Ko ēst, lai aizstātu dzelzs trūkumu celiakijas gadījumā?

Man ir celiakija, anēmija un liels dzelzs kritums. Kas man jādara, lai papildinātu dzelzi? Es zinu tabletes, bet es arī vēlos sev palīdzēt ar uzturu.

Iekaisīgas zarnu slimības, tai skaitā celiakijas, gadījumā dzelzs deficīts ir bieži sastopams, un, ja tas ir smags, nepieciešama gastroenteroloģiska iejaukšanās. Tāpēc jums jāveic padziļināta diagnostika.

Celiakijas gadījumā, ja dzelzs deficīts ir augsts, slimnīcas apstākļos to ievada ar pilieniņām. Ar dzelzi bagāts uzturs zarnu slimību gadījumā ne vienmēr palīdzēs novērst trūkumu. Dzelzs deficīta gadījumā svarīga ir arī folijskābe un C vitamīns.

Es nezinu, kā izskatās jūsu diēta: ar ko nepietiek, kas par daudz un kādā stāvoklī ir jūsu zarnas. Ir lietderīgi ievērot diētu ar augstu olbaltumvielu saturu ar daudzām zaļām augu daļām (tās nodrošina folskābi, C vitamīnu) un samazināt piena un tā produktu patēriņu.

Es arī iesaku no prosas vai griķu miltiem izcept savu maizi bez lipekļa. Tā ir bagātāka ar dzelzi nekā bezglutēna tīkla maize.

Pārtika, kurā ir īpaši daudz dzelzs, ir:

• sarkanā gaļa
• subprodukti (es iesaku aknas)
• olas dzeltenums
• griķi
• amarants

Pārtika, kas bagāta ar C vitamīnu, atvieglos tā absorbciju:

• citrusaugļi un to sulas
• pētersīļi
• kāposti
• mežrozīšu sula

Protams, ja jūs tos labi panesat, nereaģēsit ar meteorismu un caureju. Ar cieņu un es aicinu jūs atrast dzelzs "aizbēgšanas" iemeslus.

Atcerieties, ka mūsu eksperta atbilde ir informatīva un neaizstās vizīti pie ārsta.

Grāmatas "Diēta lielā pilsētā" autors, skrējienu un maratonu cienītājs.