Kā cept bez taukiem? Folijas uzmava, romiešu katls un silikons

Vispopulārākā cepšanas bez taukvielām metode ir grilēšana - uz restēm vai uz grila pannas. Bet ir arī citi veidi. Pārbaudiet, kā cept gaļu bez taukiem.

Cepšana bez taukiem ir labs risinājums ne tikai cilvēkiem, kas lieto novājēšanu vai beztauku terapeitisko diētu. Cepta gaļa bez taukiem var būt aromātiska un mīksta, jums tikai jāzina, kā to pagatavot.

Veidi, kā pagatavot gaļu bez taukiem

• cepšanas piedurkne, t.i., īpaša folija, kurā ievieto sagatavoto produktu. Gaļu un zivis cep savā mērcē. Praktiski ir izmantot šādas folijas ruļļu, no kura tiek nogriezta vajadzīgā sekcija un tās galus aizver ar piestiprinātām skavām. Daži cilvēki dod priekšroku gataviem cepammaisiņiem. Folijas uzmavu nevar cieši piepildīt, tā ir brīvi jāsaista. To ievieto (uz cepešpannas vai cepešpannas) cepeškrāsnī, apakšējā plauktā, lai piedurkne (kas cepšanas laikā uzpūstas) nepieskartos krāsns sienām. Cepšana piedurknē ir ātrāka nekā tradicionālā cepšana, taču trauka virsma neveidos apetīti rosinošu kraukšķīgu garoziņu. Lai to iegūtu, neilgi pirms cepšanas beigām jums jāsagriež un jāatver folija. Cepšana uzmavā nozīmē ... mazāk mazgāt - izlietotā uzmava tiek izmesta.

• romiešu katls ir sava veida fajansa cepšanas panna ar vāku. Tajā var cept ne tikai gaļu un zivis, bet arī dārzeņus, maizi, sacepumus, rīsus un makaronu ēdienus. Šādam podam nepieciešama īpaša apstrāde: pirms katras lietošanas to vajadzētu iemērc ūdenī vismaz ceturtdaļu stundas. Nav pieļaujams arī ātras temperatūras izmaiņas, kas var izraisīt pannas saplīšanu (karstā pannā neliet aukstu ūdeni un karstā krāsnī nelieciet aukstu ūdeni). Jums pat jāatceras, ka nelieciet katlu no krāsns uz aukstas virtuves letes. Nemazgājiet trauku ar mazgāšanas līdzekļiem, jo ​​tie iesūcas tā porās, pietiek ar siltu ūdeni. Romiešu katls maksā apmēram no 80 PLN.
• silikona cepšanas trauki, kuros maltītes tiek gatavotas līdzīgi alumīnija folijai, izņemot to, ka nav nepieciešams sagriezt lapu pēc izmēra, ieeļļot to un ietīt. Pateicoties slēgtajai struktūrai, grauzdēta gaļa vai zivis ir sulīgas un lieliski absorbē garšaugu un garšvielu aromātu.

ikmēneša "Zdrowie"