Stevija, kas ir daudz vairāk par saldinātāju

Vairākos pētījumos tiek analizēta stevijas auga spēja samazināt asinsspiedienu un cīnīties pret noteiktiem audzējiem.

- saskaņā ar vairākiem pētījumiem, kas veikti dažādās pasaules valstīs, stevijas augam, ko galvenokārt izmanto saldināšanai, varētu būt antihipertensīvas īpašības un pretvēža iedarbība.

Lai arī stevija ir Dienvidamerikas tropu dzimtene, to audzē arī Eiropā, galvenokārt Spānijā, kur to izmanto kā saldinātāju. Tomēr līdz šim veiktie pētījumi piedēvē arī veselībai labvēlīgās stevijas bioaktīvās īpašības, kas rodas no tā satura polifenolos, alkaloidos, aminoskābēs, minerālos, piemēram, kalcijā un kālijā, un vitamīnos, piemēram, folijskābē, C un B2.

Turklāt ilgtermiņa stevijas patēriņam piemīt antihipertensīvas īpašības, liecina pētījums, ko cilvēkiem veica Masačūsetsas vispārējā slimnīca, Amerikas Savienotās Valstis, un kas publicēts žurnālā Cardiovascular & Hematological Agents in Medicinal Chemistry. San Jorge universitātes farmācijas nodaļa Saragosā, Spānijā, pēta auga antioksidantu spējas un pretaudzēju iedarbību šūnu in vitro modeļos.

Tomēr zinātniskā sabiedrība nav vienojusies par stevijas īpašībām. Faktiski Eiropas Pārtikas nekaitīguma aģentūra atgādina, ka vēl nav zinātniski pierādīts, ka šī auga lietošana cilvēkiem ir droša, tāpēc to nevar tirgot kā pārtiku vai ārstniecības augu. Tomēr to var likumīgi izmantot ekstraktu veidā un kā saldinātāju E-960, kas ir daudz spēcīgāka viela nekā saharoze un citi saldinātāji, piemēram, aspartāms, saharīns vai acesulfāms.

Monika Wisniewska