Pēc šīs sabiedrības domām, hercoga (Amerikas Savienotās Valstis) un Melburnas (Austrālija) universitāšu pētījums, kas tika veikts ar pelēm, parādīja, ka vajadzība lietot sāli bija identiska kokaīna lietošanas prasībai, jo abi procesi aktivizēja to pašu apgabalu. smadzenes
"Šī lielā sāls atkarību izraisošā spēja varētu izskaidrot, kāpēc Spānijā mēs patērējam divreiz vairāk par dienā ieteikto daudzumu, jo no 5 līdz 6 gramiem, ko ieteikusi Pasaules Veselības organizācija (PVO), Spānijā mēs patērējam vidēji no 11. Papildus kuņģa vēzim, nieru mazspējai vai osteoporozei sāls veicina hipertensijas sākšanos, izraisot 62 procentus insultu un 42 procentus sirds slimību, liecina PVO dati, "sacīja SEC priekšsēdētājs Žozē Ramons Gonzaless-Juanatejs.
Saskaņā ar Nacionālā statistikas institūta (INE) datiem, ja 2003. gadā hipertensijas slimības izraisīja 4, 8 procentus no visiem nāves gadījumiem kardiovaskulāru iemeslu dēļ, 2012. gadā šis skaitlis sasniedz 8, 4 procentus.
"Veselības aizsardzības iestādēm ir steidzami jāveic pasākumi šīs problēmas risināšanai, jo 80 procenti mūsu patērētā sāls nāk no iepriekš termiski apstrādāta ēdiena. Līdz 20 procentiem no dienā patērētā daudzuma ir tikai maize, tāpēc no SEC, mēs uzskatām, ka ir jāturpina pastiprināt šo pārtikas produktu regulēšanu, jo ir noteikts, ka katru gadu tiek samazināts sāls grams. Šis pats pasākums būtu jāpiemēro arī citiem pārtikas produktiem, ievērojot citu valstu, piemēram, Somijas vai Portugāles, stratēģiju. ", Paziņoja Gonzalez-Juanatey.
Šis eksperts ir arī uzsvēris pārtikas marķēšanas nepieciešamību, norādot sāls daudzumu un pārējās tajā esošās sastāvdaļas. Turklāt tā ir lūgusi iedzīvotājus iegādāties pārtiku ar zemu sāls daudzumu, samazināt virtuvē izmantoto sāli, katru dienu patērēt piecus augļu un dārzeņu gabalus pa 80 gramiem katru dienu un samazināt tauku, īpaši piesātināto, patēriņu.
"Tikai sadarbojoties visiem iesaistītajiem aģentiem: pārtikas nozares, iedzīvotāju un veselības aizsardzības iestādēm, mēs pārvarēsim šo atkarību un tādējādi uzlabosim kontroli pār slimību, kas katru gadu izraisa vairāk nāves gadījumu, " sacīja SEC prezidents.
Avots: www.DiarioSalud.net
