Apelsīni ir lielisks C vitamīna, beta-karotīna un B vitamīnu avots. Apelsīni jāēd ar membrānām, kas atdala augļu daļiņas - tie ir labs šķiedrvielu avots un flavonoīdi, kas pastiprina C vitamīna iedarbību. Apelsīnu eļļai ir nomierinošas un antidepresantas īpašības.
Apelsīni ir augļi, kuru ārstnieciskās īpašības un uzturvērtību vispirms novērtēja Ķīnas dienvidu hibrīdi, no kurienes tie nāk. Eiropā tā ietekme uz veselību ir zināma tikai kopš 16. gadsimta.Saldos un skābos augļus ēd neapstrādātus, tie ir izspiesta apelsīnu sula vai izmantoti konservos. Ēteriskās eļļas iegūst no augļu, ziedu un jauno dzinumu mizas. Sukādes apelsīnu miza tiek izmantota konditorejas izstrādājumos un konditorejas izstrādājumos.
Dzirdiet, kādas vērtības ir apelsīnam. Šis ir materiāls no LABĀK KLAUSĪŠANĀS cikla. Podcast apraides ar padomiem.Lai skatītu šo videoklipu, lūdzu, iespējojiet JavaScript un apsveriet jaunināšanu uz tīmekļa pārlūkprogrammu, kas atbalsta HTML5 video
Apelsīni - īpašības. Kādi vitamīni apelsīnos?
Apelsīnā ir daudz beta-karotīna, C vitamīna un ūdens. Ūdens lieliski izvada toksīnus no ķermeņa, un C vitamīns ir vērtēts antioksidants, kas neitralizē agresīvas skābekļa daļiņas, piem. stresa, smēķēšanas, alkohola, nepietiekama miega dēļ. Viens apelsīns sedz ikdienas nepieciešamību pēc C vitamīna. Sarkanie apelsīni, izņemot beta-karotīnu, ražo arī antocianīnus, kas ir atbildīgi par nogatavojušos augļu raksturīgo asinssarkano krāsu.
Apelsīni nodrošina arī daudz B grupas vitamīnu (ieskaitot folijskābi), kas ir noderīgi ādai un nerviem, un vērtīgo kāliju, kas nosaka pareizu asinsspiedienu un sirds ritmu. Tie satur vielas, kas bloķē vēža šūnu veidošanās pirmo posmu, un savienojumus ar antibakteriālām īpašībām.
Apelsīni ir bagāti ar uztura šķiedrvielām, kas uzlabo vielmaiņu. Ēdiet apelsīnus kopā ar atdalošajām membrānām un mizas balto daļu. Ir flavonoīdi, kas pastiprina C vitamīna iedarbību. Tāpēc dabiskās izcelsmes C vitamīns tiek labāk absorbēts nekā tā sintētiskais līdzinieks.
Apelsīni ir bagātīgs polifenola savienojumu avots, gan fenola skābes, gan flavonoīdi. Apelsīni satur tādus savienojumus kā flavanoni, hesperidīns, naringenīns. Apelsīnu sulā kopējā polifenola saturs ir 370-7100 mg / l, salīdzinājumam - ābolu sulā 23-250 mg / l. Glāzē (250 ml) apelsīnu sulas var būt no 100 mg līdz 1,8 g kopējā polifenola daudzuma
Vērts zinātApelsīni - uzturvērtība (uz 100 g). Cik daudz kaloriju satur apelsīni?
Kaloriju vērtība - 47 kcal. Tāpēc vidēja lieluma apelsīns (150 g) ir aptuveni 70 kcal.
Olbaltumvielas - 0,94 g
Tauki - 0,12 g
Ogļhidrāti - 11,75 g (ieskaitot vienkāršos cukurus 9,35 g)
Šķiedra - 2,4 g
Minerāli
Fosfors - 14 mg
Kālijs - 181 mg
Nātrijs - 0 mg
Kalcijs - 40 mg
Dzelzs - 0,10 mg
Magnijs - 10 mg
Cinks - 0,07 mg
Vitamīni
B1 vitamīns - 0,087 mg
B2 vitamīns - 0,040 mg
Niacīns - 0,282 mg
B6 vitamīns - 0,060 mg
Folijskābe - 30 µg
E vitamīns - 0,15 mg
C vitamīns - 53,2 mg
A vitamīns - 225 SV
100 g apelsīnu sulas satur 45 kcal - glāze sulas (250 ml) ir aptuveni 112 kcal.
