens pazeminās. Turklāt kālijs paātrina nātrija pārpalikuma izvadīšanu no organisma, kas arī veicina asinsspiediena pazemināšanos. Tāpēc žāvētas vīģes vajadzētu sasniegt cilvēkiem, kuri cīnās ar hipertensiju.

Turklāt kaltētās vīģes satur lielu daudzumu šķiedrvielu, pateicoties kurām tās samazina holesterīna līmeni asinīs, kas pasargā no aterosklerozes un ar to saistītām sirds slimībām, tai skaitā pirms insulta vai sirdslēkmes.

Savukārt mūsdienu fitoterapija iesaka dzert vīģes sulu, lai stiprinātu sirds un koronāros asinsvadus. To lieto arī anēmijas ārstēšanai.

Svaigu / kaltētu vīģu uzturvērtība (uz 100 g)

Enerģētiskā vērtība - 74/249 kcal
Kopējais olbaltumvielu daudzums - 0,75 / 3,30 g
Tauki - 0,30 / 0,93 g
Ogļhidrāti - 19,18 g (ieskaitot vienkāršos cukurus 16,26 g) / 63,87 g (ieskaitot vienkāršos cukurus 47,92 g)
Šķiedra - 2,9 / 9,8 g

Minerāli

Kalcijs - 35/162 mg
Dzelzs - 0,37 / 2,03 mg
Magnijs - 17/68 mg
Fosfors - 14/67 mg
Kālijs - 232/680 mg
Nātrijs - 1/10 mg
Cinks - 0,15 / 0,55 mg

Vitamīni

C vitamīns - 2 / 1,2 mg
A vitamīni - 142/10 SV
Tiamīns - 0,060 / 0,085 mg
Riboflavīns - 0,050 / 0,082 mg
Niacīns - 0,400 / 0,619 mg
B-6 vitamīns - 0,113 / 0,106 mg
Folijskābe - 6/9 µg
E vitamīns - 0,11 / 0,35 mg
K 1 vitamīns (filohinons) - 4,7 / 15,6 µg

Datu avots: USDA Nacionālā uzturvielu datu bāze standarta atsaucei

Lasiet arī: DAKTI (žāvēti un svaigi) - uzturvērtības īpašības. Kādi vitamīni satur d ... BAKĀLIJAS uzturvērtības - rozīnes, vīģes, dateles, žāvētas plūmes, aprikozes, ... EKSOTISKIE AUGĻI - īss eksotisko augļu pārskats

Žāvētas vīģes palīdzēs mazināt stresu un uzlabot atmiņu

100 g žāvētu vīģu satur pat 68 mg magnija - elementu, kas stabilizē nervu sistēmas darbu un smadzeņu darbību un darbību. Pateicoties tam, kaltētas vīģes var mazināt uzbudināmību, nervozitāti, nogurumu, kā arī uzlabot miegu, atmiņu un uzlabot domāšanu. Tādēļ šos augļus galvenokārt iesaka lietot cilvēkiem, kuri dzīvo pastāvīgā stresā, kuriem ir problēmas ar miegu un kuri smagi strādā fiziski un garīgi (piemēram, studenti).

Vīģes - kā nopirkt?

Biksītēm jābūt maigām un maigām. Tomēr labākie ir tie, kuriem ir balts, vienmērīgs pārklājums. Tas nekādā ziņā neliecina par pelējumu. Tas ir nogulsnētais cukurs, kas parāda, ka vīģes ir pietiekami nogatavojušās un sulīgas.

Pēc pirkšanas vīģes jātur vēsā vietā, vēlams ledusskapī.

Vīģes - kā ēst?

Pietiek nomazgāt vīģes zem tekoša ūdens, pēc tam sagriezt četrās daļās un atvērt. Mīksto mīkstumu visērtāk ēst ar karoti. Augļi nav nomizoti.

Vai vīģes var aizsargāt ādu no UV stariem?

