Cidonija ir auglis, kam jākļūst par obligātu uztura sastāvdaļu rudens un ziemas slimību periodā. Cidonija satur daudz C vitamīna un daudz citu vitamīnu, kā arī minerālu elementus, kas efektīvi stiprina ķermeņa pretestību un atbalsta imūnsistēmu cīņā pret gripu un saaukstēšanos. Izlasiet vai klausieties citas cidonijas ārstnieciskās un uztura īpašības.
Cidonija? Labi ne tikai saaukstēšanās gadījumā. Šis ir materiāls no LABĀK KLAUSĪŠANĀS cikla. Podcast apraides ar padomiemLai skatītu šo videoklipu, lūdzu, iespējojiet JavaScript un apsveriet jaunināšanu uz tīmekļa pārlūkprogrammu, kas atbalsta HTML5 video
Parastā cidonija (Cydonia oblonga) audzē kā dekoratīvo augu augļu dārzos, mājas dārzos, parkos un zemes gabalos. Cidoniju augļi nogatavojas rudenī - septembrī un oktobrī. Tie ir dzelteni, lieli un atgādina mazus bumbierus vai ābolus, tāpēc tos bieži sauc par "ābolu augļiem". Cidoniju augļi nav piemēroti ēšanai neapstrādātā veidā, jo tie ir cieti un skābi (tieši tāpēc tos dažkārt dēvē par poļu citronu), taču tos var izmantot, lai pagatavotu daudzus konservus gan ar garšu, gan veselību: medu, marmelādes, ievārījumus, plūmju ievārījumu, kompotus, sulas , pastas, tinktūras un vīni. Izskata dēļ parasto cidoniju bieži jauc ar japāņu cidoniju (Chaenomeles japonica), tomēr cidonijas augļi nepārprotami ir mazāki, cietāki un skābāki par cidoniju, bet tajā pašā laikā aromātiskāki. Tieši viņu skābo garšu var atrast klasiskajā tinktūrā, ko sauc par cidoniju. Tomēr virtuvē abus augļu veidus var izmantot kā aizstājējus, un uz to pamata pagatavot neskaitāmus preparātus.
Cidonija pret gripu un saaukstēšanos
Cidonija, izņemot cukurus un organiskās skābes, satur arī miecvielas, pektīnus un gaistošo eļļu. No visiem vitamīniem C vitamīns ir visaugstākais (15 mg 100 g), kas stiprina imūnsistēmu. Slimību rudens un ziemas periodā ķermeni atbalsta arī cidonijas saturošie B grupas vitamīni, turklāt cidoniju augļi satur daudz minerālvielu, piemēram: kalciju, kāliju, dzelzi, varu, magniju un fosforu, kas nepieciešami ķermeņa dabiskās aizsardzības stiprināšanai. Tāpēc mūsdienu fitoterapija iesaka ēst cidoniju augļus sulas veidā, pievienojot medu sausā klepus, saaukstēšanās, gripas un rudens saulgriežu gadījumā.
Vērts zinātCidoniju uzturvērtības (uz 100 g) Enerģētiskā vērtība - 57 kcal Kopējais proteīns - 0,40 g Tauki - 0,10 g Ogļhidrāti - 15,30 g Šķiedra - 1,9 g C vitamīni - 15,0 mg Tiamīns - 0,020 mg Riboflavīns - 0,030 mg Niacīns - 0,200 mg B6 vitamīns - 0,040 mg Folijskābe - 0,040 mg Folijskābe SV minerālvielas kalcijs - 11 mg dzelzs - 0,70 mg magnijs - 8 mg fosfors - 17 mg kālijs - 197 mg nātrijs - 4 mg cinks - 0,04 mgDatu avots: USDA Nacionālā uzturvielu datu bāze standarta atsaucei
Lasiet arī: Kā ēst ķiplokus, lai izārstētu gripu un saaukstēšanos? VITAMĪNU deficīts vai vitarexia. Kā novērst Vitarexia? Cik daudz C vitamīna ir dažādiem citrusaugļiem? Kuras ir veselīgākās?Cidonija par kaites gremošanas sistēmā
Cidoniju sēklas ir arī zāļu izejviela. Cidoniju sēklu macerēšana vai infūzija atbrīvos no gremošanas traucējumiem, kā arī palīdzēs atbrīvoties no grēmas un skābes refluksa. Tie ir ieteicami arī pārmērīgas zarnu fermentācijas un kuņģa-zarnu trakta iekaisuma, gastroenterīta, kuņģa gļotādas bojājumu gadījumā.
