Mūsu svaru ietekmē ne tikai patērētās kalorijas, bet arī viss baktēriju kopums, kas vienmēr sēž pie galda pie mums. Arvien vairāk pētījumu liecina, ka cilvēkiem ar lieko svaru un aptaukošanos baktēriju flora atšķiras no liesiem cilvēkiem. Kādi ir tā iemesli? Šeit ir 3 teorijas par to, kā baktērijas var izraisīt lieko svaru.
Vidēji rūpnieciski attīstīto valstu iedzīvotāja ēdienkarte sastāv no 90% no tā, ko viņš ēd, un no 10% no tā, ko katru dienu pasniedz viņa paša baktērijas. Tātad jūs varat teikt, ka katras desmitās vakariņas notiek "uz uzņēmuma rēķina". Uzturs pieaugušajiem ir pamatnodarbošanās daudzām mūsu baktērijām. Nav vienaldzīgi, kādas baktērijas mūs baro - un absolūti nav bez nozīmes tas, ko mēs ēdam.Citiem vārdiem sakot: mūsu svaru ietekmē ne tikai absorbētās kalorijas, bet arī viss baktēriju kopums, kas vienmēr sēž pie galda kopā ar mums. Šeit ir 3 teorijas par baktēriju ietekmi uz svara pieaugumu.
1. Cilvēkiem ar lieko svaru ir pārāk daudz baktēriju, lai efektīvi sadalītu ogļhidrātus
Pirmā hipotēze ir tāda, ka noteiktā zarnu florā ir pārāk daudz baktēriju, kas efektīvi noārda ogļhidrātus. Šāda veida baktēriju izplatība cilvēku vai dzīvnieku zarnās ir problēmu avots. Liesās peles vienkārši izdala noteiktu daudzumu neuzsūcamo kaloriju - arī viņu resnie radinieki izlaiž šīs kalorijas, taču daudz mazākā mērā. Sākot no tām pašām ēdienreizēm, viņu zarnu flora izspiež visu "līdz pēdējam pilienam" un ar nepacietību baro jūs vai peli. Šis mehānisms izskaidrotu, kāpēc dažiem cilvēkiem ir liekais svars, neēdot vairāk nekā citi. Vienkārši viņu zarnu baktērijas darbojas efektīvāk.
Kā tas ir iespējams? Baktērijas var sintezēt dažādas taukskābes no nesagremojamiem ogļhidrātiem - baktērijas, kurām patīk dārzeņi, ražo skābes vietējām zarnu un aknu vajadzībām, savukārt citas specializējas skābēs ar plašāku lietojumu, kas kalpo visam ķermenim. Tāpēc viens banāns būs mazāk nobarojams nekā puse šokolādes tāfelītes, neskatoties uz to pašu kaloriju saturu - augu izcelsmes ogļhidrāti interesē taukskābju "vietējos piegādātājus", nevis tās baktērijas, kas baro visu ķermeni. Pētījuma rezultāti liecina, ka cilvēkiem ar lieko svaru baktēriju flora nav tik daudzveidīga un dominē noteiktas baktēriju grupas, kas specializējas ogļhidrātu metabolismā. Tomēr svara pieaugums ir jāizraisa arī citu faktoru ietekmē. Veikto eksperimentu ar pelēm rezultātā dzīvnieku svars pieauga pat par sešdesmit procentiem. Tikai "barojošās" baktērijas nevar būt atbildīgas par šādu lēcienu. Tāpēc liekā svara gadījumos pētnieki aplūkoja arī citu jautājumu: iekaisumu.
2. Subklīniskais iekaisums veicina svara pieaugumu
Nedaudz palielināts iekaisuma marķieru daudzums ir atrodams cilvēku asinīs, kurus ietekmē vielmaiņas traucējumi, piemēram, liekais svars, diabēts vai augsts holesterīna līmenis. Tā kā to līmenis nav pietiekami augsts, lai būtu nepieciešama ārstēšana, piemēram, plašu brūču vai sepses gadījumā, mēs to saucam par “subklīnisku iekaisumu”. Un kas, ja kurš, bet baktērijas ar iekaisumu labi pārzina. Uz viņu virsmas ir signāla viela, ko ķermenis uztver kā komandu: "Iedegieties!". Traumu gadījumā mehānisms darbojas nevainojami, jo iekaisums ļauj baktērijas izskalot no ķermeņa un efektīvi cīnīties ar tām. Kamēr baktērijas atrodas viņu vietā, tas ir, zarnu gļotādā, nevienu neinteresē viņu signālviela. Tomēr, ja mūsu mikrobu maisījums atstāj daudz ko vēlamu un ēdiens ir pārāk taukains, pārāk daudz baktēriju nonāk asinīs. Pēc tam mūsu ķermenis pielāgojas darbībai viegla iekaisuma apstākļos, un šajā situācijā dažas tauku rezerves grūtam laikam noteikti nekaitēs. Baktēriju signālvielas var arī piesaistīties atsevišķu orgānu šūnām un ietekmēt vielmaiņu: grauzējiem un cilvēkiem tās "piestiprinās" pie aknām vai tieši pie taukaudiem un piespiež tajās uzkrāties taukus. Interesanta ir arī to ietekme uz vairogdziedzeri - baktēriju iekaisuma vielas apgrūtina darbu, kā rezultātā rodas mazāk vairogdziedzera hormonu. Tas savukārt padara tauku dedzināšanu lēnāku un mazāk efektīvu. Atšķirībā no nopietnām infekcijām, kas iztukšo ķermeni un liek mums zaudēt svaru, subklīnisks iekaisums veicina svara pieaugumu.
