- ātrās ēdināšanas traukos, piemēram, hamburgeros, picās un čipsos, var būt fluorētas ķīmiskas vielas, kas tiek pārnestas uz pārtiku un ir saistītas ar vēzi, vairogdziedzera slimībām un samazinātu auglību. Tā secināts Amerikas Savienotajās Valstīs veiktā pētījumā par ātrās ēdināšanas iepakojumu.
Izanalizējot vairāk nekā 400 konteineru paraugus, kas pieder 27 ātrās ēdināšanas ķēdēm Amerikas Savienotajās Valstīs, pētnieku grupa atklāja, ka gandrīz puse no hamburgeru un konditorejas izstrādājumu papīra iesaiņojuma un 20% no kartona iepakojuma Čipsos un picā bija PFAS ķīmiskās vielas (polinepiesātinātās un perfluoralkilētās vielas).
Turklāt tex-mex pārtikas traukos, kā arī desertu un maizes iesaiņojumos ķīmiskas vielas bija biežāk nekā citos iesaiņojumos.
PFAS iedarbība ir saistīta ar vēzi, vairogdziedzera slimībām, imūnsupresiju, mazu dzimšanas svaru un samazinātu auglību. Bērni ir neaizsargātāki pret šīm vielām, jo tie ir attīstības fāzē. Šī iemesla dēļ cilvēki nedrīkst tikt pakļauti tiem pārtikā, saka galvenā autore Laurel Schaider, vides ķīmija Silent Spring Institute Ņūtonā, Masačūsetsā, Amerikas Savienotajās Valstīs.
Raksts par šo pētījumu ir publicēts žurnālā Environmental Science & Technology Letters.
milkos - 123RF.com
