Apgrūtinošās GĀZES - kā no tām izvairīties

Mūsu ķermenis dienā ražo vairākus simtus gramu gāzes. Tie ir bez smaržas. Tikai fermentācija dažkārt var mūs nostādīt sarežģītā situācijā, piemēram, vakariņu laikā kompānijā.

Kad mēs ēdam ogļhidrātus (cukuru, cieti, šķiedrvielas), daži no tiem netiek sagremoti un absorbēti kuņģa-zarnu trakta augšdaļā. Tas nonāk resnajā zarnā, kur zarnu baktērijas gaida paliekas. Viņu ietekmē asimilētās pārtikas sastāvdaļas fermentējas. Šīs ķīmiskās reakcijas produkts ir aromātiskas gāzes, kas sastāv no oglekļa dioksīda, ūdeņraža, slāpekļa un metāna. Ēšanas un dzeršanas laikā uzņemtais gaiss nodrošina skābekli šim maisījumam, kas atvieglo fermentāciju.

Lai skatītu šo videoklipu, lūdzu, iespējojiet JavaScript un apsveriet jaunināšanu uz tīmekļa pārlūkprogrammu, kas atbalsta HTML5 video

Gāze: gremošanas traucējumi un gāze

Ķermenis rada daudz vairāk zarnu gāzu, ja mēs steidzamies, norijam lielus kodumus un dzeram kopā ar ēdienreizēm. Pēc ekspertu domām, dažiem cilvēkiem ir iedzimta tendence radīt vairāk gāzu. Tas var būt zarnu īpašas struktūras vai dažu kuņģa-zarnu trakta slimību rezultāts - parazīti, divertikulīts vai laktozes, t.i., piena cukura nepanesamība. Bet visbiežāk kaites izraisa uztura kļūdas.
Pārmērīga gāzes ražošana ir saistīta ar gremošanas traucējumiem un gāzi. Cēloņa noteikšana nav vienkārša. Ja dažu stundu laikā pēc ēdienreizes ir sāpes vēderā vai krampji, apmeklējiet ārstu. Parasti viņš vai viņa nosaka vispārēju asins analīzi, izkārnījumu kultūru un ultraskaņu. vēdera dobums. Rezultāti ļauj viņam pateikt, vai gremošanas trakts ir veselīgs un vai tajā ir dzīvojuši parazīti. Ja testi neapstiprina slimību, jums jāmaina diēta, bet galvenokārt jāizvairās no noteiktiem pārtikas produktiem.

Fermentācijas vīni

Mūsu ķermenis saražo 180 līdz 720 g gāzes dienā. Tas ir normāli. Gāzes zarnās ir bez smaržas. To smarža mainās tikai pēc fermentācijas.

Diēta par pārmērīgu gāzu daudzumu

Trauku gāzes veidojošās sastāvdaļas cita starpā ietver oligosaharīdu dzimtas cukuri, laktoze, dažas šķīstošās šķiedras un ciete.
Oligosaharīdi galvenokārt atrodami pupās, brokoļos, Briseles kāpostiem, kāpostiem, ziedkāpostiem, sausajiem zirņiem un lēcām. Tie netiek sagremoti pamatīgi, jo cilvēkiem trūkst fermenta (alfa-galaktozidāzes), kas nepieciešams to pilnīgai sadalīšanai. Tātad tie palielina gāzu ražošanu (pupiņas līdz divpadsmit reizēm) resnajā zarnā.
Laktoze, t.i., piens un piena produkti, var palielināt gāzes ražošanu līdz pat astoņām reizēm. Tas notiek, ja ķermenim nav pietiekami daudz sava laktāzes enzīma, kas vajadzīgs šī cukura sagremošanai. Laktozes nepanesību var noteikt, veicot alerģijas vai asins analīzes. Vieglākais veids, kā diagnosticēt šo stāvokli, ir pārtraukt visus piena produktus vismaz divas nedēļas. Dabiskie jogurti šeit ir izņēmums, jo tos iepriekš sagremo to ražošanā izmantotās baktērijas. Laktāzes enzīmu var lietot arī tabletēs pēc devas saskaņošanas ar ārstu.
Šķīstošās šķiedras, piemēram, klijās (beta-glikānos) un ābolos (pektīnos) esošās, resnās zarnās var sagremot tikai daļēji. Šeit tie kļūst par gāzu ražošanas materiālu. Saskaņā ar amerikāņu zinātnieku veiktajiem pētījumiem, dzerot trīs glāzes ābolu sulas dienā, gāzes daudzums organismā palielinās četras reizes.
Ciete, kas netiek sagremota kuņģī un tievajās zarnās, nonāk resnajā zarnā un kļūst par augsni gāzi ražojošām baktērijām. Kvieši, auzas, kukurūza, kartupeļi un pat maize vai makaroni var radīt nepatikšanas. Šajā ziņā drošākais grauds ir rīsi.
Ir vērts zināt, ka vēdera uzpūšanos un gāzi var izraisīt arī C vitamīns tabletēs. Ja lietojat vairāk nekā 500 mg dienā, ierobežojiet to līdz 200 mg un tā vietā ēdiet vairāk citrusaugļu un saldo papriku. Tajos esošais C vitamīns neizraisa zarnu sajūtas.

Gāzes bremze

Gatavojot dārzeņus, kam piemīt sprādzienbīstamas īpašības, pievienojiet ķiplokus vai ingveru. Cilvēki, kuriem ir nosliece uz t.s. Vējiem vajadzētu ēst mazāk tauku, kuru sagremošana veicina gāzes veidošanos organismā, un nedrīkst lietot saldinātājus (cukura aizstājējus).

Vērojiet savu ķermeni, lai redzētu, kad un pēc kādiem pārtikas produktiem jums ir gāze. Ne vienmēr ir pietiekami izslēgt šos ēdienus no ēdienkartes. Bieži palīdz augi un zāles. Ieteicami līdzekļi, kas izraisa mazu gāzes burbuļu sadalīšanos kuņģī un zarnās (piemēram, espumisan). Bez bailēm varat dzert kanēļa mizas, anīsa sēklu, bazilika lapu, isopa un piparmētru uzlējumus. Ērti ir arī gatavie preparāti. Dabasgāzes bilanci zarnās var atjaunot, piemēram, ar laboļu.

ikmēneša "Zdrowie"