Pasaules veselības organizācijas (PVO) Sabiedrības veselības un vides direktore Marija Neira šodien, pasaules uztura un sabiedrības veselības kongresa otrajā dienā, brīdināja par nepieciešamību uzturvērtības problēmas saistīt ar šiem ilgtspējīgas attīstības mērķiem. ka ANO Ģenerālā asambleja plāno apstiprināt nākamā gada septembrī.
Neira ir vērsusi uzmanību uz negatīvo ietekmi, ko gan uz klimata pārmaiņas, gan slikta pārtikas ražošanas pārvaldība rada iedzīvotāju uztura veselībai.
PVO eksperts ir atsaucies uz izmaiņām, ko dabas katastrofas ievieš pārtikas ražošanas modeļos valstīs, kuras īpaši skāruši plūdi un sausums, un grūtībām piekļūt dzeramajam ūdenim, kas pastāv Āfrikas valstīs, padarot piekļuvi apgrūtinātu no iedzīvotājiem līdz nepieciešamajām barības vielām.
Tajā pašā laikā bagātajās valstīs katru gadu nevajadzīgi tiek izmesti vai patērēti miljardiem tonnu pārtikas, tas ir, tie tiek izšķiesti, jo nav koordinētas un stratēģiskas ražošanas vadības, kas, viņuprāt, veicinātu nepietiekama uztura problēmu risināšanu.
No otras puses, Hohenheimas universitātes (Vācija) uztura eksperts Hanss Kinrads Biesalski ir uzsvēris, ka attīstītajās valstīs ekonomiskās krīzes dēļ augļi un dārzeņi ir samazinājušies vai pazuduši no iepirkumu groza, kurā vairāk pārtikas Lēti un ar mazāk barības vielām tagad ir galvenie dalībnieki.
Šīs izmaiņas uztura paradumos noved pie nepietiekama uztura bērniem līdz divu gadu vecumam, kuri vairs nespēj nodrošināt nepieciešamo uzturu, kas nozīmē, ka viņi cieš no tā, ko Biesalski ir nodēvējuši par “slēptu badu”, un tas var ļoti ietekmēt izmērīt tā turpmāko attīstību, un tas ir arī atbildīgs par bērnu aptaukošanos.
Biesalski uzsvēra, ka salīdzinājumā ar to, kas notiek jaunattīstības valstīs, kur ir dati par nepietiekamu uzturu, Eiropā nav izsmeļošu pētījumu par "slēptu badu", bet gan apsekojumi, kādi ir veikti Katalonijā, kurā vainojams, ka "ir ļoti grūti noticēt, ka, saskaroties ar tik lielu pārtikas produktu ražošanas pārpilnību, ģimenēm var būt grūtības".
Šis Hohenheimas universitātes uztura eksperts ir ziņojis, ka saskaņā ar šajā valstī veikto pētījumu 60% vecu cilvēku, kas dzīvo pansionātos, cieš no nepietiekama uztura nevis tāpēc, ka viņi izsalkuši, bet gan tāpēc, ka, ņemot vērā mazāku apetīti, viņi to neēd nepieciešamās barības vielas.
Džordža Hopkinsa universitātes (Baltimora, ASV) starptautiskās veselības profesors Bloombergas Sabiedrības veselības skolā un Medicīnas skolas pediatrijas profesors Bendžamins Kaballero ir norādījis uz “nevēlamo pārtikas produktu” izplatību gandrīz Visas pasaules valstis kā viena no ražošanas globalizācijas sekām.
Tā rezultātā gandrīz katrā pasaules valstī ir iekļautas lētas kalorijas, kurām nav lielas uzturvērtības, un daudzas no tām joprojām neatrisina savas barības trūkuma problēmas.
Šī "duālā situācija", kas rodas reģionos ar nabadzību un nepietiekamu uzturu un pilsētu centros ar lieko svaru, ir attiecināta arī uz mājām, kur nepietiekams uzturs var pastāvēt līdz bērniem līdz pieciem gadiem ar pieaugušo nepietiekamu uzturu.
Kaballero ir uzskatījis, ka, ņemot vērā grūtības, kuras bērniem rada pašregulācija un uzņēmumi mazāk pārdod savu produktu, ir iespējams izveidot, it īpaši jaunattīstības valstīs, kaut kādu regulējumu, kas par cukurotu bezalkoholisko dzērienu tirdzniecību kriminalizē skolas kā formula bērnu liekā svara apkarošanai.
Kā šāda veida politikas piemēru Kaballero minēja paveikto dažās Latīņamerikas valstīs, piemēram, Meksikā, kur kopš janvāra tiek uzlikti nodokļi bezalkoholiskajiem dzērieniem un kur ir noteikts arī 8% nodoklis junk pārtikai., stratēģijas, kuras tiek piemērotas arī Čīlē, Urugvajā, Ekvadorā vai Brazīlijā.
Avots: www.DiarioSalud.net