100 g sukādes apelsīnu mizā ir vienādas ar 309 kcal.
Iegūts no ndb.nal.usda.gov
Mēs rekomendējam
Autors: Time S.A
Sabalansēts uzturs ir veselības un labākas pašsajūtas atslēga. Izmantojiet Veselības ceļveža novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu JeszCoLubisz. Izvēlieties no tūkstošiem veselīgu un garšīgu ēdienu receptēm, izmantojot dabas priekšrocības. Baudiet individuāli izvēlētu ēdienkarti, pastāvīgu kontaktu ar dietologu un daudzas citas funkcijas šodien!
Uzziniet vairāk Lasiet arī: CITRONS: ārstnieciskās īpašības un uzturvērtības Mandarīni: īpašības un uzturvērtības POMELO: uzturvērtības īpašības. Kādi vitamīni un minerālvielas ir bagāti ar pomelo?Apelsīniem un apelsīnu sulai piemīt pretvēža īpašības
Apelsīni un, konkrētāk, no tiem izspiesta sula, savas pretvēža īpašības ir parādā jau pieminēto flavonoīdu saturam (piemēram, hesperidīnam vai naringenīnam). Ir pierādīts, ka apelsīnu sulas lietošana mazina leikēmijas risku bērniem, un tai ir ķīmijterapijas līdzeklis pret krūts, aknu un resnās zarnas vēzi. Tomēr apelsīnu sula, kas izdzerta pārāk lielā daudzumā, var būt toksiska - pieejamo pētījumu analīzes rezultāti ir izklāstīti žurnālā "Nutrition and Cancer". Var izraisīt hiperkaliēmiju (paaugstināts kālija līmenis asinīs). Sulas kaitīgā iedarbība ir īpaši pakļauta bērniem, cilvēkiem ar hipertensiju, diabētu un nieru darbības traucējumiem
LASI ARĪ: Apelsīnu sula - uzturvērtības īpašības. Vai viņš ir vesels?
Vērts zinātVeselīgāka apelsīnu sula vai svaiga apelsīna?
Svaigi apelsīnu augļi satur vairāk veselību veicinošu sastāvdaļu, taču cilvēka ķermenis tās labāk absorbē no sulas, saka zinātnieki no Hohenheimas universitātes (Vācija) un Karalis Abdulazizs (Saūda Arābija), kurš pētījumu rezultātus publicēja Lauksaimniecības un pārtikas ķīmijas žurnālā. Pēc zinātnieku domām, pasterizēta apelsīnu sula satur mazāk labvēlīgus savienojumus - karotinoīdos, flavonoīdos un C vitamīnā tā ir nedaudz nabadzīgāka, taču šīs vielas pēc apstrādes labāk uzsūcas, un cilvēka ķermenis to var efektīvāk izmantot.
Avots: Naukawpolsce.pap.pl
Ēteriskajām eļļām apelsīnos ir nomierinoša iedarbība
Apelsīni tiek novērtēti arī par ārkārtīgi aromātisko mizu. Ēteriskajām eļļām, kas izdalās, mizojot šos augļus, ir relaksējoša, antidepresanta un garastāvokli uzlabojoša iedarbība. Šim nolūkam varat izmantot arī gatavu apelsīnu eļļu (pieejama aptiekās un augu veikalos) - vienkārši dažus pilienus eļļas ielej karstā ūdenī vai speciālā kamīnā gaisa aromatizēšanai.
Apelsīnu eļļai piemīt arī antibakteriālas īpašības, tāpēc tā palīdz izārstēt pūtītes un nomierina iekaisumu, taču to nevar uzklāt tieši uz ādas - tā jāapvieno ar nesēju eļļu, piemēram, jojobu, avokado, zemesriekstu eļļu, vai jāpievieno vannai.
