- Saskaņā ar jaunāko Pasaules Veselības organizācijas (PVO) ziņojumu, ēdot bekonu, desas, šķiņķi un citu apstrādātu gaļu var būt tikpat kancerogēns kā smēķēšana .
Izpētījuši vairāk nekā 800 cilvēku visā pasaulē, PVO zinātnieki secināja, ka šķiņķa, speķa, desu un citas apstrādātas vai konservētas gaļas 50 gramu vai vairāk ikdienas patēriņš palielina vēža attīstības risku par 18% kols Ņemot vērā jaunos zinātniskos pierādījumus, organizācija nolēma pārstrādātu gaļu iekļaut tajā pašā kategorijā kā tabaku un azbestu (azbestu un citas netīrās vielas). Saskaņā ar PVO ziņojumu ir ieteicams "ēst maz apstrādātu gaļu vai to vispār nelietot, piemēram, šķiņķi, speķi vai speķi", jo gaļas pārstrādes laikā parādās lielākas ķīmiskas vielas, par kurām ir aizdomas, ka tās izraisa vēzi.
PVO jau iepriekš ir brīdinājis par pārstrādātās gaļas risku, kaut arī ar mazāku spēku nekā šajā gadījumā. Turklāt pēdējos gados organizācija ir izteikusi arī brīdinājumus par sarkanās gaļas (jēra, cūkgaļas un teļa gaļas) pastāvīgu patēriņu, jo tā ir saistīta ar kolorektālo vēzi. Pēc ekspertu domām, nedēļā nav ieteicams ēst vairāk nekā 500 gramus sarkanās gaļas.
Nito500 - 123RF.com
