Vai raugs ir kaitīgs?

Nesen saskāros ar informāciju par raugu: ka tie izraisa fermentācijas procesus zarnās un, pēc amerikāņu zinātnieku domām, aktivizē vēža veidošanos organismā. Ko jūs domājat par to? Praktiski visu maizi cep ar raugu.

Es nevaru apstiprināt, noliegt vai saistīties ar šo informāciju. Kopš tā publicēšanas, lai iegūtu viedokli, būtu jāaplūko pētījumu metodika un tas, kā tika atrastas attiecības ar vēzi. Vai tas bija daudzu gadu ilgs, liels iedzīvotāju skaits vai akls pētījums?

Šķiet, ka zarnas un tur notiekošie procesi, apdzīvojošā mikroflora, zinātniekiem vēl tikai jāatklāj. Kā piemēru var minēt nesen atklāto zarnu mikrobu ietekmi uz aptaukošanos.

Ir arī zināms, ka piena sēnīte ir slimība, kas uzbrūk cilvēkiem ar nepietiekamu kuņģa-zarnu trakta mikrofloru un samazinātu imunitāti. Viņas gadījumā alternatīvās medicīnas ārsti iesaka ārstēt burtus un homeopātiskās zāles. Tad cukurs, augļi, baltmaize, rauga maize tiek izslēgta no uztura, un jūs varat ēst tikai raudzētu rudzu. Tāpēc varbūt ir kaut kas "jādara". ar laba vēlējumiem

Atcerieties, ka mūsu eksperta atbilde ir informatīva un neaizstās vizīti pie ārsta.

Grāmatas "Diēta lielā pilsētā" autors, skrējienu un maratonu cienītājs.