Lai vēl vairāk sarežģītu situāciju, piebildīsim, ka šī stāvokļa izraisītāji ir ne tikai baktērijas - citi iespējamie cēloņi ir hormonālie traucējumi, pārmērīgs estrogēna daudzums, D vitamīna deficīts un pārmērīgs lipekļa daudzums uzturā.
3. Zarnu baktērijas ietekmē viņu saimnieka apetīti
Vienkārši sakot, vilku apetītes uzbrukumi, kas liek mums ēst šokolādes karameles, pārmaiņus ar krekeriem desmitos vakarā, nav obligāti saistīti ar mūsu racionālo "es", kas var viegli tikt galā ar nodokļu deklarēšanu. Ne smadzenēs, bet vēderā ir daļa baktēriju, kas skaļi aicina pēc hamburgera, jo pēdējās trīs dienas mēs viņu kaitinām ar diētu. Un tajā pašā laikā viņa to var izdarīt tik burvīgā veidā, ka mēs nevaram viņai pateikt nē.
Lai saprastu šīs hipotēzes nozīmi, mums tuvāk jāaplūko ēšanas process. Ja mums paliek izvēle, mēs parasti izvēlamies ēdienu, kuru vēlamies visvairāk. Savukārt sāta sajūta nosaka, cik ļoti mēs vēlamies ēst. Teorētiski baktērijām ir veidi, kā ietekmēt tieksmi pēc ēdiena un sāta sajūtu. Pašlaik mums ir tikai aizdomas, ka viņiem ir arī teikšana attiecībā uz mūsu ēdiena vēlmēm. Tas nebūtu tik stulbi - galu galā tas, ko un cik mēs ēdam, daudziem no viņiem ir dzīvības un nāves jautājums. Trīs miljonu gadu laikā, kad tās attīstījušās kopā, pat vienkāršām baktērijām ir bijis pietiekami daudz laika, lai pielāgotos cilvēkiem, ar kuriem viņiem ir kopīgs liktenis. Lai radītu tieksmi pēc noteikta veida pārtikas, jums jāiekļūst smadzenēs. Tas nebūt nav vienkārši. Galu galā smadzenēm ir apvalks cietu smadzeņu apvalku formā. Visi tajā esošie asinsvadi tiek aizsargāti vēl rūpīgāk. Tikai dažas vielas iekļūst visos šajos drošības pasākumos, piemēram, tīrs cukurs, minerālvielas un visi savienojumi, kas ir tik mazi un taukos viegli šķīst kā Messenger vielas. Piemēram, nikotīnam ir brīva pieeja smadzenēm, kas mums dod gandarījuma vai relaksācijas sajūtu un tajā pašā laikā lielāku prāta skaidrību.
Baktērijas rada arī vielas, kas var iekļūt smadzeņu asinsvadu “barikādēs”. Šīs vielas ir, piemēram, tirozīns un triptofāns. Šīs divas aminoskābes smadzenēs tiek pārveidotas par dopamīnu un serotonīnu. Dopamīns? Protams, tas nekavējoties tiek saistīts ar smadzeņu "prieka centru". Mēs esam dzirdējuši par serotonīnu vairāk nekā vienu reizi. Tās trūkums pavada depresiju, un pārpilnība var izraisīt apmierinātības un miegainības sajūtu. Atgādināsim, piemēram, pēdējās ģimenes Ziemassvētku vakariņas. Pēc ēšanas daudzi no mums, iespējams, ir snauduši dīvānā, pilni, slinki un pilnībā apmierināti ar dzīvi.
Tātad trešā teorija ir šāda: baktērijas mūs apbalvo par to, ka mēs viņiem nodrošinām labu pārtikas daudzumu. Runa ir par ļoti patīkamu sajūtu, kas liek mums patikt dažiem ēdieniem. Ne tikai tāpēc, ka tas satur, bet arī tāpēc, ka tas stimulē noteiktu neirotransmiteru sekrēciju. Tas pats princips attiecas arī uz sāta sajūtu. Daudzu pētījumu rezultāti liecina, ka kurjera vielas, kas norāda uz sāta sajūtu, organismā rodas daudz bagātīgāk, ja mēs ēdam atbilstoši mūsu baktēriju vajadzībām. Lai tos apmierinātu, mēs ēdam pārtiku, kas nonāk resnajā zarnā nesagremota. Tikmēr ne makaroni, ne baltmaize, diemžēl, nepieder pie šīs pārtikas grupas.
