"Tradicionāli veselības aprūpes speciālisti apgalvoja, ka olu ēšana palielina holesterīna līmeni, tāpēc pēdējās desmitgadēs ir izskanējis aicinājums ierobežot to uzņemšanu no dažādām sabiedrības veselības organizācijām, " skaidro Alberto Soriano Maldonado, pirmā raksta autors. Tas tiek publicēts žurnālā Hospital Nutrition.
Granadas universitātes darbs, kurā apkopoti Eiropas HELENA pētījuma rezultāti, norāda, ka vairāk olu ēšana nebūt nav saistīta ar augstāku holesterīna līmeni plazmā vai sliktāku sirds un asinsvadu profilu pusaudžiem neatkarīgi no viņu fiziskās aktivitātes.
Pēc Soriano teiktā, šķiet, ka holesterīna līmeņa paaugstināšanos plazmā vairāk ietekmē piesātināto tauku un transtauku uzņemšana - sarkanā gaļā, rūpnieciskajos konditorejas izstrādājumos utt. - nekā pats uztura holesterīns.
Rezultātā autori ierosina pārskatīt ieteikumus pusaudžu barošanai, lai gan viņi apgalvo, ka būtu ērti veikt atkārtotus pētījumus populācijā, kurā olu uzņemšana ir lielāka.
"Ola ir lēts ēdiens un bagāta ar B grupas augstākās kvalitātes olbaltumvielām, minerālvielām, folātiem un vitamīniem, un tāpēc tā var nodrošināt lielu daudzumu barības vielu, kas pusaudža vecumā ir vajadzīgas optimālai attīstībai, " sacīja pētniece .
Mīta dzēšana
1973. gadā Amerikas Sirds asociācija ieteica ierobežot olu uzņemšanu ne vairāk kā līdz trim nedēļā - ideja, kuru gadiem ilgi pieņēma veselības aizsardzības ierēdņi.
Tomēr, lai arī lielākajā daļā pārtikas produktu ar augstu holesterīna līmeni parasti ir arī piesātinātie tauki, vidēja lieluma olā ir apmēram 200 miligrami holesterīna, taču tajā ir vairāk nepiesātinātu nekā piesātinātie tauki un tas nodrošina tikai 70 kalorijas.
Avots: www.DiarioSalud.net