Gan augļi, gan sēklas stimulē gremošanu un atbalsta vielmaiņu, tāpēc tos bieži iesaka lietot kā novājēšanas diētas papildinājumu. Tie arī stiprina aknas, tāpēc tos var lietot cilvēki, kuri lieto zāles.
Savukārt cidoniju sēklas, kurām ir arī daudz veselības īpašību (tradicionālajā tautas medicīnā tās ir zāles apetītes uzlabošanai), jūs varat pagatavot tinktūru, ko sauc par akmeni, vai pievienot to ekstraktu tējai.
Lasiet arī: Cidoniju konservi - kad novākt cidoniju augļus, ko var pagatavot no cidoniju augļiem
Tas jums noderēsĀrstnieciskā cidoniju tinktūra - cidonijas recepte
Kā pagatavot cidoniju tinktūru? Nomazgājiet 2 kg gatavu cidoniju augļu. Nelobiet mizu, vienkārši sarīvējiet kopā ar ādu uz rupja režģa.Tad ielieciet to burkā, pievienojiet 1 kg cukura un pārklājiet ar pergamenta papīru. Pēc nedēļas burkā lēnām ielej 0,5 l spirta. Tad aizveriet burku un mēnesi macerējiet augļus. Pēc tam infūziju izkāš caur rupji salocītu marli un izspiež augļu masu. Sajauciet ar 0,5 litriem degvīna 40 procentiem. un atstāt malā vismaz uz diviem mēnešiem.
Dariet to obligāti
Cidoniju sulas recepte saaukstēšanās gadījumā
Nomazgājiet 1 kg cidoniju augļu un sagrieziet katru no tiem 4 daļās (nenolobot). Tad izgrieziet kauliņus un ievietojiet cidoniju plānās šķēlēs. Tad kārtojiet tos kārtās lielā burkā, katru pārkaisa ar cukuru (kopā jāizlieto 0,5 kg). Aizveriet burku un novietojiet malā siltā vietā apmēram 4-5 dienas, maisot tās saturu vienu reizi dienā. Iegūto sīrupu ielej burkās un pasterizē apmēram 10 minūtes. Sula ir gatava ēst.
Tradicionālajā tautas medicīnā, lai cīnītos pret saaukstēšanos vai gripu, glāzē cidoniju sulas pievieno 1-2 tējkarotes bišu medus.
Tas jums noderēsCidoniju ievārījums tējai - RECEPTE
Tējai pievienotais cidoniju ievārījums darbosies līdzīgi citronam - tas izgaismo un maina garšu uz skābāku, bet tas nodrošinās daudz vairāk barības vielu.
Kā pagatavot cidoniju ievārījumu? Nomazgājiet 1,5 kg cidoniju augļu, nomizojiet, sagrieziet astotdaļās. Tad izgrieziet no tām sēklas un sagrieziet mazos gabaliņos (jūs varat arī sarīvēt uz dārzeņu rīves). Ielieciet visu katlā ar vārītu ūdeni un vāriet līdz mīkstumam (apmēram 30-40 minūtes), laiku pa laikam maisot. Izlejiet augļus un ielieciet tos pannā. Tad apkaisa tos ar cukuru (apmēram 4 glāzes) un tējkaroti kanēļa un apcep, līdz tie ir ļoti biezi un kļūst tumši oranži (apmēram 30 minūtes). Šādi pagatavoto ievārījumu var uzreiz ēst vai uzglabāt pasterizētā veidā burkās.
Ieteicamais raksts:
Vai jūs ēdat veselīgi?
