B12 vitamīns nomierina nervus, palielina izturību pret stresu, novērš anēmiju un uzlabo apetīti. Turklāt tas var samazināt Alcheimera slimības, vēža un garīgo slimību risku. Kādas citas īpašības ir vitamīnam B12, kur tas ir un kā to dozēt? Kādi ir B12 vitamīna deficīta simptomi?
B12 vitamīns, kas pazīstams arī kā kobalamīns vai sarkanais vitamīns, ir savienojums, kura veselības īpašības nevar pārvērtēt. B12 vitamīns, tāpat kā citi B grupas vitamīni, pozitīvi ietekmē garīgo veselību. Tas ir arī svarīgi, lai pareizi darbotos asins un gremošanas sistēmas. Zinātnieki apgalvo, ka B12 vitamīns var aizsargāt arī pret Alcheimera slimību, vēzi un garīgām slimībām.
Satura rādītājs
- B12 vitamīns - deva
- B12 vitamīns un garīgā veselība
- B12 vitamīns var novērst anēmiju un aterosklerozi
- Vai B12 vitamīnu var pārdozēt?
- B12 vitamīns var palīdzēt ārstēt hepatītu
- B12 vitamīns - deficīta simptomi
- B12 vitamīns - pārmērības simptomi
- B12 vitamīns - kur tā ir lielākā daļa?
- Vai B12 vitamīns var pasargāt no Alcheimera slimības?
Lai skatītu šo videoklipu, lūdzu, iespējojiet JavaScript un apsveriet jaunināšanu uz tīmekļa pārlūkprogrammu, kas atbalsta HTML5 video
B12 vitamīns - deva
Pēc Pārtikas un uztura institūta speciālistu domām, ieteicamā B12 vitamīna dienas deva RDA līmenī ir:
- bērniem - 0,9 μg / d (1-3 gadi); 1,2 μg / d (4-6 gadi); 1,8 (7-9 gadi);
- vecākiem bērniem un pusaudžiem - no 1,8 līdz 2,4 μg / d
- pieaugušajiem - 2,4 μg / d
- grūtniecēm - 2,6 μg / d
- sievietēm laktācijas laikā - 2,8 μg / d
Tiek novērota paaugstināta nepieciešamība pēc B12 vitamīna:
- zarnu slimībām (Vipela slimība, Zolingera-Elisona sindroms)
- ar zarnu floras anomālijām (ieskaitot parazītu klātbūtni)
- atrofiskā gastrīta gadījumā
- sālsskābes pārprodukcijā
- ar pils faktora deficītu
- lietojot noteiktus medikamentus
Palielināta pieprasījuma gadījumā B12 vitamīna dienas devas ir lielākas, piemēram, Addisona un Biermera postošajā anēmijā bez neiroloģiskiem simptomiem: 250–1000 μg / d katru otro dienu 1-2 nedēļas.
B12 vitamīna deficīts pēc gastrektomijas vai malabsorbcijas dēļ: 250–1000 μg 1 × mēnesī.
B12 vitamīns un garīgā veselība
B12 vitamīns ir atbildīgs par pareizu nervu sistēmas darbību vairākos veidos.
Pirmkārt, tas ir svarīgi, lai pareizi darbotos mielīnu apvalki, kas ieskauj nervus. Kad tā trūkst, parādās satraucoši nervu sistēmas signāli, piemēram:
- nejutīgums un tirpšanas sajūta, īpaši kājās
- līdzsvara traucējumi
- gaitas traucējumi
Turklāt "sarkanais vitamīns" ir iesaistīts olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu pārveidošanā enerģijā. Tāpēc tas neitralizē vājumu un noguruma sajūtu. Turklāt tas novērš atmiņas zudumu un palielina koncentrēšanās spējas.
Vitamīns B12 ir iesaistīts arī serotonīna - neirotransmitera - sintēzē, kas pareizā koncentrācijā darbojas kā antidepresants. Ja B12 vitamīna (un līdz ar to - serotonīna) līmenis ir pārāk zems, parādās aizkaitināmība, nogurums un slikts garastāvoklis.
B12 vitamīns var novērst anēmiju un aterosklerozi
B12 vitamīns ir iesaistīts sarkano asins šūnu ražošanā kaulu smadzenēs. Tāpēc tā deficīts var veicināt anēmijas rašanos B12 vitamīna deficīta dēļ (Addisona-Biermera slimība).
Turklāt B12 vitamīns kopā ar folskābi un B6 vitamīnu novērš homocisteīna - vielas, kas rodas olbaltumvielu pārstrādes laikā organismā, uzkrāšanos, kuras pārpalikums var kaitēt veselībai un izraisīt sirds un asinsvadu slimības.
Homocisteīns veicina aterosklerozes plankumu veidošanos uz asinsvadu iekšējām sienām un tādējādi palielina sirds un asinsvadu slimību risku:
- miokarda infarkts
- insults
- trombotiskas izmaiņas
Ir vērts zināt, ka, lai novērstu hiperhomocisteinēmijas parādīšanos, ieteicams katru dienu patērēt 400 μg folijskābes, 3 μg B12 vitamīna un 2 mg B6 vitamīna.
Vai B12 vitamīnu var pārdozēt?
B12 vitamīns ir ūdenī šķīstošs vitamīns, un tādējādi - tas organismā neuzkrājas, bet izdalās ar urīnu un sviedriem. Tāpēc ir grūti pārdozēt.
Pēc Pārtikas un uztura institūta speciālistu domām, B12 vitamīna patēriņš daudzumos, kas ievērojami pārsniedz ieteicamo daudzumu, nerada nekādas kaitīgas sekas, jo šajā gadījumā tiek palielināta tā absorbcija un izvadīšana no organisma.