Pēc zinātnieku domām, daži augļi un dārzeņi, kas ir bagāti ar pigmentiem, t.sk. mellenēm, kazenēm, melnajām vīnogām, apelsīniem, ķirbjiem, kāpostiem un vīģēm ir īpaši savienojumi, kas palīdz aizsargāt ādu no kaitīgiem UV stariem jebkurā diennakts laikā. Diemžēl, lai augļiem un dārzeņiem būtu tāds pats aizsargājošs efekts kā SPF 10 filtram, katru dienu jums vajadzētu tos patērēt milzīgā daudzumā, piemēram, kāpostu paciņu un kilogramu tumšu vīnogu.

Autors: Time S.A

Sabalansēts uzturs ir veselības un labākas pašsajūtas atslēga. Izmantojiet Veselības ceļveža novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu JeszCoLubisz. Izvēlieties no tūkstošiem veselīgu un garšīgu ēdienu receptēm, izmantojot dabas priekšrocības. Baudiet individuāli izvēlētu ēdienkarti, pastāvīgu kontaktu ar dietologu un daudzas citas funkcijas šodien!

Biksītes nav paredzētas migrēnai

Vīģes, kā arī datumi un rozīnes var izraisīt vai pasliktināt migrēnas simptomus. Tie satur olbaltumvielas, kas satur tiramīnu, kas izraisa galvassāpes.

Vīģes nav paredzētas diabēta slimniekiem

Žāvētām vīģēm ir vidējais glikēmiskais indekss (IG = 40), tāpēc tās nedrīkst lietot cilvēki, kas cīnās ar diabētu. Neapstrādātām vīģēm ir nedaudz zemāks glikēmiskais indekss (IG = 35), taču tās pārsvarā sastāv no vienkāršiem cukuriem (19,18 g ogļhidrātu 16,26 g ir fruktoze un glikoze), kas strauji paaugstina glikozes līmeni asinīs.

Vīģes un novājēšana. Cik daudz kaloriju ir vīģēm?

Cilvēkiem, kuri ievēro diētu, no ēdienkartes būtu jāizslēdz arī kaltētas vīģes, jo tās ir diezgan kaloriskas (249 kcal 100 g). Neapstrādātiem ir daudz zemāka enerģētiskā vērtība (74 kcal 100 g), taču tie tomēr jāēd ar mēru un obligāti pirms pusdienām. Ja tos ēd pēcpusdienā vai vakarā, tie var uzkrāties nevajadzīgu tauku veidā, jo lielais cukura daudzums vīģēs netiks savlaicīgi sadedzināts.

Vīģes ir piemērotas konserviem - ievārījumiem, konserviem, marmelādēm, želejām utt. Tās lieliski sader arī ar salātiem un pat baltajiem un dzeltenajiem sieriem, itāļu aukstajai gaļai vai grauzdētajai gaļai. Savukārt putras vai kompotā var pievienot žāvētus augļus. Tie ir piemēroti arī vīniem un liķieriem.

Vīģu tinktūra - recepte

Alternatīvajā medicīnā vīģu tinktūrai ir vispārējs stiprinošs efekts, tā labvēlīgi ietekmē sirdi un koronāros asinsvadus, kā arī to var izmantot kā palīgvielu anēmijas ārstēšanā. Turklāt tas nomierina klepu un kakla sāpes.

Sastāvdaļas:

• 2 litri spirta - 96 procenti,
• 2 litri ūdens,
• 400 g žāvētu vīģu,
• 4 krustnagliņas.

Ielieciet vīģes un krustnagliņas stikla traukā un ielejiet ar ūdeni sajauktu spirtu. Cieši aizveriet trauku un novietojiet malā siltā, tumšā vietā 14-16 dienas. Pēc tam šķidrumu dekantē un filtrē caur filtrpapīru. Tad ielejiet tos pudelēs, cieši aizveriet un nogādājiet pagrabā, kur tinktūrai vajadzētu nobriest vismaz 6 mēnešus. Pēc šī laika tinktūra ir gatava lietošanai.