Rudens diēta ievieš izmaiņas rotājumos uz šķīvja. Krāsainas, siltas zupas un vārīti dārzeņi aizstāj salātus. Domājams, ka rudens diēta ir kaloriskāka un pilnvērtīgāka nekā vasarā. Pārbaudiet, ko ēst, lai nenokristu no rudens vēsuma un infekcijām
Rudens diētai vajadzētu nodrošināt veselīgas kalorijas un palutināt ar garšu. Rudenī, kad temperatūra pazeminās, ķermenim ir nepieciešams vairāk kaloriju, lai sasildītos, un vairāk barības vielu, lai aizsargātos no infekcijas. Tāpēc rudens diētai vajadzētu būt pilnai ar sildošām un barojošām maltītēm, kas vilina pēc garšas.
Fall diet - sildošas zupas
Pikantas, pikantas, samtainas - rudens zupas ir labākais veids, kā sildīties no iekšpuses. Šāda diēta novērsīs tieksmi pēc saldumiem, gan tiem, kas rodas temperatūras pazemināšanās rezultātā, gan tiem, kas izsaka ilgas pēc saules. Dārzeņu zupas un buljoni sniedz enerģiju un siltumu, kas mūsos uzturas ilgāk nekā pat karstākā tēja. Rudens diētā ir vērts gatavot zupas no sakņu dārzeņiem: puraviem, sīpoliem, bietēm vai to maisījumam mūsu iecienītākajā dārzeņu zupā - tad tiem pievienojam burkānus, pētersīļus un selerijas. Pupas un lēcas ir ļoti labs papildinājums zupām. Pēdējais (īpaši delikātais sarkanais) lieliski darbojas kā biezinātājs. Jo mēs atsakāmies no miltiem, kurus pievieno zupai. Ķirbju zupa ar ingveru ir lieliska, sildoša rudens zupa. Pēc piecu maiņu ķīniešu virtuves parauga jūs varat arī sagatavot jaudīgu zupu - tas ir, enerģisku buljonu mājputniem un teļa gaļai, kas vārīti 4-6 stundas. Saskaņā ar piecu pārveidojumu teoriju, ilgi gatavotiem ēdieniem ir paaugstināta enerģētiskā vērtība (nejaukt ar kaloriju vērtību - ķīnieši lieto nedaudz atšķirīgu enerģijas jēdzienu).
Lasiet arī: IMUNITĀTE sešiem - ko ēst, lai nesaslimtu? Ideāla makaronu diēta rudens blūzam Rudens saulgrieži: simptomi. Veidi rudens saulgriežiem
Siltas brokastis - diētas pamatā rudenim
Rudenī aizmirstiet sviestmaizes vai ierobežojiet šādas brokastis līdz vienai nedēļai. Arī musli ar aukstu jogurtu nav labākais piedāvājums. Rudenī ir daudz saprātīgāk ēst olu kulteni no rīta (ne vienmēr ar bekonu, labāk to pagatavot pannā bez taukiem). Šī ir rudens diēta tradicionālistiem. Cilvēki, kuriem ir lielāka nosliece uz kulinārijas izmaiņām, var pagatavot brokastu zupas, piemēram, auzu pārslas vai graudaugu maisījumu, pievienojot žāvētus augļus un sildošas garšvielas: ingveru, kanēli un krustnagliņas, ar šķipsniņu čili, lai saasinātu garšu. Ja, neraugoties uz diētas maiņu uz rudeni, jūs ļoti saista saldumi, brokastīs varat pagatavot siltas prosas porcijas ar sautētiem āboliem, rozīnēm, mazliet riekstiem vai mandelēm un sildošām garšvielām. Prosa putraimos ir vērtīgi B un E vitamīni un minerālvielas, tas ir sārmains un nesatur lipekli. Tam ir nedaudz salda garša un nomierina tieksmi pēc saldumiem.
Fall diet - imunitātes atbalstīšana
Maltītēm, kuras ēdat rudenī, mums vajadzētu nodrošināt sastāvdaļas, kas uztur mūsu imūnsistēmu pilnībā funkcionējošu. Pat 80 procenti šūnas, kas atbildīgas par tā saukto ķermeņa imūnā atbilde ir zarnās. Tāpēc vajadzētu būt vitamīnu un minerālvielu krājumiem. Rudens diētā jāiekļauj produkti, kuros D vitamīns ir atrodams lielos daudzumos. Tam ir milzīga loma imūnsistēmas efektivitātes uzturēšanā. Tās trūkums izraisa tā saukto šūnas, kas iznīcina un noņem baktērijas un vīrusus. Tas ir svarīgāk mūsu imunitātei nekā C vitamīns. D vitamīns ir taukainās jūras zivīs - lielākoties tās ir siļķes un skumbrijas, uz pusi mazāk lašu un vēl mazāk tunču. Daži D vitamīna daudzumi ir atrodami arī olās un dzeltenajā sierā. C vitamīns ir svarīgs arī tāpēc, ka mums tas ir vajadzīgs glutationa, visspēcīgākā antioksidanta, ražošanai mūsu ķermenī, ražošanai. Tātad iekļausim rudens diētā produktus, kas bagāti ar C vitamīnu: skābēti kāposti, spināti, mežrozītes, mellenes, citrusaugļi un kivi. A vitamīns arī stimulē imunitāti, un to nodrošina burkāni, kāposti, brokoļi, tomāti un pipari. Tikpat svarīgi vitamīni: pupiņas, kāposti, sēklas un rieksti. Un arī vērtīgas minerālvielas - cinks, selēns un dzelzs. Visvairāk gaļas satur dzelzs. Apkaisa tos ar pētersīļiem, jo tie vislabāk uzsūcas C vitamīna klātbūtnē. Cinks ir zivīs un jūras veltēs, pākšaugos, ķirbju sēklās, olās un sojas pupās. Selēnu atradīsit brokoļos.