B12 vitamīns var palīdzēt ārstēt hepatītu
Vitamīns B12 var palīdzēt C hepatīta (C hepatīta) ārstēšanā, apgalvo Itālijas zinātnieki žurnālā "Gut". Pēc viņu domām, B12 vitamīns, kas pievienots standarta terapijai, t.i., interferons un ribavirīns, var palielināt izredzes atbrīvot ķermeni no HCV. Un standarta ārstēšana novērš HCV no ķermeņa apmēram 50 procentos. pacientiem ar 1. genotipu un 80% cilvēki ar 2. vai 3. genotipu.
Zinātnieki sadalīja 94 eksperimentā iesaistītos cilvēkus divās grupās - pirmais saņēma standarta terapiju, bet otrais saņēma B12 vitamīnu 5000 µg devā ik pēc 4 nedēļām laika posmā no 24 (2. un 3. genotips) līdz 48 nedēļām (1. genotips).
Pētījumi liecina, ka B12 vitamīna iekļaušana uzlaboja ilgstošu vīrusu atbildes reakciju par 34%, un labākie rezultāti tika novēroti pacientiem ar 1. genotipu - visgrūtāk ārstējamo vīrusu.
B12 vitamīns - deficīta simptomi
B12 vitamīna deficīts izraisa:
- traucējumi nervu sistēmā
- postoša anēmija un megaloblastiska anēmija
- deģeneratīvas izmaiņas kuņģa gļotādā
- absorbcijas traucējumi
- hiperhomocisteinēmija
B12 vitamīns - pārmērības simptomi
Ļoti lielu B12 vitamīna devu lietošana ilgstoši dažiem cilvēkiem izraisa alerģiskus simptomus.
B12 vitamīns - kur tā ir lielākā daļa?
B12 vitamīns galvenokārt atrodas dzīvnieku izcelsmes produktos, t.i.
- gaļa
- zivis
- piens
- olas
- sieri
- aukstā gaļa
Vislielākais B12 vitamīna daudzums ir līdakās, nierēs un aknās (vairāk nekā 20 µg / 100 g).
Nedaudz mazāk ir citās zivīs, piemēram, siļķēs, forelēs un skumbrijās, kā arī trušu gaļā (5 līdz 20 μg / 100 g).
Vismazāk (mazāk nekā 1 µg / 100 g) B12 vitamīna ir olu nūdelēs, šķiņķos, šķiņķos, pienā un tā produktos (jogurts, kefīrs, biezpiens, krējums).
Pārtikas raugs ir arī labs B12 vitamīna avots. Augu produktos kobalamīna praktiski nav. Vienīgais izņēmums ir tie, uz kuriem attiecas fermentācijas process (piemēram, miso - bieza pastas garšviela, kas izgatavota no fermentētām sojas pupām).
| B12 vitamīna saturs 100 g | Pārtikas preces |
| Mazāk par 1 µg | piens un piena produkti (krējums, jogurts, kefīrs, biezpiens), olu nūdeles, vistas krūtiņa, cūkgaļa, šķiņķis, šķiņķis |
| 1 - 5 µg | nogatavināšanas sieri (brie, kamamber, gouda, edam), liellopa šķiņķis, teļa gaļa, liellopa gaļa, olas, zivis (menca, polloks, heks, plekste, karpas) |
| 5 - 20 µg | zivis (lasis, siļķe, skumbrija, forele), truši |
| Lielāks par 20 µg | zivis (līdakas), aknas un nieres: cūkgaļa, liellopa gaļa, teļa gaļa un mājputni |
"Vitamīni", kolektīvais darbs, kuru rediģēja prof. Jan Gawęcki, Uztura olimpiādes bibliotēka, 5. grāmata, Cilvēka uztura higiēnas nodaļa, Poznaņa 2000
Vai B12 vitamīns var pasargāt no Alcheimera slimības?
Daudzi pētnieki norāda uz saistību starp ļoti zemu B12 vitamīna līmeni organismā (kas ir diezgan izplatīta gados vecākiem cilvēkiem) un paaugstinātu Alcheimera slimības risku. Līdzīgi domā arī Stokholmas Karolinska institūta pētnieki, kuri 2010. gadā publicēja pētījumu rezultātus žurnālā "Neurology".
7 gadus pētnieki sekoja 271 cilvēku grupai vecumā no 65 līdz 79 gadiem, kuriem vēl nebija attīstījušies senils demences simptomi. Pētījuma laikā slimības simptomi tika novēroti 17 cilvēkiem no šīs grupas. Zinātnieki nolēma pārbaudīt asinīs homocisteīna klātbūtni, kura pārsniegums galvenokārt ir saistīts ar B12 vitamīna deficītu.
Pētnieki ir atklājuši, ka homocisteīna līmeņa paaugstināšanās, t.i., B12 līmeņa pazemināšanās organismā, palielina Alcheimera slimības risku par 16%. Tāpēc ir aizdomas, ka palielinātu B12 devu uzņemšana gados vecākiem cilvēkiem var aizkavēt šāda veida demences rašanos. Tomēr ir vajadzīgi turpmāki pētījumi, lai skaidri noteiktu, vai B12 vitamīnam patiešām ir šādas īpašības un vai tas var uzlabot Alcheimera slimnieku veselību.
Lasiet arī:
- B1 vitamīns
- B2 vitamīns
- B3 vitamīns
- B6 vitamīns
- B5 vitamīns
- B4 vitamīns
Avoti:
- "Vitamīni", kolektīvais darbs, kuru rediģēja prof. Jan Gawęcki, Uztura olimpiādes bibliotēka, 5. grāmata, Cilvēka uztura higiēnas nodaļa, Poznaņa 2000
