Sula, nektārs, dzēriens. Zem katra no šiem vārdiem ir kaut kas atšķirīgs. Pirms pērkat dzērienu savam bērnam, ir svarīgi zināt, ko šie vārdi patiesībā nozīmē.
Viena kopīga iezīme ir tā, ka neatkarīgi no nosaukuma zīdaiņu dzērieni ir pārtika īpašai uztura lietošanai. Saskaņā ar likumu tie nevar saturēt konservantus, krāsvielas vai aromatizētājus, un visiem to ražošanā izmantotajiem augļiem, dārzeņiem un garšaugiem jābūt no kontrolētām kultūrām.
Lasiet arī: Sula, nektārs, dzēriens - ar ko tie atšķiras? Kā izvēlēties veselīgu sulu? Ko izvēlēties dzert - minerālūdeni, galda ūdeni, dzērienu vai sulu? SULAS - duļķainas ābolu sulas, kas ir veselīgākas nekā dzidrie izotoniskie un enerģijas dzērieni, t.i., funkcionālie dzērieniSula, nektārs un dzēriens - kādas ir atšķirības starp tiem?
Daži ražotāji, uztraucoties par mazo patērētāju garšas ieradumiem un zobiem, nepievieno cukuru saviem produktiem. Citi pievieno cukuru, jo tas ļauj vieglāk iegūt saldu garšu, neiztērējot daudz naudas un nemainot recepti. Bet galvenā atšķirība starp sulu, nektāru un dzērienu ir ... sulas procentuālais daudzums, kas patiešām nosaka gan gatavā produkta garšu, gan uzturvērtību.
Sulas - simtprocentīgs aromāts
Saskaņā ar likumu sulu var definēt kā dzērienu, kas izgatavots no nogatavojušiem, svaigiem vai saldētiem augļiem vai dārzeņiem, ar garšu, krāsu un smaržu, kas raksturīga augļiem vai dārzeņiem, no kuriem tā tika ražota. Ir viens izņēmums - sula ir arī šķidrums, ko iegūst, atšķaidot sulas koncentrātu ar ūdeni, ar nosacījumu, ka barības vielu, vitamīnu utt. Proporcijas galaproduktā būs tādas pašas kā svaigi spiestā sulā. Ir maz sulu, kas izspiestas tieši no svaigiem augļiem. Koncentrētas ir sastopamas daudz biežāk, arī starp bērnu sulām. Kāpēc? Daudzu sulu, piemēram, apelsīnu, vīnogu vai banānu, koncentrātus ražo citās valstīs, parasti tālu - Francijā, Spānijā, Portugālē. Sulu vispirms izspiež no svaigiem augļiem, pēc tam no tā iztvaiko ūdeni, kas ievērojami samazina to apjomu un līdz ar to arī transporta izmaksas. Galamērķī ražotāji tam pievieno tieši iztvaikošanas laikā noņemto ūdens daudzumu, kas ļauj iegūt gandrīz tādu pašu vitamīnu, minerālvielu, organisko skābju utt saturu kā augļos. Šis process ļauj ražot eksotiskas augļu sulas visu gadu, prom no valsts, kurā tās aug. Kā atšķirt izspiestu sulu no koncentrāta? Lasiet etiķetes - ja sula ir izšķīdināta, ražotājs iekļaus šo informāciju tur, kur min sulas sastāvu. Pretēji izplatītajam uzskatam, sulu nevajadzētu lietot slāpju remdēšanai. Šo lomu labāk pilda minerālūdens - sula satur daudz kaloriju un dabīgā cukura, tāpēc tā var atņemt mazuļa apetīti. Zīdaiņu uztura speciālisti iesaka mazulim dot vairāk nekā 100–150 ml sulas dienā. Sula ir nevienlīdzīga. Veikalos mēs varam atrast:
- dzidra sula, pilnīgi caurspīdīga, ar plānu konsistenci, bez lielākās šķiedrvielu daļas
- biezeņa sula, bieza, bagāta, jo tajā ir augļa mīkstuma fragmenti, bagāti ar šķiedrvielām, vērtīgi ķermenim.
Pēdējo noteikti biežāk iesaka pediatri, jo tas uzlabo gremošanas trakta darbību.
Nektāri - puse sulas
Šis nosaukums tiek izmantots sulām, kuras izspiestas no augļiem vai dārzeņiem vai izgatavotas no koncentrāta, kā arī no biezeņa vai šo produktu maisījuma, kas atšķaidīts ar ūdeni ar pievienotu cukuru. Augļi vai dārzeņi nektāros parasti veido pusi no nektāra sastāva (lai gan to var būt vairāk, viss ir atkarīgs no receptes). Ja nektāram ir vairākas garšas, augļu daudzums parasti palielinās. Minimālais sulas saturs, no kura iegūst nektāru, ir stingri noteikts, un tas var atšķirties atkarībā no sulas veida. Piemēram, lai ražotu nektāru no bumbieriem, persikiem, apelsīniem vai āboliem, jums jāizmanto 50 procenti. sula, zemenēm, aprikozēm vai avenēm jābūt vismaz 40 procentiem, banānu, mango vai jāņogu gadījumā tā nedrīkst būt mazāka par 25 procentiem.
Kas jums jāzina par presētām sulām?
Dzērieni - garšīgi, bet ar nelielu augļu saturu
Ja bērnu dzeršanu var iedalīt kategorijās, dzērieni būs viszemākie. Zīdaiņu pārtikas ražotājiem tie reti tiek piedāvāti, bet
Jebkurā lielveikalā jūs viegli varat iegādāties dzērienus, kas paredzēti vecākiem bērniem. Dažreiz viņi stāv blakus bērnu dzērienam, tāpēc, redzot uz pudeles vārdu "dzēriens", vienmēr ir vērts izlasīt etiķeti ar informāciju par sastāvu. Dzērieni var saturēt dažāda veida garšas piedevas, mākslīgās krāsvielas, konservantus un cukuru. Tomēr normatīvajos aktos nav noteikts, cik daudz no tā saucamās augļu sastāvdaļas tajos vajadzētu būt. Lielākā daļa dzērienu satur ne vairāk kā 5 līdz 10 procentus. augļu sula. Tomēr ir vērts pievērst uzmanību nelielām niansēm: ja pudelē ir teikts, ka dzērienam ir apelsīnu garša, tad ar lielu varbūtību var sagaidīt, ka augļu sulas vietā tajā atradīsies mākslīgo aromātu maisījums.
ikmēneša "M jak mama"