Apelsīni un novājēšana
Apelsīniem ir novājēšanas īpašības. Vidēji apelsīns nodrošina apmēram 70 kcal. Apelsīni ir arī bagāti ar šķiedrvielām, kas ilgu laiku uzturēs jūs pilnvērtīgu. Turklāt apelsīniem ir zems glikēmiskais indekss (IG = 42), tāpēc tie ātri nepaaugstina glikozes līmeni asinīs, tādējādi nestimulējot strauju insulīna līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Apelsīni un grūtniecība
Apelsīni, tāpat kā visi citrusaugļi, var izraisīt alerģiju, tāpēc grūtniecēm tie jāēd nelielos daudzumos, lai samazinātu tā rašanās risku. Pirms ēst apelsīnus, tos kārtīgi nomazgājiet (vislabāk tos berzt ar suku zem karsta ūdens), jo ķīmiskās vielas, ar kurām tie ir pārklāti, var kaitēt mazulim.
Apelsīnu kūciņu mīkla - uzmanieties no ķīmiskām vielām!
Cepta apelsīna miza ir lielisks papildinājums kūkām - bet esiet uzmanīgi! Lielākā daļa apelsīnu, tāpat kā citi citrusaugļi, ir pārklāti ar ķīmiskajiem konservantiem, tāpēc pirms ēšanas - īpaši, ja lietojat mizu - augļi ir rūpīgi jānoskalo ar suku zem silta ūdens. Mizas cepšanai labāki ir apelsīni no bioloģiskās veikala. Tie ir dārgāki (apmēram 20 PLN / kg), bet tie nav pārkaisa ar konservantiem.
Rūgtie apelsīni, ko izmanto konservu ražošanā, esences kūku aromatizēšanai un Kurakao liķieris - populāra zilo krāsu dzērienu sastāvdaļa, tiek īpaši novērtēta ar skaisto smaržu.
Pēc uztura fiziologa eksperta Izas Čajkas domāmĒdot apelsīnu refluksā
Man ir izziņa par citrusaugļiem cilvēku ar skābes refluksu uzturā. Informācija internetā ir ļoti pretrunīga. Es tikko sāku savu ķermeni mazināt. Lielākajā daļā informācijas teikts, ka greipfrūti, citrons, apelsīni ir sārmaini un ļoti ieteicami "paskābināto" cilvēku uzturā. Atteces slimība ir saistīta ar šo stāvokli. Jūs rakstāt, lai izvairītos no citrusaugļu sulām (protams, nesaldinātām), jo tās izraisa grēmas - man par to ir šaubas. Vai tiešām tā ir?
Iza Czajka, uztura fizioloģe: Citrusaugi, t.i., apelsīni, laimi, mandarīni, citroni un greipfrūti nav ieteicami cilvēkiem ar refluksa problēmām, jo augļu skābju saturs ir augsts, kas papildus palielina gremošanas sulu skābumu. Turklāt C vitamīns, kas atrodas citrusaugļos, palielina kuņģa sulas ražošanu, pasliktinot simptomus.
Tas jums noderēsOranžs - veidi
Ir 3 apelsīnu veidi - saldais apelsīns (pazīstams arī kā ķīniešu apelsīns), rūgtais apelsīns, bergamotes apelsīns.
Kā izvēlēties veselīgus apelsīnus?
Pērciet augļus, kas ir smagi, jauki krāsoti, ar gludu ādu bez traipiem (var norādīt uz kancerogēnu pelējumu). Grumba nozīmē, ka apelsīnam ir maz mīkstuma un tas ir sauss. Vislabākajiem ir raksturīgs "naba" (tas ir otrais neattīstītais apelsīns) - tie ir saldi un sulīgi.
Ieteicamais raksts:
Kumquat - uzturvērtības īpašības. Kā ēst Kumquat?Avots:
1. Gheribi E., Polifenola savienojumi augļos un dārzeņos, "Medycyna Rodzinna" 2011, Nr. 4
2. Apelsīnu sulas pretvēža īpašības, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news%2C397122%2Cwlas ciosci-antynowotworowe-soku-z-pomaranczy.html
---waciwoci-i-zastosowanie.jpg)