Kopumā ir divi piesātinājuma signālu avoti: smadzenes un pārējais ķermenis. Viss process ir diezgan sarežģīts, un to var izjaukt. Piemēram, cilvēki ar lieko svaru, iespējams, ir sabojājuši specifiskus gēnus, kas viņiem neļauj justies pilnam. Savukārt "savtīgo smadzeņu" teorija balstās uz pieņēmumu, ka smadzenes nesaņem pietiekami daudz no pārtikas, tāpēc tās patvaļīgi nolemj, ka tās joprojām nav pilnas. Tomēr no pārtikas ir atkarīgs ne tikai mūsu ķermenis un smadzenes - arī mūsu baktērijas vēlas pienācīgi baroties. Var šķist, ka viņu loma ir maznozīmīga - viņi ir tik mazi, visi kopā sver tikai divus kilogramus. Ko var teikt šādas daļiņas? Tomēr, ja ņemam vērā, cik daudz funkciju ir mūsu zarnu florai, kļūst skaidrs, ka arī tā var izteikt savas vēlmes. Galu galā baktērijas ir vissvarīgākie mūsu imūnsistēmas treneri, palīdz mums gremošanu, ražo vitamīnus, un tās meistarīgi detoksicē pelējuma maizi vai medikamentus, ko mēs lietojam. Saraksts turpinās, taču pietiek ar to, lai saprastu, ka baktērijām ir arī teikšana par to, vai mēs esam ēduši pietiekami daudz.
Pagaidām nav skaidrs, vai noteiktas baktērijas izsaka dažādas alkas. Piemēram, ja mēs ilgi neēdam saldumus, pēc kāda laika mēs to tik ļoti nepalaidīsim garām. Vai tā ir zīme, ka esam izsalkuši šokolādes un augļu želejas cienītāju baktēriju daļu? Patlaban par to varam tikai spekulēt.
Pirmkārt, nevajadzētu iedomāties cilvēka ķermeņa darbību vienkāršā cēloņu un seku secībā. Smadzenes, pārējais ķermenis, baktērijas un pārtikas sastāvdaļas mijiedarbojas sarežģītās attiecībās. Izpratne par visām šīm atkarībām noteikti prasīs tālu. Tomēr ar baktērijām ir daudz vieglāk manipulēt nekā ar mūsu smadzenēm vai gēniem - un tāpēc pētnieki par tām tik ļoti interesējas. Tas, ko mūs baro baktērijas, ietekmē ne tikai tauku uzkrāšanos uz vēdera vai gurniem, bet arī, piemēram, holesterīna līmeni asinīs. Šī ir patiesi revolucionāra informācija: liekais svars un paaugstināts holesterīna līmenis ir cieši saistīti ar mūsdienu lielākajām veselības problēmām - hipertensiju, aterosklerozi un diabētu.
Tas jums noderēsTeksts nāk no Džūlijas Endersas (izdevniecība Feeria) grāmatas "Iekšējā vēsture. Zarnas - mūsu ķermeņa visaizraujošākās ērģeles". Tas ir ļoti asprātīgs ceļvedis cilvēka gremošanas sistēmā. Autors - vācu ārsts - ilustratīvi raksturo barības vada, kuņģa, tievās un resnās zarnas struktūru un darbību, kā arī pārtikas transportēšanu pa visām šīm vietām un ar tām saistītās kaites. Nākamā grāmatas daļa ir veltīta zarnu baktērijām un to ietekmei uz citu ķermeņa daļu darbību.
"Esmu pilns ar atzinību par autoru un par to, cik jautra un vienkārša viņa iepazīstināja ar sarežģītās mašīnas darbību, kas ir mūsu gremošanas sistēma. Dr Džulija Endersa ir paveikusi kaut ko pārsteidzošu - pateicoties humoristiskai konvencijai, viņa pārkāpa gremošanas tabu un ar uzticamām medicīniskām zināšanām sasniedza salmu jumtu. no šādām medicīnas tēmas popularizējošām grāmatām "- rakstīja prof. Dr. hab. n. med. Adam Dziki, zarnu ķirurģijas biedrības dibinātājs.
Grāmata ir bestsellers Vācijā, ir pārdots vairāk nekā miljons eksemplāru. Poradnikzdrowie.pl ir tās mediju patrons. Mēs rekomendējam!
Poradnikzdrowie.pl atbalsta drošu attieksmi pret cilvēkiem un cilvēku, kas cieš no aptaukošanās, cienīgu dzīvi.
Šajā rakstā nav satura, kas diskriminētu vai stigmatizētu cilvēkus, kuri cieš no aptaukošanās.
