Šie ir daži no apsvērumiem, ko veica vecākais cilvēka fizioloģijas projekta vadītājs Nīderlandes Eksperimentālās gerontoloģijas institūtā Zeistā Henk Hendriks un Barselonas slimnīcas Klīnikas de Barselonas vecākais konsultējošais ārsts Ramón Estruch. III Pasaules sabiedrības veselības uztura kongresa ietvaros, kas šajās dienās notiek Laspalmasa de Grankanārijā.
Abi ir apsprieduši ieguvumus, ko raudzētie dzērieni, ko patērē mēreni un veselīgi pieaugušie, varētu radīt veselībai, ja vien tie ir balstīti uz veselīgu dzīvesveidu un sabalansētu uzturu, norāda organizācija Nospiediet
Šajā ziņā Dr. Henkam Hendrikam ir bijusi ietekme uz aizsargājošo iedarbību, kāda alus varētu būt uz sirds un asinsvadu sistēmu, pateicoties uzturvielām, kas iegūtas no tā dabīgajām sastāvdaļām, starp kurām viņš minēja B grupas vitamīnus un polifenolus vai dabiskos antioksidantus, kas Viņiem ir "augstas ietilpības" pretiekaisuma un antioksidants, "spēj izvairīties no bojājumiem, ko stresa situācijās var radīt šūnu DNS, un kas var veicināt labāku" kopējā holesterīna līmeni asinīs.
Šajā sakarā Dr. Ramón Estruch atsaucās uz to, kā Vidusjūras reģiona valstu diēta, kas var ietvert mērenu raudzētu dzērienu patēriņu, var palīdzēt novērst sirds un asinsvadu slimību rašanos un novērst mirstību pasaulē un tādu slimību kā diabēts izplatību., vēzis, kognitīvi traucējumi un citas neirodeģeneratīvas slimības.
Šajā ziņā dažādu uzturvielu trūkums vai pārmērīgums var vadīt risku ciest vai attīstīties dažādām patoloģijām, Dr Hendriks norāda uz pētījuma secinājumiem, kurā novērots aminoskābes, ko sauc par homocisteīnu, līmenis asinīs. Tas darbojas kā dažādu kardiovaskulāru negadījumu marķieris.
Viņš piebilda, ka, šķiet, ir tieša saistība starp pārmērīgu homocisteīna līmeni asinīs un tieksmi attīstīties tādām slimībām kā ateroskleroze un tromboze, norādot, ka, ņemot vērā pētījuma rezultātus, "mērens alkohola patēriņš kopumā var aizsargāt pret risku saslimt ar koronārā sirds slimība, paaugstinot ABL līmeni asinīs, lai gan daži dzērieni var paaugstināt homocisteīna līmeni asinīs, kas nav gadījumā ar alu, kas ir saistīts ar lielo B grupas vitamīnu daudzumu, ko satur šis dzēriens, un jo īpaši B6 vitamīna daudzums, šķiet, ir pietiekami nozīmīgs, lai novērstu alkohola lietošanas izraisītā homocisteīna līmeņa paaugstināšanos. "
No savas puses Dr. Ramón Estruch, kurš ir arī Vidusjūras reģiona diētas profilakses (PREDIMED) koordinators, izceļ pētījuma galvenos secinājumus, norādot, ka tradicionālās Vidusjūras reģiona diētas tuvumā esošie ēdieni ļauj samazināt līdz 30 procentiem. nopietnu kardiovaskulāru komplikāciju risks (miokarda infarkts, insults vai kardiovaskulāra nāve) pacientiem ar paaugstinātu kardiovaskulāro risku.
Tādējādi viņš atsaucās uz iepriekšminētā PREDIMED pētījuma apakšpētījumu ar nosaukumu “Alus, Vidusjūras reģiona diēta un sirds un asinsvadu slimības”, kurā tika analizēts mērenu alus patērētāju globālais pārtikas modelis salīdzinājumā ar patērētājiem, secinot, ka cilvēki, kuri regulāri lieto alu no Mēreni izteikts zemāks cukura diabēta un hipertensijas biežums (riska faktori sirds un asinsvadu slimību attīstībā), kā arī augstāks ABL līmenis un zemāks ZBL līmenis.
Visbeidzot, Dr Ramón Estruch atgādināja, ka Vidusjūras reģiona diētu raksturo augu pārtikas (augļi, dārzeņi, pākšaugi un rieksti) maizes un citu graudaugu pārpilnība, nelielā daudzumā sarkanās gaļas, olīveļļas galvenie tauki un mērens raudzēto dzērienu (alus, vīna un sidra) patēriņš, ko parasti patērē ēdienreizēs.
Visbeidzot, viņš uzsver, ka saskaņā ar SENC sagatavoto veselīgas pārtikas piramīdu sabalansēts uzturs, piemēram, Vidusjūras reģiona diēta, "var ietvert mērenu un izvēles raudzētu dzērienu, piemēram, alus vai vīna, patēriņu, jo tie ir izgatavoti no no dabīgām sastāvdaļām tie uztur virkni barības vielu un mikroelementu neskartu. "
Avots: www.DiarioSalud.net
.jpg)
