Darbu, kas publicēts prestižajā žurnālā "American Journal of Clinical Nutrition", veikuši aptaukošanās un uztura patofizioloģijas biomedicīnas pētījumu centra (CIBERobn) zinātnieki sadarbībā ar pētniekiem no programmas Ingenio-Consolider (FunCFood ).
Polifenoli, dabiskas izcelsmes savienojumi, kas atrodas noteiktos pārtikas produktos - augļos, dārzeņos, vīnā, kafijā, tējā vai šokolādē - izdodas nomāc cilvēka mikrobiotas nelabvēlīgās baktērijas un veicina to pavairošanu, kas ir, tādējādi nodrošinot floru Sabalansēta zarnu darbība, kas cita starpā var aizsargāt pret tādiem apstākļiem kā zarnu trakta traucējumi, iekaisuma slimības, vēzis un aptaukošanās. Tādā veidā mēs izpētījām vīnā esošo polifenolu potenciālo prebiotisko iedarbību un pārbaudījām to ietekmi uz zarnu mikrobiotu.
Pārtikā
Lai to izdarītu, desmit vīriešus 20 dienas sekoja un lūdza ēdienreizē iekļaut ikdienas dzērienu. «Sadalot tos trīs grupās: viena ieņem sarkanvīnu, otra bez spirta, abiem ar vienādu polifenolu saturu, un trešā kontroles grupa ar tādu pašu alkohola daudzumu, bet džina formā, mēs novērojam, ka gan sarkanvīns, gan Sarkans bez alkohola uzlaboja brīvprātīgo zarnu floru, palielinot baktēriju skaitu, kas saistītas ar noteiktu slimību aizsardzību. Konkrēti, palielinājās baktēriju un bifidobaktēriju īpatsvars fekālijās, kas nenotika ar džinu, ”saka Dr Francisco J. Tinahones, Malagas Virgen de la Victoria slimnīcas Endokrinoloģijas dienesta galvenais pētnieks un Endokrinoloģijas dienesta vadītājs.
Turklāt, turpinot Tinahones, bija iespējams pārliecināties, ka "sarkanvīns bija tas, kas izraisīja lielāko daļu atklāto ieguvumu, ne tikai uzlabojot zarnu mikrobiotu, bet arī samazinot triglicerīdu, " sliktā "holesterīna vai ZBL, iekaisuma un asinsspiediena marķieri. Mēs varam apstiprināt, ka vīna metaboliskā iedarbība ir saistīta ar bifidobaktēriju bagātināšanu zarnās ». Protams, "mērens patēriņš vīriešiem atrodas divās glāzēs dienā un veselām sievietēm vienā glāzē, kas ir mērena un veselīga deva", saka pētnieks.
Ietekme
Zarnu baktērijas spēj pārveidot fenola savienojumus jaunās vielās, kas patiešām varētu ietekmēt patoloģiskos procesus, kas saistīti ar slimību attīstību. «Vīnā ir nesagremojami savienojumi, piemēram, proantocianidīni, kas nonāk neskartā resnajā zarnā, kur tie, pateicoties mikrobiotai, tiktu metabolizēti fenola skābēs, tie absorbētos, radot aizsargājošu efektu. Tātad vīna polifenoliem varētu būt labvēlīga prebiotiska iedarbība, ”saka Dr Cristina Andrés-Lacueva, Barselonas universitātes vecākā profesore un FunCFood funkcionālā pārtikas konsultanta programmas galvenā pētniece.
Alfonso Carrascosa, Augstākā zinātniskās pētniecības centra (CSIC) vecākajam zinātniekam, "šis darbs apstiprina daudzu gadu laikā paveikto" in vitro ", lai gan šajā sakarā joprojām ir nepieciešami vairāk pētījumu. Tomēr, un kaut arī ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai to apstiprinātu, zarnu mikrobiotas loma aptaukošanās un II tipa diabēta gadījumā, pēc Tinahones domām, "varētu kļūt par jaunu instrumentu svara kontrolei".
Avots: www.DiarioSalud.net
