- Brokoļu ikdienas patēriņš novērš makulas deģenerāciju - slimību, kas parādās saules gaismas, tabakas dūmu un novecošanās izraisītu bojājumu rezultātā. Šī neatgriezeniskā slimība, kurai ir pieejami tikai daži ārstēšanas veidi, izraisa aklumu.
Brokoļi papildus šķiedrvielām un antioksidantiem satur karotīnus - vielu, kas spēj palielināt līdz 30% luteālās makulas biezumu - tīklenes zonu, kas ļauj cilvēkam uztvert detaļas un kustību.
Pētījumā piedalījās četrpadsmit cilvēki, kuri tika sadalīti divās grupās. Viena grupa neēda brokoļus, bet otra to darīja. Dalībnieki katru dienu ēda 375 gramus šī dārzeņa, kas apgādāja aci ar 10 gramiem luteīna - dabiska pigmenta, kas darbojas kā antioksidants un samazina makulas deģenerāciju, uzlabo redzi un novērš kataraktu.
Valensijas Universitātes slimnīcas Doctor Peset universitātes slimnīcas Santiago Grisolía oftalmoloģisko pētījumu nodaļa izvēlējās brokoļus, jo tas ir ēdiens, ko var ēst bieži, neradot lieko holesterīna vai tauku daudzumu. Pēc pētījuma pētnieki atklāja, ka brokoļi ir ne tikai palielinājuši luteālās makulas biezumu tiem, kas to ēduši, bet arī samazinājuši holesterīna līmeni, paaugstinājuši dzelzs līmeni un uzlabojuši zarnu traktu.
mast3r
.jpg)
